Aujourd'hui, ce sont des petites verrines bien fraîches que je vous propose... que vous pourrez servir en apéro.. ou pour une petite entrée... nous avons beaucoup aimé à la maison. j'ai pris la base d'une recette dans un magazine de cuisine puis l'ai modifié suivant mes envies et mon frigo :) c'est parti pour la recette ..

 

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Ingrédients :

200g d'Ebly

100g de fromage blanc

1/2 poivron rouge

1/2 concombre

1 petite courgette

1 tomate

le jus d'un demi citron

1 CS de persil ciselé

1 CS de basilic ciselé

Huile d'olive

vinaigre

sel / poivre

 

Préparation :

Laver les légumes. Eplucher le concombre et la courgette.

Les couper en tout petits dés (j'ai utilisé mon alligator...) Les arroser du jus du demi citron et d'une cuillère à soupe de vinaigre. Saler, poivrer.

 

Laver et ciseler le persil et le basilic.

Mélanger avec le fromage blanc. Saler, poivrer et mélanger.

 

Faire cuire l'Ebly dans de l'eau bouillante salée suivant les instructions figurant sur le paquet.

Une fois cuits, les rincer sous l'eau froide et les égoutter.

Les verser dans un saladier avec une cuilère à soupe d'huile d'olive et mélanger.

 

Déposer un peu de tartare de légumes au fond de vos verrines.

Par dessus, ajouter une couche d'Ebly.

Répartir à nouveau quelques dés de légumes.

Enfin, ajouter une cuillère à café de fromage blanc aux herbes.

Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

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N'oubliez pas mon petit concours... tentez votre chance...

 

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