Exquis au Toblerone

Publié le par Patchouka

Je continue sur ma lancée.. en partageant avec vous les recettes de mon assiette gourmande de Pâques.. Je vous ai gardé le meilleur pour la fin... après la Mousse au Nutella.. le Nougat de Pâques.. voici un dessert bien chocolaté comme je les aime..  un gâteau dont j'ai trouvé l'inspiration dans mon dernier Cuisine Actuelle..

Avec cette quantité d'ingrédients, j'ai préparé 2 tartes rectangulaires..

 

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Ingrédients :

Pour la pâte sucrée au cacao :

95g de sucre glace

30g de poudre d'amandes

150g de beurre mou

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

220g de farine

1 CS bombée de cacao amer (15g)

1 pincée de sel

 

Pour le garniture :

300g de Toblerone

25 cl de crème liquide entière

45g de beurre

 

Préparation :

Commencer par préparer la pâte.

Dans un saladier, mettre le sucre glace tamisé, la poudre d'amandes, le beurre mou, le sel et le sucre vanillé.

Mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir une texture homogène.

Ajouter ensuite l'oeuf et bien mélanger pour l'incorporer.

Ajouter ensuite la farine et le cacao tamisé.

Bien mélanger.

Ramasser la pâte en boule et l'aplatir légèrement.

L'envelopper dans un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

 

Préchauffer votre four à 170°C.

 

Sur votre plan de travail, étaler la pâte sur 2 mm d'épaisseur entre 2 feuilles de papier cuisson.

En garnir votre (ou vos) moule(s) à tarte. (personnellement, j'ai mis une feuille de papier cuisson dans mon moule.. pour être sûre de ne pas avoir de mauvaise surprise au démoulage.. la pâte étant assez cassante... je vous conseille de faire de même...)

Piquer le fond de pâte avec une fourchette.

Recouvrir de papier cuisson sur monté de billes de cuisson.

 

Enfourner 10 minutes à 170°C (avec ces billes de cuisson).

Retirer les billes.

Poursuivre la cuisson 10 minutes (sans les billes de cuisson).

Laisser ensuite tiédir.

 

Préparer ensuite la garniture.

Casser le Toblerone en petits morceaux.

Les mettre dans une jatte. Verser dessus 10 cl de crème liquide bouillante.

Mélanger pour les faire fondre puis incorporer le beurre.

Terminer le mélanger.

Verser dans le fond de tarte.

Laisser refroidir puis placer 1 heure au réfrigérateur.

 

Démouler.

 

Juste avant de servir (ou au maximum 1 heure avant de servir),  verser les 15 cl de crème liquide restants très froids dans un récipient préalablement glacé. (personnellement, j'ai ajouté 40g de sucre glace et une cuillère à café de vanille liquide mais c'est facultatif)

La fouetter au batteur électrique à petite vitesse jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.

La mettre ensuite dans une poche munie d'une douille cannelée.

 

Couper des morceaux de tarte. Les mettre sur assiette.

Coiffer la tarte d'un petit dôme de crème fouettée.

Décorer de petits oeufs en sucre.

 

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Dessert, Pâtisserie, Pâques, Chocolat, Toblerone

 

 

Commenter cet article

Messergaster 07/04/2013 12:22


çA A L'AIR TROOOOOOOP BON!

christèle 07/04/2013 08:33


oh la la je fond devant cette délicieuse tarte gourmande


bon dimanche


bisous

Julia T 06/04/2013 01:51


Oh que c'est gourmand! J'adore! Hmmm! Je suis obligée de t'en piquer une belle part! Bises ma belle!

Céline Cocottes et campagne... 05/04/2013 22:49


très sympa cette recette !!! bises

salima 05/04/2013 21:05


une tuerie ....que j'adoooore ! biz

valou 05/04/2013 20:53


une vraie tuerie, j'arrive :)


bise


v@lou

l avis ou la vie d une maman 05/04/2013 20:49


mais comment ne pas craquer devant une telle recette ? !!!!

yas 05/04/2013 20:41


c'est juste ultra gourmand!biz

Nadège 05/04/2013 20:36


Je l'ai vu ce midi sur FB ....... la vache !!!!! C'est terrrrrible cette recette. Bizzz

thithoad 05/04/2013 20:26


superbe gourmandise

Nat 05/04/2013 19:25


De la gourmandise à l'état pure, j'adore !!!! Bon week-end, bises

Pauline 05/04/2013 18:43


Miam, j'adore ^^

celine kuisine 05/04/2013 18:29


hummm je sens que je vais tester ca!!!


