Dinde et petits légumes au lait de coco et curry

Publié le par Patchouka

Un bon p'tit plat complet comme je les adoooore.... un vrai coup de foudre pour cette recette vue chez ma copinaute Hitomi ..

un régal aussi bien pour les yeux que pour la bouche...

essayez... vous y retournerez :)

 

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Ingrédients :

2 cubes de kub or (que j'ai remplacé par 1 cube de bouillon de légumes)

2 grosses courgettes

5 carottes

1 cc d'huile

1 oignon émincé finement

400g d'escalopes de dinde

150 ml de lait de coco (j'en ai mis 200)

1 petite boîte de tomates concassées

curry / sel / poivre

 

Préparation :

Eplucher et couper les légumes en petits dés.

Faire bouillir de l'eau avec les cubes de Kub or (ou de bouillon de légumes)

Faire cuire les carottes une dizaine de minutes, puis ajouter les courgettes coupées en dés.

 

Couper la dinde en morceaux et faire revenir les morceaux avec l'oignon émincé dans une sauteuse avec de l'huile.

 

Une fois la dinde colorée, ajouter les légumes égouttés, la boîte de tomates concassées, le lait de coco et le curry.

Saler, poivrer et mélanger le tout.

 

Laisser mijoter environ 20 minutes.

 

Encore une fois, je me suis régalée avec mes couteaux en céramique, reçus de mon partenaire Galantine.

J'ai coupé mes légumes et ma dinde avec une facilité..

Je tenais à remercier Galantine pour ces couteaux que j'utilise avec tant de plaisir :)

 

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Mel1693 19/09/2010 21:07



Merci pour cette belle recette, figure toi que je n'avais encore jamais essayé cette association, mais comme tu l'as présenté, ça me donne envie d'esssayer ! Bises



Patchouka 20/09/2010 09:31



lances toi


c'est vraiment super super bon !


bisous



Boudloune 18/09/2010 00:07



Muuuuuuuuuuum,alors ça,j'adore!!!


Bisous.


Caro



axoulle 17/09/2010 22:28



hum coco curry j'adore cette association bravo



clemence 17/09/2010 20:15



coco et curry : miam !



lou 17/09/2010 19:25



un plat epicé comme j'aime !!! bon weekend



ma-ger-de 17/09/2010 17:41



oh quel délice!!!!!!!!!!!



Nelly 17/09/2010 17:13



Sympa ! J'aime plutôt le poulet au lait de coco et curry, mais à la dinde, ça doit être très bon aussi !



cojocano 17/09/2010 16:12



tout à fait dans mes gouts; j'en veux bien une belle assiette



babouchka 17/09/2010 16:10



Une superbe assiette!



AurelieW 17/09/2010 15:27



miam, miam, j'adore ce genre de plat;;;; en tout cas il doit y avoir un problème de communication dans notre département avec les mails... bisous



Patchouka 18/09/2010 19:09



je t'envoie un mail de suite...


bisous



Cuisine gourmande 17/09/2010 13:36



Miam miam c'est bien le genre de plat que j'adore, j'imprime la recette !



Pauline 17/09/2010 12:55



Huuuummmmm, j'adore!!!!!



Christine 17/09/2010 12:37



Excellent et avec plein de parfums


bonne journée



nadine 17/09/2010 11:22



Un petit passage pour te souhaiter un bon week end


Bises



Sandyy90 17/09/2010 11:17



Un délicieux plat épicé juste ce qu'il faut, et une petite sauce qui m'a l'air bien sympathique ! Bises et bonne journée Patchouka



Brigitte 17/09/2010 10:00



Bravo pour cette succulente recette qui me tente vraiment;)


Bon week-end



cricridam 17/09/2010 09:32



j'adore la dinde cuisinée de cette façon !!!



Mamouzette 17/09/2010 09:16



Miam vraiment très bonne cette recette,


bisous, mamouzette



Scarlet rose 17/09/2010 09:14



Un plat comme je les aime moi aussi!!


Bonne journée et bon week-end bizzzz ;-*



Hitomi 17/09/2010 08:50



Contente que ça t'aie plu! Bisous!



jess 17/09/2010 08:48



Je suis totalement addict a ce genre de cuisine


Bon week end