Croissants briochés

Publié le par Patchouka

Depuis que ma seconde fille va à l'école, j'ai plus souvent l'occasion de faire de la boulange à la maison... au plus grand bonheur des grands et des petits... Aujourd'hui, une recette de croissants briochés... hummmmmmmm... un régal...

Cette fois-ci, c'est ma copinaute Val que j'ai déniché cette délicieuse recette.. qui l'avait elle même déniché chez Céci ...

C'est parti pour la recette ..

 

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Ingrédients pour 15 à 20 croissants :

1 sachet de levure boulangère ou 2 cc de levure Brugemann

500g de farine

250 ml de lait

1 oeuf

2 CS de lait en poudre

3 CS de sucre

90g de beurre mou

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme pâte.

 

A la fin du programme, sortir la pâte, la dégazer et l'étaler en un rectangle de 40 X 50 cm sur 4 mm d'épaisseur environ.

Découper des triangles.

 

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et rouler pour obtenir des croissants. Les disposer sur une plaque de cuisson.

Les couvrir d'un torchon et les laisser lever 1 heure.

 

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Dorer avec un mélange lait / sucre.

Enfourner 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).

 

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Publié dans Viennoiseries

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Joëlle 14/10/2011 00:01



Ils ont l'air délicieux, j'en ferais bien mon petit dej' dimanche !!!



lili 13/10/2011 22:04



hummmmmmm



Pauline 12/10/2011 22:39



Miam, trop bon ^^



finette 12/10/2011 21:24



je n'ai qu'un sloggan!!


Patchouka ,elle a des plats sympas!!


Bisous



Patchouka 12/10/2011 22:04



lol :)


bisous



choupette83 12/10/2011 19:01



ça a l'air délicieux !!!


au niveau du gout, qu'est ce que cela donne, ce n'est pas trop serré comme consistance ?


vous en avez fait combien avec votre recette ?


 


à bientot



Patchouka 12/10/2011 22:03



ces croissants sont délicieux :)


au niveau du goût.. ce ne sont pas de vrais croissants... c'est de la brioche en forme de croissants :)


mais nous avons bien aimé :) surtout les enfants :)


pour la consistante... non non... pas serré... (regardez ma mie sur la dernière photo de mon article...)


avec la quantité de pâte, j'ai fait une vingtaine de croissants... (à 5.. les croissants ont fait... un goûter... et un petit déjeuner... et tous avaient disparus pour vous dire comme ils étaient
bons...)


essayez... vous ne serez pas déçue :)



Céline 12/10/2011 16:26



Ils sont magnifiques et donnent terriblement envie!!



macothe 12/10/2011 15:03



comment voulez vous avec ce genre de chose que je vienne plus hein ??!! bon dès que j ai 5 mn je fais ça !!!



Patchouka 12/10/2011 21:52



lol :)


vous allez vous régaler..


bizzzzz



Eva 12/10/2011 14:51



Ils sont trop beaux, bravo !


Bises



Eliane 12/10/2011 14:15



hum   j'en veux de ces brioches croissants, merci Patchouka, ca m'a l'air incournable comme recette !


bisous du mercredi



Mimaana 12/10/2011 12:37



Mmmm, quelle jolies douceurs matinales!



gourmandelise 12/10/2011 11:44



Jolis et délicieux ces croissants briochés!



axoulle 12/10/2011 11:28



de bon croissant maison miammm



GUT 12/10/2011 11:08



Voilà une belle recette pour les indécis : Brioche ou croissant ? prenez donc un croissant brioché !! c'est trèssympa !!



Juste 12/10/2011 10:42



hannn les jolis croissants....j'en pique un pour ma pause café....


bizzz



novice en cuisine 12/10/2011 08:26



Une bien belle réussite, ils sont trop choux!



Patchouka 12/10/2011 09:10



merci :)


bizzzzzzz