Il paraitrait que nous sommes en été.. paraitrait seulement.. :( car lorsque l'on regarde par la fenêtre... gris... froid...brrrrrr  c'est déprimant à force :(   je ne veux pas me laisser abattre.. et je me fais plaisir..

je partage avec vous cette recette.. une petite tuerie..extrait du livre "Cuisine du monde - 1001 recettes" .. ' (je vous avais prévenu que ce livre était rempli de trésors..)

C'est parti pour la recette ... une recette qui demande du temps... de la patience... mais rhoooo.. une fois qu'on peut passer à la dégustation.. miammmmm

 

06-Juin-2013-4288-Dulce-de-Leche.JPG

 

Ingrédients :

1 gousse de vanille

1 litre de lait entier

450g de sucre en poudre

 

Préparation :

Fendre la gousse de vanille et gratter les graines avec la pointe d'un couteau.

 

Verser le lait dans une grande casserole et ajouter le sucre, la gousse de vanille ainsi que les graines.

 

Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu très doux de 1h30 à 2h.

Remuer le mélange toutes les 10 minutes.

 

Lorsque le mélange prend une couleur blonde et s'épaissit, retirer la gousse de vanille et continuer de mélanger.

La dulce de leche est prête lorsqu'elle forme un ruban sur la cuillère.

 

Remplir les pots de confiture de lait et fermer de manière hermétique.

 

06-Juin-2013 4288 Dulce de Leche

 

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