Croustillants Saumon Poireaux et Curry

Publié le par Patchouka

L'association Saumon / Poireau est une assocation que j'aime beaucoup.. je vous avais déjà proposé un Gâteau Poireau Saumon Comté... une Tarte Saumon Poireaux.. et pourquoi en garnir des feuilles de brick ? pour le pliage.. je n'avais pas envie de me poser trop de question.. j'ai choisi de les faire "façon nems"..

C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients :

8 feuilles de bricks

500g de poireaux

500g de pavé de saumon

100 ml de vin blanc sec

30g de beurre

1 oignon

1/2 cc de curry

sel / poivre

huile d'olive

 

Préparation :

Peler et émincer l'oignon.

Laver et émincer les poireaux.

 

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre.

Y ajouter l'oignon et les poireaux émincés. Laisser fondre sur feu doux.

Ajouter ensuite le vin blanc. Saler, poivrer et ajouter le curry.

Laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide.

Retirer du feu et laisser refroidir.

 

Couper les pavés de saumon en petits morceaux.

Les mélanger à la préparation aux poireaux.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les feuilles de brick avec un peu d'huile d'olive.

Répartir le mélange poireaux / saumon et refermer chaque brick.

 

Les disposer dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.

Cuire 20 - 25 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Déguster chaud.

 

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Source : Le journal des femmes

 

Croustillant, Poireau, Saumon, Feuille de brick, Cuisine facile, Cuisine rapide

Publié dans Plats complets, Saumon, Poireaux

Commenter cet article

babakitchen 10/03/2013 10:39


hummmm j'adore ces petits croustillants !! bisous

vivalatina 07/03/2013 00:21


Ces rouleux sont très appétissants et méritent de tenter de les faire. je planifie cela.

Patchouka 12/03/2013 22:36



tu m'en diras des nouvelles :)



Cécile, Au fil de mes recettes 05/03/2013 22:26


Une délicieuse association!!


 


Bises!

Méline 02/03/2013 20:26


Saumon/poireaux/curry dans une feuille croustillante, juste superbe et succulent, bravo et merci à toi ! belle soirée de samedi,


Jacqueline

miminecuisine 02/03/2013 19:34


Huuuuuuummmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Juste 02/03/2013 18:27


hummm ca doit être bien bon...


bizzz

Domi 02/03/2013 18:01


que des saveurs que j'apprécie également ;-)


bizzz

Juliette 02/03/2013 17:42


J'aime aussi cette association et ta recette me plait bien

Julia T 02/03/2013 17:32


Que ça a l'air bon! Je t'en chipe 1 au passage! Bises!

Ange et Délices 02/03/2013 15:09


Une délicieuse association !!! Miam !!


Bon week-end

coco de Nice 02/03/2013 13:41


original ! çà doit être très bon 


bravo 


bon samedi ;D

thithoad 02/03/2013 12:47


c'est très tentant!!!

Aglibouly 02/03/2013 10:42


hummmm j'adore déjà !!!

afaurore 02/03/2013 10:38


de bons nems

Anne-MiamAddict 02/03/2013 10:25


C'est simple : j'adore l'association saumon-poireaux donc ta belle recette me convient parfaitement :-) huuuuuuummmmmmm

ManueB 02/03/2013 10:07


beaux croustillants avec le poireaux, miam


 


bon weekend


 


manue :))))

kougelhopfetchocolat 02/03/2013 09:25


moi qui adore le saumon je vais tester bon weekend

Miechambo 02/03/2013 09:14


J'aime beaucoup moi aussi l'association saumon/fondue de poireaux. L'idée de les mettre dans une feuille de brick me plait beaucoup. Je note !


Bonne journée


Michèle

la cuillère aux mille délices 02/03/2013 09:04


tous ce que j'aime et raffole en une seule bouchées! merci :)

Brigitte 02/03/2013 08:57


Tout ce que j'aime dans ta recette; ce croustillant, c'est la cerise sur le gâteau!

Kakou 02/03/2013 08:53


Faudrait que je teste les feuilles de brick tiens ! j'ai jamais cuisiné avec ! Ca va toi ? tu te remets de ta vilaine grippe ? Bisous

Patchouka 09/03/2013 22:41



merci de t'inquiéter pour moi ma Kakou


j'ai eu du mal à m'en remettre.. mais oui oui ça va mieux maintenant :)


bisous



Llysa 02/03/2013 08:50


hummm très bon c'est sûr! merci pour le partage! bon weekend

nani's kitchen 02/03/2013 08:48


mmm un plat simple qui régale toujours !

LadyMilonguera 02/03/2013 08:37


Une chouette idée que ces croustillants...

corinnette 02/03/2013 08:34


une association que j'adore

Pauline 02/03/2013 08:32


Miam ^^

aneth 02/03/2013 08:27


le croustillant du brick et le fondant du poireau !! miam !!!

Béné70 02/03/2013 08:25


L'alliance poireaux/saumon est des plus savoureuse. Dans son enveloppe de brick, ce doit être un régal ! Bizzzz

Sophie de la maison joséphine 02/03/2013 08:24


Quelle bonne idée de les préparer avec de la feuille de brick ! 

Karine 02/03/2013 08:16


je suis comme toi en plus j'ai fait un gratin saumon poireaux hier ;)