FARL : le magnifique pain de Paul Hollywood

Publié le par Patchouka

Il y a quelques jours, j'ai découvert le blog RDV aux mignardises et j'ai automatiquement été attirée par sa catégorie boulange... j'ai d'ailleurs repérée plusieurs recettes que je vais lui emprunter très prochainement et bien sûr tester...
Le pain que je vous présente aujourd'hui ... dès que je l'ai vu... j'ai sû que j'allai le tester
je le trouve vraiment très très beau ...
le mien n'est pas aussi réussi que celui de
Moumou... mais je suis tout de même assez fière de moi
Moumou avait d'ailleurs raison .. ce pain.. en plus d'être très beau, il est très moelleux... une croûte bien croustillante... bref, nous nous sommes régalés ... (avec par dessus une bonne marmelade d'agrumes ... ;) )
Cette recette est issue du livre "PAIN 100 recettes croustillantes " de Paul Hollywood.
Assez de blablas... place à la recette...


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Ingrédients :
1 sachet de levure boulangère ou 2 cc de levure (Bruggemann pour moi)
500g de farine T55
270g d'eau
10g de sel (2 cc)
60g de beurre mou

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte.
Une fois le programme terminé, laisser la pâte dans la cuve une heure supplémentaire (elle doit doubler de volume).

Sortir la pâte et la dégazer.
La pétrir et former le pain.
Badigeonner de lait, saupoudrer de farine et faire des incisions à la lame en allant d'un seul coin vers la périphérie.

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Laisser lever encore 45 minutes à l'abri des courants d'air.
Préchauffer votre four à 220°C (Th. 8) sans oublier de mettre une coupelle d'eau dans le fond de votre four.

Faire cuire 10 minutes à 220°C. Réduire ensuite à 180°C (Th. 6) et prolonger la cuisson d'une quinzaine de minutes.
Si vous y arrivez... laissez tiédir le pain avant de le déguster...

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Publié dans Pains, Etats Unis

Commenter cet article

catherine 18/07/2012 22:43


message facebook ? je m en souviens pas mais j y vais presque plus jamais


tu as toujours mon mail privé ? sur le privé je te lirai tout le temps ;o)


sur facebook je fuis lol j y vais bcp moins ;o))) bonne nuit ma pitchounette

Patchouka 23/07/2012 22:06



ça fait déjà un petit moment... je ne me souviens même plus de ce que j'y écrivais... lol


je voulais prendre quelques nouvelles en fait..


gros bisous



catherine 18/07/2012 22:38


j habite déjà en provence, donc suis en vacance mdrrr


mon fils est du 15 juillet et ma fille Nina du 27 juillet


je vois que nous avons des enfants de juillet mdrrrrr


ne me dis pas que toi tu es d octobre sinon j éclate de rire (tu me comprends hein ??? )


Thibault profite en pour te faire cajoler avec un max de cadeaux mdrrrr biz ma jolie 

Patchouka 23/07/2012 22:04



et non.. râté... pour une fois..


non je ne suis pas du mois d'octobre.. je suis du mois de novembre :) (mais pas loin hein ! lol)


gros bisou



catherine 15/07/2012 08:15


ou la laaaaaaaaaa je perds la tete !!! je manque de sommeil bichounette !!!! je viens de trouver une recette génial sur un site , mais j ai pas toute l info pour la faire, et je viens de percuter
que le mail  c est a toi que je viens de le faire !!!! de ton site je partais sur d autres recettes en surfant et je pensais ne plus etre sur ton site mais chez une autre dame !!!


pas réveillée ce matin ta soeurette !!!!! couchée tard hier , et levée tot car charlotte chocolat a finir pour annif de mon fils ce jour ! 10 ans déjà piouuuuuuuuuuuuuu !!!!!


