Faluche, le Pain du Nord

Publié le par Patchouka

 Pour accompagner ma petite Soupe de carottes à la Vache qui rit... un bon petit pain maison.... ça vous dit ?

Un pain rond... plat... tendre et moelleux..... que demande de plus !!!

Vous pouvez faire entre 4 et 10 faluches avec cette recette... suivant la taille es Faluches que vous voulez obtenir...

(perso, j'en ai fait 6 ... )

 

12-Decembre-2011 0001

 

Ingrédients :

2 cc de levure Bruggemann

500g de farine

15 cl d'eau

15 cl de lait

1 cc de sucre

1 cc de sel

2 CS d'huile d'olive

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

 

A la fin du programme, sortir le pâton et former autant de boules que de le nombre de Faluche désiré. (4 pour des faluches pour faire des sandwichs.. 6 pour des petites faluches...)

Aplatir avec la paume de votre main, puis avec un rouleau à pâtisserie afin de former des disques fins de moins d'1 cm d'épaisseur.

Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Avant d'enfourner, badigeonner d'huile d'olive.

Cuire 15 minutes au four à 180°C (Th. 6) (la croûte doit rester fine et pâle).

 

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Source : Val Ô Délices

 

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Publié dans Pains

Commenter cet article

vanni 10/05/2015 13:42

Elles sont superbes ces faluches, et sait très bon.. j'ai aussi mis la recette sur mon blog.

domi 19/12/2011 19:29


Il eusse " faluche " y penser....

Patricia 18/12/2011 21:31


Une découverte pour moi ! je te souhaite de joyeuses fêtes !Bises, Patricia

Patchouka 19/12/2011 21:35



merci :)


Joyeuses Fêtes à toi aussi :)


bizzzzz



kayababouch 18/12/2011 20:27


Merci pour cette belle découverte !!!! Bisous

Coco de La Cuisine de Coco 18/12/2011 18:53


C'est bien beau ces petits pains ronds applatis, on dirait un peu les fougasses de chez moi, d'aspect de mie.


Merci,


Bisous,


Coco



Amélie 18/12/2011 16:48


Je ne connaissais pas, la mie a l'air bien aérée et moelleuse comme je les aime ! :)
Bon dimanche, bisous

Méli 18/12/2011 14:07


Super joli!

barbara 18/12/2011 12:49


miam une faluche !! quand j'étais gamine j'en mangeais souvent mais avec du sirop de liège ... délicieux !!


 

lou 18/12/2011 05:59


origanaux ces pains chtis! bon dimanche bises lou

Cathy de "la cuisine de Cathy" 17/12/2011 22:35


je ne connaissais pas c'est un genre de pain au lait. la température de cuisson est assez basse ce qui lui  donnee cet aspect palot, je suppose


il se consome avec quoi?


Bon weekend


 

Patchouka 18/12/2011 22:05



la croûte de ce pain doit rester très fine ... et surtout très pâle.. :)


il s'accompagne aussi bien de sucré que de salé :)


c'est comme tu veux :)


dis moi si tu testes :)


bizzzzz



Cocopasssions 17/12/2011 22:23


Merci pour cette découverte : je n'en avais jamais entendu parler 

Chris 17/12/2011 21:27


Belle réussite !

lesdelicesdethithoad 17/12/2011 20:34


très bon tout ça; bon we!

salima 17/12/2011 20:22


j'aime beaucoup !

Chrystel 17/12/2011 19:31


Ce pain m'a l'air tout à fait extra.


Ps : tu es à l'honneur chez moi aujourd'hui. c'était délicieux. Merci


Chrys

Patchouka 18/12/2011 22:06



je suis déjà allée voir :) heureuse que tu te sois régalée :)


ne me manque plus que ta photo pour que je puisse te mettre à l'honneur prochainement :)


bizzzzz



agnes 17/12/2011 19:18


656 af   belle découverte ce pain!!!!  bon dimanche

Nat 17/12/2011 18:59


Merci pour cette recette de pain qui est une veritable découverte pour moi !! bises

Cécile, Au fil de mes recettes 17/12/2011 17:46


Merci pour cette recette que je ne connaissais pas!


 


654 votes!

Miamana 17/12/2011 17:34


Il a l'air bien bon ce pain, moi la picarde je le découvre!

ManueB 17/12/2011 16:31


Je ne connais pas ce pain !!! Il a l'air très bonnnn !!


