Crumble crousti-fondant choco-banane

Publié le par Patchouka

J'ai été sage (presque) toute la semaine...mais là.. ça suffit... je vous propose une recette sucrée aujourd'hui ... de la pure gourmandise... un dessert régressif à souhait... qui plaira aussi bien aux grands qu'aux petits...

J'ai craqué sur cette recette chez ma copinaute Hélène... et vous ? Allez vous craquer ?

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

2 bananes

75g de chocolat noir pâtissier

130g de farine

80g de sucre glace

70g de poudre d'amandes

50g de sucre en poudre

120g de beurre

2 oeufs

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec 30 grammes de beurre dans une casserole à feu doux (ou au micro-ondes si vous préférez).

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

 

Monter les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre glace (40g).

 

Dans un second saladier, fouetter les jaunes d'oeuf avec le reste de sucre glace (40g) jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite le chocolat fondu et mélanger.

Ajouter 30g de farine et bien mélanger avant d'incorporer délicatement les blancs montés en neige.

Bien mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.

 

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Préparer la pâte à crumble :

Malaxer ensemble avec les mains 100g de farine, le sucre en poudre, la poudre d'amande et le reste de beurre (90g) jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

 

Répartir au fond de 4 ramequins pouvant aller au four les bananes coupées en rondelles.

Les recouvrir de la préparation au chocolat.

Enfin, émietter la pâte à crumble sur le dessus.

Enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6).

Servir tiède.

 

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Publié dans p Autres desserts

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babouchka 05/11/2010 19:04



J'adore quand tu arrêtes d'être sage!



Patchouka 05/11/2010 21:31



lol :)


bisous



lou 05/11/2010 18:38



un crumble qui se mange sans faim !!! bisous L ou



sab 05/11/2010 17:50



un crumble bien comme j'aime



ma-ger-de 05/11/2010 17:43



oh vi c'est terrible!! ben moi, aujourd'hui: couture et couture dehors..... bisous!!



jeannice 05/11/2010 15:35



ouha quel tuerie ^^, j'y plongerai bien moi aussi ma cuillère !


gros bisous



Amelie 05/11/2010 14:29



quelle gourmandise !!!


Bisous et bon WE



Nadine 05/11/2010 14:28



j'en veux j'en veux



fanny10 05/11/2010 13:41



mummm, j en prendrais bien pour mon dessert !!!



recettedumonde 05/11/2010 12:30



Miam miam miam quel délice j'en veux !! gros bisous



Brigitte 05/11/2010 12:02



Un dessert très régressif! Moi je l'ai mis hier dans des muffins;)


Bon vendredi. Bises


Brigitte



Sandyy90 05/11/2010 11:43



Oh bah oui c'est trop dure de ne pas dire non !! j'ouvre déjà la bouche en voyant cette cuillère LoL Bisous



clemence 05/11/2010 11:32


que c'est bon ça !


Magalie 05/11/2010 11:06



oh oui, je craquerais volontiers pour une petite part de ce crumble !



axoulle 05/11/2010 11:04



humm j'y gouterais volontier bravo



cecile 05/11/2010 10:55



craquage garanti !! lol !


bises



Eva 05/11/2010 10:35



J'adore les crumbles ! Miam !


Bisous



Pauline 05/11/2010 10:34



Huuuummmm, trop trop bon!!! Je craque ^^



domi 05/11/2010 10:12



c'est sur je craque ... et je déprime car j'ai pas de bananes au frigo loll


bizzz



Chilubru 05/11/2010 10:06


j'adore ce mélange de chocolat/bananes ,j'en fais souvent et c'est toujours un succès


Chantal 05/11/2010 10:06



hum, je me régale d'avance. Bisous