Dulce de Leche

Publié le par Patchouka

Il paraitrait que nous sommes en été.. paraitrait seulement.. :( car lorsque l'on regarde par la fenêtre... gris... froid...brrrrrr  c'est déprimant à force :(   je ne veux pas me laisser abattre.. et je me fais plaisir..

je partage avec vous cette recette.. une petite tuerie..extrait du livre "Cuisine du monde - 1001 recettes" .. ' (je vous avais prévenu que ce livre était rempli de trésors..)

C'est parti pour la recette ... une recette qui demande du temps... de la patience... mais rhoooo.. une fois qu'on peut passer à la dégustation.. miammmmm

 

06-Juin-2013-4288-Dulce-de-Leche.JPG

 

Ingrédients :

1 gousse de vanille

1 litre de lait entier

450g de sucre en poudre

 

Préparation :

Fendre la gousse de vanille et gratter les graines avec la pointe d'un couteau.

 

Verser le lait dans une grande casserole et ajouter le sucre, la gousse de vanille ainsi que les graines.

 

Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu très doux de 1h30 à 2h.

Remuer le mélange toutes les 10 minutes.

 

Lorsque le mélange prend une couleur blonde et s'épaissit, retirer la gousse de vanille et continuer de mélanger.

La dulce de leche est prête lorsqu'elle forme un ruban sur la cuillère.

 

Remplir les pots de confiture de lait et fermer de manière hermétique.

 

06-Juin-2013 4288 Dulce de Leche

 

Publié dans p Autres desserts

Commenter cet article

Fanny_- 05/07/2013 19:25


Miam il donne vraiment super envie ce Dulce de Leche ! :)

Julia T 28/06/2013 22:44


Hmmm! Un régal gourmand! J'adore! Bises!

Joséphine 27/06/2013 21:23


J'aime beaucoup la confiture de lait !!! 

corinnette 27/06/2013 20:25


un délice

Kakou 27/06/2013 15:05


Sur des crêpes ou des gaufres ...mmmmm ! Bisous

lolo 27/06/2013 13:14


hum, je ne connaissais pas, merci pour cette découverte !

ManueB 27/06/2013 10:13


ça y est tu l'as testé, beau récultat et ce doit être bonnnnn !!


 


bizzz


manue :))

aneth 27/06/2013 09:51


une vraie tuerie, j'adore !!!!

Juste 27/06/2013 09:45


c'est trop bon...moi je le fais avec une boite de lait concentré....


bizzz

Patchouka 14/07/2013 21:14



je connais également cette recette.... j'ai eu envie d'en tester une différente :)


bizzzzzz



afaurore 27/06/2013 09:32


une tuerie!!

Chantal 27/06/2013 08:18


Une tuerie cette confiture de lait.


Le plus dur, c'est de résister pour ne pas vider le pot.


Bonne journée !

Patchouka 14/07/2013 21:14



effectivement ;)


bizzzzzz



nani's kitchen 27/06/2013 07:32


superbe ! je fais cette recette depuis des années en variant l'arôme ! bises

coco de Nice 27/06/2013 07:29


belle recette originale ! j'aime 


merci


bizzz et bon jeudi

Michèle 27/06/2013 07:13


Mhuummm, j'adore!!

Pauline 27/06/2013 07:12


Huuuuuummmmmm, une tuerie ^^

Amie'lie 27/06/2013 06:58


Une très belle recette très simple, comme j'aime, passe une bonne journée.

lydie 27/06/2013 06:21


Super bon !