 


bon week end


 


manue :))

Vanille 17/12/2011 16:28


Je ne connaissais pas du tout ce p'tit pain, mais ça a l'air excellent!!! Bravo! Bon week-end et à bientôt.

Chantal 17/12/2011 16:18


je ne connaissais pas. Bisous et bon weekend


 

Patchouka 18/12/2011 21:59



merci :)


J'espère que ton as passé un excellent week end


bisous



chafin 17/12/2011 16:02


bon eh bien j'ai plus ka sortir la MAP....

pierre 17/12/2011 15:59


original ce pain !!pierre

sorawel 17/12/2011 15:08


mmhh j en prendrais bien un bout!!!lol

amandine 17/12/2011 14:56


ça change ce joli pain tout plat !

afaurore 17/12/2011 13:56


faluche c'est aussi un pain
Moi ça me rappelle mon "chapeau" d'étudiante ;-) 

Anne 17/12/2011 13:56


Je ne connaissais pas le nom de ce pain !


Anne

doudoute 17/12/2011 13:52


je suis du nord et j'adore les faluches, merci :)

Eliane 17/12/2011 13:25



 


Hello Yolande, ah j'ai bien envie de les faire ! merci


, hier soir la neige c'est invitée chez nous, et ce matin tout est blanc...





 

Brigitte 17/12/2011 13:14


Je ne connaissais pas!

christèle 17/12/2011 13:14


hummmmmmmm il est tout beau ce pain !!!!!!!!


par contre pour moi je ne l'accompagnerai pas avec de la soupe ( je n'aime pas)


bisous

Minoux 17/12/2011 13:13


une découverte pour moi !


et de 651 votes AF !


bon samedi


minoux

natt 17/12/2011 13:08


un bon pain maison je note ta recette

Kalinka la chtimie 17/12/2011 11:56


c'est vrai que nous aimons ça, toute chaude sortant du four on les ouvre et on les fourre de beurre et de cassonade. Froide on les four de charcuterie? de froMAge de salade...

Kakou 17/12/2011 11:54


Jamais mangé ça la Faluche ... Faudrait que je teste tiens !! Bisous et bon samedi Yolande ^^

lolo 17/12/2011 11:24


hum, je ne connaissais pas ! ça m'a l'air super bon !

cerise-deco 17/12/2011 10:57


j'ai oublié de te dire ai voté

Patchouka 18/12/2011 21:27



merciiii :)


bisous



cerise-deco 17/12/2011 10:56


un peu de chaleur et de soleil pour réchauffer les coeurs avec la tempête d'hier cela fait du bien





 


 


bisous+++

Linda & Picasso ::0079::0071:: 17/12/2011 10:28


coucou , premiere neige tombée cette nuit mais en ville c'est deja de la boue ....


passe un bon we au chaud :)








Guy de
MAUPASSANT   (1850-1893)



Nuit de neige


La grande plaine est blanche, immobile et sans voix.
Pas un bruit, pas un son ; toute vie est éteinte.
Mais on entend parfois, comme une morne plainte,
Quelque chien sans abri qui hurle au coin d'un bois.

Plus de chansons dans l'air, sous nos pieds plus de chaumes.
L'hiver s'est abattu sur toute floraison ;
Des arbres dépouillés dressent à l'horizon
Leurs squelettes blanchis ainsi que des fantômes.

La lune est large et pâle et semble se hâter.
On dirait qu'elle a froid dans le grand ciel austère.
De son morne regard elle parcourt la terre,
Et, voyant tout désert, s'empresse à nous quitter.

Et froids tombent sur nous les rayons qu'elle darde,
Fantastiques lueurs qu'elle s'en va semant ;
Et la neige s'éclaire au loin, sinistrement,
Aux étranges reflets de la clarté blafarde.

Oh ! la terrible nuit pour les petits oiseaux !
Un vent glacé frissonne et court par les allées ;
Eux, n'ayant plus l'asile ombragé des berceaux,
Ne peuvent pas dormir sur leurs pattes gelées.

Dans les grands arbres nus que couvre le verglas
Ils sont là, tout tremblants, sans rien qui les protège ;
De leur oeil inquiet ils regardent la neige,
Attendant jusqu'au jour la nuit qui ne vient pas.


silvi 17/12/2011 10:28


une découverte ,il ressemble au pain arabe un peu , bises