Aujourd'hui mercredi.. et si vous faisiez plaisir aux enfants avec de délicieux donuts ?

Les donuts... jusqu'à aujourd'hui.. je n'y avais jamais goûté...je connaissais bien sûr leur existence.. (qui n'a pas vu les Simpsons.. Homer et ses fameux donuts..) alors voilà.. je me suis lancée..

c'est parti pour une délicieuse recette de donuts... j'ai commencé par tremper les premiers tout simplement dans du sucre glace.. mais au final.. la gourmande que je suis a craqué... et j'ai enrobé mes donuts de chocolat fondu.. et mes filles se sont chargées de les décorer ...

 

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Ingrédients pour environ 25 donuts :

2 cc de levure deshydratée (ou 1 cube de levure boulangère fraîche)

500g de farine

250 ml de lait

90g de sucre

2 oeufs

1 cc de sel

1/2 cc de vanille en poudre

70g de beurre

 

pour le nappage

soit du sucre

soit du chocolat de couverture fondu

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser la pâte lever pendant une heure dans la cuve (elle doit doubler de volume).

 

Sortir la pâte et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.

L'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Prendre un emporte pièce (ou comme moi un bol) d'un diamètre d'une dizaine de centimètres environ et couper des cercles dans la pâte.  Prendre un emporte pièce plus petit pour le trou du centre (j'ai utilisé une douille)

Les disposer sur une planche (ou plusieurs grandes assiettes) que vous aurez auparavant légèrement fariné (pour éviter qu'ils ne collent). Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant environ 1 heure.

 

Faire chauffer de l'huile et y faire frire les donuts 2 par 2 (jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés).

une fois cuits, les mettre sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.

Si vous souhaitez les enrober de sucre.. mettre du sucre dans une assiette et les tremper dans le sucre lorsqu'ils sont encore chauds.

Si vous souhaitez les enrober de chocolat.. les laisser refroidir.

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Tremper les donuts les uns après les autres.

décorer ensutie selon vos envies puis laisser le chocolat durcir.

 

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donuts, boulange, chocolat

 

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