Endives en gratin

Publié le par Patchouka

Un délicieux plat complet comme je les adore...

Je ne suis en général pas fan des endives cuites.. et bien là... franchement... je me suis REGALEE !!! merci à Michèle pour cette délicieuse recette :)

 

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Ingrédients pour un petit plat à gratin :

4 endives (environ 750g)

200g de  dés de jambon

2 oeufs

200g de crème fraîche

1/2 cc de curry

huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) - Chaleur tournante.

 

Après les avoir lavées, couper les endives en 2 et enlever le coeur central (dur et amer). Puis couper les endives en tronçons.

 

Faire suer les endives dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Couvrir et les laisser étuver (à feu doux) pendant une dizaine de minutes.

Ajouter les dés de jambon aux endives et mélanger.

Verser ce mélange dans un plat à gratin.

 

Battre les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter le curry. Saler et poivrer.

Napper les légumes avec cette crème.

 

Cuire environ 30 minutes à 180°C (Th. 6). (jusqu'à ce que le gratin soit bien doré).

Servir chaud.

 

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Publié dans Plats complets, Endives

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Nataline 10/03/2015 20:43

Coucou Patchouka, je sais que cela fait longtemps que je ne suis pas venue sur ton blog mais hier soir j'ai cuisiné ta recette... Miam-miam !!!!
Amitiés.

Sandrine 15/01/2013 08:05


Tres très bon


j'ai une photo si tu veux!

Patchouka 20/01/2013 21:51



je suis déjà allée voir... et je te piquerai ta photo pour ma prochaine mise à l'honneur.. le week end prochain...


bizzzzz



Sandrine 13/01/2013 21:58


Bonjour


je viens de réaliser ta recette (en allégeant un ptit peu pour mon programme ww)


C'était un régal!!!!

perlette 26/04/2012 22:03


Nous non plus, on a terminé le plat ce soir! lol


 

perlette 25/04/2012 22:18


oui oui c'était bon mais ca a rendu un peu d'eau


bizzz

Patchouka 26/04/2012 21:21



c'est une recette que j'ai déjà fait plusieurs fois et j'ai eu certaines fois le même soucis...


je pense que je ne les ai pas fait suer assez longtemps...


mais ça ne nous a pas empêché de nous régaler à chaque fois :)


bizzzzz



perlette 24/04/2012 18:12


hummm je la fais ce soir cette recette


merci


bizzz

Patchouka 25/04/2012 22:13



alors alors ?


tu t'es régalée ?



fée de laforêt 14/03/2012 17:44


mince pas de crème ni de curry


je l'ai fait  comme d'ab avec  béchamel une autre fois sniffffff


 

Patchouka 16/03/2012 18:07



ce sera pour une prochaine fois alors :)


bisous



fée de laforêt 14/03/2012 16:08


yesss je vais essayer  ce soir 


mais je rajoute du gruyère 


je vais les cuire  ap 


gros bibi


 


 

lolo 19/02/2012 12:32


hum, j'ai réalisé ton gratin ! Trop bon ! je t'ai mise à l'honneur aujourd'hui sur mon blog !

Patou 11/02/2012 19:40


bonjour


recette faite hier soir et très très legère extra bonne j'ai adoré et je suis pas la seule!!!!!!!!!


merci

Patchouka 12/02/2012 21:52



super !!! très très très heureuse de lire qeu tu t'es régalée :)


si tu as pensé à faire une petite photo... je me ferais un plaisir de te mettre à l'honneur sur mon blog...


bizzzz



Miss Bretzel 08/02/2012 21:15


Moi j'adore ça les endives cuites! Ton plat me plairait, ça c'est sûr!

silvi 07/02/2012 16:24


Merci pour cette belle recette ma belle , ça a l'air delicieux !

barbara 07/02/2012 12:12


c'est pas mal du tout présenté de la sorte, bonne idée !!

gridelle 07/02/2012 09:08


le chicon c'est bon!!!! 

cendrine 07/02/2012 05:38


je l'ai faite hier soir et on c 'est regalé... merci pour la recette!

Patchouka 08/02/2012 21:49



très très heureuse de lire que vous vous êtes régalés :)


bizzzz



Minoux 06/02/2012 22:13


bonne idée cela change des endives roulées eu jambon !


bonne soirée
minoux

Séverine 06/02/2012 21:50


J'adoooooore ça c'est trop bon !!!!!


Bizzzz Yolande bonne soirée

Christelle 06/02/2012 21:23


Voilà un plat tout à fait de saison, j'adore ^ - ^ Bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 06/02/2012 21:23


Un beau plat pour se réchauffer par ce froid!!