 

chacha 05/04/2013 18:24

il a l'air vraiment extra ce dessert, bonne soirée

Nuage de Lait 05/04/2013 18:05


Très tentateur cet exquis 


bises


jojo

rocksmaddie 05/04/2013 17:46


ooh je veux 

Piroma 05/04/2013 17:41


Mon zhom est dingue de toblerone alors là, il va craquer...lol

miminecuisine 05/04/2013 17:18


Je craque!!!!!!

Sophie 05/04/2013 17:17


Une belle recette, ça donne faim !

la cuillère aux mille délices 05/04/2013 17:15


la photo me fait saliver...cette recette porte bien son nom!! bonne soirée

chantal33300 05/04/2013 16:42


coucou


je ne t'oublie pas, mais je suis très occupée. J'(ai des photos à t'envoyer, je le fais dés que possible. Bisous et bon weekend

Patchouka 08/04/2013 21:50



aucun problème.. quand tu veux.. quand tu peux...


bizzzzz



Mapopotte 05/04/2013 16:11


cela porte très bien son nom, je mets de côté !

Terres de France 05/04/2013 15:10


Humm !!! ça donne envie de croquer dedans. Le probléme est que je ne suis pas sûre de pouvoir réaliser cette recette sans avoir "engouffré" avant tout le Toblerone. Et sans Toblerone, la recette
sera évidemment moins exquise

Kakou 05/04/2013 14:59


Méga gourmand ce dessert ! Bisous

Co 05/04/2013 14:56


Très belle tarte, qui donne très envie.

Senteur et Saveur 05/04/2013 14:18


Ca a l'air délicieux!! Je t'en pique une part !! :-)

Miss Bretzel 05/04/2013 12:50


Je l'ai fait aussi, une vraie vraie tuerie!!

stella 05/04/2013 12:06


oulaoulala........... c'est quoi,ça......... TERRIBLE..............  , j'en ai trop ENVIE...... coquine, tu sais y faire, TOI, pour nous plaire !! vive, PAT,et ces recettes.......  bizzzzz
STELLA.......

aneth 05/04/2013 11:03


j"en prendrai bien un petit morceau !!!


biz

Brigitte 05/04/2013 10:35


Un bonheur en bouche!


Bravo Yolande... Il devait être fabuleux!


Bonne journée

Lillise 05/04/2013 10:28


oh quelle belle gourmandise !

noviceencuisine 05/04/2013 10:13


C'est exquis c'est le cas de le dire ^^ j'adore!

catounette 05/04/2013 09:50


Roo! je craque complètement devant cet exquis au Toblerone! La pâte doit être un délice.Merci!

silvi 05/04/2013 09:47


une vrais tentation !!!

Chilubru 05/04/2013 09:14

cette recette porte bien son nom ..tu me réserves une part ?

nani's kitchen 05/04/2013 08:53


oh là je défaille !!!!!!!!!!!! miam !

natt 05/04/2013 08:52


un délice qui porte bien son nom


bonne journée bisous

bibiedel 05/04/2013 08:36


je pense qu  on peut utiliser le thermomix pour faire cette recette


merci bises

bibiedel 05/04/2013 08:32


bonjour


merci pour ce délice


bonne fin de semaine bisous

c-line 05/04/2013 08:23


Un belle tuerie cette tarte!!! Bisous

ma-ger-de 05/04/2013 08:14


rho là là!!!!!!!!!!!!!!!

lolo 05/04/2013 08:03


hum, trop gourmand ! j'adore !

Vide-Frigo 05/04/2013 08:00


Une jolie tuerie !

Vovone 05/04/2013 07:42


Hmmmmm tes desserts de Pâques sont superbes sur cette belle assiette !!!


Que de gourmandises !!!


Cette tarte vien clore en beauté cette trilogie, j'adore et je note la recette ;-)


Bisous et bonne fin de semaine !

ManueB 05/04/2013 07:33


rhooo la belle tarte chocolaté, miamm c'est cro bon !!


 


biz


manue :))

prici 05/04/2013 07:29


Hummmmm, exquis, c'est le mot juste!

corinnette 05/04/2013 06:54


hummmm exquis en effet

laetitialily 05/04/2013 06:52


Hummm quelle tentation!!!