bisous mon clone,  bon dimanche a toi !!! ton double mdrrrrrrrrrrrrr

Patchouka 18/07/2012 22:27



lol je comprends mieux.. (et moi qui me demandait pourquoi tu me vouvoyais !!! lol)


tu as besoin de vacances on dirait.. lol (au fait.. tu avais eu mon mail sur facebook ?  )


gros bisous


j'oubliais.. avec quelques jours de retard... JOYEUX ANNIVERSAIRE A TON FILS !!!! (moi c'est Thibault qui va avoir 2 ans dans 2 jours (ce vendredi...) et oui.. déjà...


gros bisous



catherine 15/07/2012 08:12


jolie recette mais mettre les ingrédients selo ordre constructeur ???? merci de m éclairer je n ai pas la chance de posséder le livre sur pates a pain, pouvez vous me donner svp l ordre car
j aimerais bcp essayer cette recette


sans ces précisions j ai bien peur que mon pain ne soit pas bon


merci pour votre réponse et bon dimanche a vous 

Patchouka 18/07/2012 22:25



dans certaines machines à pains... il faut commencer par mettre tous les solides (farine, sucre, sel...) et dans d'autres l'on commence par mettre les liquides pour terminer par les solides...


tout dépend de ce qui est préconisé par ton fournisseur...


attention cependant.. la levure ne doit jamais entrer en contact direct avec le sel... (le sel tuerait la levure..)


bonne boulange... (tu me vouvoies maintenant ??? ;)  )


gros bisous



mariva 23/06/2012 23:53


il est trop beau ce pain, je n'ai pas pu résister, je viens de le sortir du four, il sent merveilleusement bon...j'essaye de résister....

severine 14/04/2010 22:07



Tu me fais le même pour demain matin svp! Bises!*



valou 18/03/2010 21:45


il est magnifique et quelle mie je te pique une petite tranche pour demain matin houps !bizz
valou


La Fée Réglisse 18/03/2010 11:07


En effet, ce pain est très beau et il a l'air tendre !
En plus, il est cuit juste comme j'aime ;o)

@ ++++


pim's 18/03/2010 07:05


Il est magnifique ton pain!


samia 15/03/2010 18:42


ton pain encore plus beau que le pain du boulanger;bravo!!


stephimat 14/03/2010 07:45


je l'ai fait hier ! et c'est vrai qu'il est terrible !!!!!!!!! essayé & adopté !


Patchouka 16/03/2010 13:07


:)
à la maison, on m'en redemande déjà :)
bisous


gourmandelise 13/03/2010 14:42


Il est très beau ce pain et a l'air très bon!!


stephimat 13/03/2010 04:35


un pain comme je l'aime ! je note ! on va se régaler ! :)


lady 13/03/2010 04:23


mmmmm il semble bien délicieux ce pain   surtout bien chaud ..!!!

ly xxxx


tattoofood 12/03/2010 23:14


je ferais bien quelques tartines


Pauline 12/03/2010 22:50


Magnifique!!!


bigmumy 12/03/2010 22:48


Il est trop beau ton pain !! la mie hummmmm
bonne soir€€   


delices eyes 12/03/2010 22:25


Je craque aussi devant ce pain, il est superbe!!!!
Bonne soirée


AU-FOURNEAU 12/03/2010 22:13


un vrai regale et bien reussis
bisous$$$$


Biscottine 12/03/2010 21:57


Très beau pain!! €


fatima 12/03/2010 21:51


mais si il est bien réussi ton pain!!! je veux bien de lui pour mon demain


patmamy 12/03/2010 21:35


en effet il est magnifique bz patmamy


Christelle 12/03/2010 21:29


Il est magnifique, je comprends que tu es eu envie de le tester ^ - ^ Bonne soirée Yolande Bisou$$


**CEC** 12/03/2010 21:15


comme il est beau
bon week end


coriandre-et-cie 12/03/2010 21:11


un seul mot ma yolande : SPLENDIDE !


