Croquettes de pommes de terre, jambon et emmenthal

Publié le par Patchouka

Dimanche... panne d'idée pour le repas..  en surfant sur les blogs, je suis tombée sur cette recette.... publiée le jour même par mon amie Aurélie...(qui l'avait de son côté trouvée chez Djanisse) et voilà... direction  la cuisine.. et hop.... au boulot :)

 

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Ingrédients :

800g de pommes de terre

200g de jambon coupé en dés

100g d'emmenthal râpé

4 oeufs

6 CS de chapelure

6 CS de farine

6 CS d'huile d'olive

1 cc de curry

1 cc de paprika

sel / poivre

 

Préparation :

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes (Aurélie les a fait cuire en cocotte minute mais n'en n'ayant pas....). Les égoutter puis les réduire en purée.

Ajouter 2 oeufs, l'emmenthal râpé, le jambon le curry et le paprika. Saler, poivrer. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Former des boulettes de purée entre vos mains et les passer successivement dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure. (ne pas hésiter à se laver les mains lorsque vraiment celà devient trop collant..)

Faire chauffer l'huile et y faire dorer les croquettes.

 

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sandrine chambonniere 07/04/2012 09:45


superbe idée quand on est en panne d'inspiration ce qui arrive souvent merçi bisous

Patchouka 09/04/2012 21:17



hihihi ça me rassure de ne pas être la seule à avoir des pannes d'inspiration pour les menus :)


mais c'est une recette que je referais....


bisous



capu 05/04/2012 22:40


J'aime beaucoup ta petite idée !!! merci

Kittie 05/04/2012 15:30


Je l'avais repéré aussi cette recette: et faut absolument que je la teste aussi :-) 


Bisous

rocksmaddie 04/04/2012 20:05


elle sont super gourmande

Parfums de gourmandises 04/04/2012 18:42


Ca c'est une idée extra que mes enfants vont plébisciter !!!!!! Bises


Delph

Juste 04/04/2012 16:44


très sympa ces croquettes....


bizzz

louloute 04/04/2012 15:34

Alors cette recette là me tente bien ... je la testerai semaine prochaine... bisous et merci pour le partage !

Patchouka 05/04/2012 22:39



j'ai hâte que tu me dises si tu as aimé :)


bisous



kekeli 04/04/2012 05:59


Il suffit d'avoir un frigo bien garni et d'aller rendre visite aux copines sur leurs blogs pour trouver des idées de menus !

lesjoyauxdesherazade 04/04/2012 04:36


là mes enfants vont dire oui tout de suite, bonne journée, biz

Val 03/04/2012 22:56


Une tuerie, j'en suis sûre. Surtout quan dc'est bien chaud et que le fromage est bien coulant!


Bisous

marlen 03/04/2012 22:53


Coucou,


Tout me plaît chez toi et j'ai bien envie d'en faire.


Merci pour ces bonnes recettes à retenir, mais on va grossir à force de voir des bonnes choses sur les blogs.


Pour moi ! çà va, on va dire que je fais aller.....et j'espère que çà va très bien pour toi.


Merci d'être venue me voir et je te souhaite une excellente soirée. Bisous

Christelle 03/04/2012 22:52


Ça plairait à mes filles c'est sûr ! Bisous

silvi 03/04/2012 22:48


Merci pour cette delicieuse recette , bisous

salima 03/04/2012 22:30


mes enfants sont fans des croquettes ! je retiens tes recettes ! bises

Minoux 03/04/2012 22:29


hum parfaait avec une petite salade !


Bonne soirée


Minoux

valou 03/04/2012 22:15


Hum...j'adore cette recette...


Bises.Valou.

yasmina 03/04/2012 21:55


ahhhhhh ca sert les copines bloggeuses!!!sympa ces croquettes!bisous

herve 03/04/2012 21:48


uen recette trés gourmande


bravo !!


Hervé

Cricridam 03/04/2012 21:44


je pense que mes hommes adoreraient ces croquettes !


Bonne soirée

Marine 03/04/2012 21:22


Mmmh les croquettes en tous genres c'est vraiment ce que j'ai envie de manger souvent, c'est tellement réconfortant ! Je me retiens d'en cuisiner trop souvent mais je pense que je vais me laisser
tenter par ta recette elle a l'air délicieuse ! 


A bientôt ;)

Anna 03/04/2012 21:03


Toutes ces idées de croquettes me mettent l'eau à la bouche !