Bises et bonne soirée!

tatie boulette 06/02/2012 21:00


tu viens qd tu veux ma belle ma porte et ma cuisine sont grandes ouvertes pour les copinautes ! bisous manuela

lolo 06/02/2012 19:50


souvenir d'enfance ces endives... un régal! bisous

lesdelicesdethithoad 06/02/2012 19:13


un bon plat qui réchauffe!

Miamana 06/02/2012 18:42


Miam, il semble tout fondant ce petit plat!

Tinou49 06/02/2012 18:21


je connaissais les endives roulées au jambon à la béchamel, mais pas de cette façon. Je vais donc essayer car ça me parait très sympa et ça va changer.  @+ Martine

Patchouka 07/02/2012 23:05



tu me diras une fois que tu y aura gouté :)


bizzz et à bientôt :)



Sophie 06/02/2012 17:49

Je fais des endives au jambon, mais jamais en gratin comme ça ! Je note ! Bisous

valou 06/02/2012 17:38


C'est un gratin qui change des endives au jambon. A tester...


Bises.Valou.

Annick 06/02/2012 17:07


Ce palt est le "must" des gratins, chez moi, on adore. Bizz & bonne fin de journée.

stef 06/02/2012 16:50


hum ! je pense que je vais piquer cette recette, elle me plait bien !

doudoute 06/02/2012 16:02


bonne idée avec le curry

lou 06/02/2012 15:54


mon homme n'aime pas les endives....pffff domage ! bonne aprés midi, LOU

JULIA T 06/02/2012 15:34


 une autre façon pour le gratin d'endives, chouette! en passant ton plat est vraiment superbe! bises.
Julia

yasmina 06/02/2012 15:27


en voilà un superbe gratin!!ici je suis la seule a aimer les endives mais je vais me faire plaisir avec cette recette!!bisous

Patchouka 07/02/2012 23:05



et tu auras bien raison de te faire plaisir..


tu vas te régaler :)


bisous



annebetty 06/02/2012 15:15


C'est un petit plat hivernal que j'apprécie beaucoup!


bisous

marlen 06/02/2012 15:01


Un plat que j'adore !


Je passe te souhaiter un bon début de semaine !


Avec mes amitiés. Bisous

Pauline 06/02/2012 14:51


J'aime pas trop les endives donc je passe mon tour!

sarah 06/02/2012 14:25


moi aussi les endives c'est pas trop mon truc...mais ton gratin a l air delicieux!

Carmencita 06/02/2012 14:22


délicieux ce gratin, j'adore les endives aussi bien crues que cuites, Merci bises

Mélanie 06/02/2012 14:04


Un beau plat!!

Nathalie 06/02/2012 13:59


C'est une très bonne idée d'accompagnement!

Heart Of Wild 06/02/2012 13:50


Une belle façon de manger des endives !


Bonne fin de journée.

Val 06/02/2012 13:42


C'est une recette que je ne connaissais pas! Et pourquoi pas essayer! Bisous

lolo 06/02/2012 13:38


hum, superbe version pour ces endives ! je note merci !

Nanyfran 06/02/2012 13:00


recette sympathique, à testée, merci...
Bizzzz

sorawel 06/02/2012 12:56


coucou!! une recette a toi sur mon blog aujourd hui!! bisous

Linda & Picasso ::0079::0071:: 06/02/2012 12:30


ha ! ici on dit "chicon" pour endive ...


endive ici c'est plus une sortes de "scaroles" qu'on fait comme les épinards à la crème ...


bisous et belle semaine


 et merci d'être fidéle ...pour le moment c'est pas la forme alors ça me fait du bien les passages sur blogs ...



Patchouka 07/02/2012 22:54



J'espère que tu vas mieux...


prends bien soin de toi...


bisous bisous



zabelle 06/02/2012 12:13


je les fais à la bechamel, c'est délicieux!


je publie ton gateau tout orange mercredi si tu veux prendre la photo


bonne jouréne

reb 06/02/2012 12:10


c'est un gratin qui me plait bcp, j'adore les endives sous toutes les formes 

Eliane 06/02/2012 11:30


coucou Yolande,  en effet  tres originale cette recette et bien gourmande !


bisous ->pub

c-line 06/02/2012 11:12


J'aime bien aussi l'endive avec du jambon et de la crème...un bon petit plat!! Gros bisous, ah, un peu de soleil aujourd'hui :)

AurelieWa 06/02/2012 10:48


tiens, on est raccord aujourd'hui :)