Jessica 12/03/2010 20:49


C'est vrai qu'il est magnifique ! Bonne soirée, bi$ou$. Jessica


rauschy 12/03/2010 20:46


superbe ! magnifique !
bien dommage que je doive faire une croix sur le pain blanc...


sihem 12/03/2010 20:43


bonne $oir$$


lajemy 12/03/2010 20:19


humm ça a l'air super bon ! bonne soirée$


Eliane 12/03/2010 19:48


coucou, douce amie

il est superbe et sa mie est belle ! bravo$
mais avec un nom comme cela !!! hollywood !

*  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *  *
vive le weekend !
je reviens ce soir ma mie !

 A bientôt ...  Eliane 
  et tres bonne soirée chez toi


jeannice 12/03/2010 19:00


bravo ce pain et magnifique ! tartiné avec ta marmelade un délice
bisous


mariellen 12/03/2010 18:51


il est magnifique, comme je l'aime, ça donne l'envie de l'essayer, bisous Pat, mariellen


Mamounette 12/03/2010 18:45


Pas possible, je ne pourrai pas attendre qu'il refroidisse !!!
Bon week-end
Bisous
Mamounette 


Maria dora 12/03/2010 18:44


Un pain qui a l'air délicieux , j'aime le pain je ne m'en passe pas ! Je fais le mien a la MAP  et je prend de la farine Chiabatta , un pain trés bon et qui se conserve bien on ne peux pas le
rater ! Merci de regarder les photos d'Afrique , bisous !


fimère 12/03/2010 18:41


un pain très réussi et bien aéré comme je les aime, bravo
bonne soirée


cendy 12/03/2010 17:54


c'est sur que moi aussi je vais le faire ce pain car rien que de le voir j 'ai envie de croquer dedans , bisous


Josiane 12/03/2010 17:31


Merci d'être passé sur mon blog.
Ton pain à l'air bien ap^pétissant et donne envie de croquer.
Grosses bises.
Josiane


Petite Etoile 12/03/2010 17:01


Il est bien moelleux ton pain.


lolo 12/03/2010 16:52


je pense essayer cette recette dès ce week end! il a l'air vraiment extra ce pain!!!!
Merci pour le partage de cette belle recette!
Bonne soirée!


Louly cot cot cot 12/03/2010 16:45




Je voulais vous remercier tous, de votre fidélité à mon blog et de vos gentils mots, malgré mon absence....UN GRAND MERCI, çà me touche vraiment, là je me soigne et je reste à la maison.......Un
gros bisou$


Miamana 12/03/2010 16:30


J€ le trouve superbe ce pain!!!


cindy 12/03/2010 16:11


ton pain est magnifique !


Jany 12/03/2010 15:58


très beau et bon pain !! bon vendredi ! bise$.
Jany


Luthine 12/03/2010 15:02


C'est tellement bon le pain maison ! Il est superbe !
Bisous à toi !


oum mouncifrayan 12/03/2010 14:21


merci de ce délicieux partage et de ta visite qui m'a fait plaisir!! bisous$$$


Val' Ô Délices 12/03/2010 13:59


il doit être tout bon comme tout ton pain, et belles grignes ;-)
Biz' et bon week-end


mamounette paca 12/03/2010 13:56


J'ai oublié: a vôté (tu étais à 65)


Patchouka 12/03/2010 14:37


c'est gentil :)
encore merci pour ton soutien :)
bisous


mamounette paca 12/03/2010 13:40


Il me donne bien envie ton pain!!!!!!!!!
bisou$


Mel1693 12/03/2010 13:38


Les recettes que tu nous partages sur ton blog ont l'air succulente, merci pour tout ! ton pain à un très bel aspect !


Patchouka 12/03/2010 13:47


merci :)
bizzzzz


chacha 12/03/2010 13:31


merci pour ce superbe pain j'ai bien envie de tester bonne journ€€


Patchouka 12/03/2010 13:38


lances toi :)
tu ne seras pas déçue :)
bizzzz