Chrystel 03/04/2012 20:50


Superbement tentantes tes croquettes, j'adore ! Et je note bien vite. Merci Yolande


bisous


chrys

cindy 03/04/2012 20:50


j'aime beaucoup ta recette, je testerais 

ELIANE 03/04/2012 19:25


Bonsoir Yolande


Un pc a formater et me voici a réinscrire toutes mes données chez vous, 


je survole les articles pour avoir le temps de voir tout le monde,


Un copier/coller s'impose,  belle fin de journée, tout est fait > à demain

Cécile, Au fil de mes recettes... 03/04/2012 18:55


Rapide et excellent en cas de manque d'inspiration!


Bises!

Juliette 03/04/2012 18:28


Je l'avais vue aussi et m'étais dit qu'elles devaient être délicieuses avec une petite salade.

Bonjour YolandeJosiane 03/04/2012 17:57


Bonjour Yolande,


Voilà biens quelque chose de facile à faire et qui à l'air bien bon.
Bonne fin de journée et grosses bises.
Josiane

Miss Bretzel 03/04/2012 17:52


Oh qu'est ce que j'ai envie de manger des boulettes/croquettes maintenant!

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 03/04/2012 17:45


c'est  comme j'aime


très bonne fin de journée


 


ti bo


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

lou 03/04/2012 16:44


tu preches une convertie avec ces croquettes:-) Bonne aprés midi, bises
Lou

Linda & Picasso ::0079::0071:: 03/04/2012 16:18


ici dure de trouver du bon jambon!!


tu m'invites? j'arrive!


 pas envie de cuisiner en + se soir :p


 bisous



Patchouka 04/04/2012 22:36



tu viens quand tu veux ma Linda ...


bizzzz



stella 03/04/2012 16:02


 humm que c'est bon...j'aime toutes tes "BOULETTES"!!!!!!! STELLA..

Recettes de ZZ 03/04/2012 15:36


De quoi ravir les petits et les grands

Sandrine 03/04/2012 15:28


Je l'avais vue également, une excellente recette !!!

jackie 03/04/2012 15:25


Super pour le soir avec une petite salade. Bises et belle journée

syl 03/04/2012 15:15


Je les avais également repérées...

doudoute 03/04/2012 15:07


elles ont l'air délicieuses 

nedjma 03/04/2012 14:13


des boulettes pleies de saveurs !!!

colinette 03/04/2012 14:04


Je devrais vraiment me laisser tenter par ces recettes de croquettes


C'est une bonne idée de mettre des recettes du meme genre en rappel.. les visiteurs oublient trop vite.. un grand merci

Patchouka 04/04/2012 22:37



on m'a déjà fait la remarque qu'il y avait tellement de recettes sur mon blog qu'on ne savait plus trop ou regarder..


j'ai trouvé celà sympa de remettre à l'honneur d'anciennes recettes...


ravie que mon idée te plaise :)


bisous



Cuisinons En Couleurs 03/04/2012 13:48


Miaaamm!!! ça donne envie!!

assia 03/04/2012 13:40


varieté de croquettes intéréssentes miam !bises


bonne journée

Kakou 03/04/2012 13:38


Le genre d'accompagnement que j'aime !!!! (ça changerait de mes haricots verts vapeur ...!!!) Bisous ma Yolande ^^

natt 03/04/2012 13:27


une bonne idée pour les loulous que je garde


bonne après midi bisous

samar 03/04/2012 13:17


Effectivement des croquettes qui m'ont fait de l'oeil chez Aurelie aussi !! ils sont magnifiques et ont l'air delicieux !!!


bizzzz et bon mardi !

LadyMilonguera 03/04/2012 13:17


Je les trouve bien sympa ces croquettes...

chacha 03/04/2012 12:57

il y a aussi la solution d'utiliser un pinceau avec un mélange eau farine pour faire la panure, cela évite que la purée colle trop dans les mains (c'est la technique que l'on utilise pour les
arancini). BOnne journée

Patchouka 04/04/2012 22:38



je ne connaissais pas cette technique.. j'essaierai la prochaine fois :)


merci pour ton conseil :)


bizzzzz



mamina13 03/04/2012 12:20


ça a l'air très appétissant,

rahima 03/04/2012 12:12


c'est une très bonne idée que je note précieusement ! biz biz 

lesdelicesdethithoad 03/04/2012 11:25


voilà un bonne idée!


bonne journée

Messergaster 03/04/2012 11:05


Le genre de recette qu'absoluent TOUT LE MONDE adore!