Filet mignon grillé à la moutarde et au jambon Forêt Noire

Publié le par Patchouka

Une petite recette vite préparée... une petite demi heure de cuisson plus tard et voici le résultat...

Une jolie cuisson au Cobb ... mais avec une cuisson au four... vous pourrez également vous régaler :)

 

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Ingrédients :

1 filet mignon de porc

10 tranches de jambon Forêt Noire

Moutarde

Sel / Poivre

 

Préparation :

Saler et poivrer un filet mignon de porc.

Le badigeonner avec une bonne couche de moutarde.

Envelopper le filet mignon avec les 10 tranches de Jambon Forêt noire en les superposant légèrement.

Ficeler l'ensemble.

 

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Cuire 30 minutes au Cobb avec la cloche.

Laisser reposer quelques minutes avant de déguster.

 

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Publié dans Viandes

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sophie 05/10/2013 10:44


coucou, si tu le fais au four tu le cuit combien de temps et à quelle temp ? merci

Patchouka 15/11/2013 13:03



je n'ai pas testé la cuisson au four...


je cuirais à 160° je pense... pour la durée... essayes 20 minutes... mais surveilles la cuisson...


difficile de comparer ces 2 modes de cuisson...



jeanne 29/03/2013 23:42


Ta recette me tente beaucoup et je note !!!!


Merci beaucoup, belles fêtes de Pâques ! Bises. Jeanne

Nath 22/03/2012 09:14


  Bon jeudi Patchouka !

Nath 20/03/2012 23:43


Ok, c'est noté pour l'eau de cuisson. ce soir, j'ai fait des papupiettes de veau toute simple et très bonnes mdr...


Ok, pour la photo, si tu as réussi, tant mieux... Il faut que je t'envoies les autres.


Bisous Bisous Patchouka

Patchouka 21/03/2012 22:01



bisous bisous à toi aussi :)



Nath 20/03/2012 08:02


J'ai testé ta recette l'autre jour, il faut que je t'envoies ma photo. Sympa la cuisson à la cloche Cobb dommage qu'elle soit si chère à l'achat, je me suis contenter de la cuisson à la cocotte
et la viande était sèche... Tu crois que je pourrais faire cette recette à la plancha ? Bisous et bon mardi Patchouka. Recette en ligne via mon blog aujourd'hui...

Patchouka 20/03/2012 22:32



je ne pourrais malheureusement pas te dire pour la plancha... n'en n'ayant pas, je n'ai jamais testé..


par contre, tu peux refaire un essai en cuisson cocotte (couvercle fermé) en mettant un peu d'eau au fond de la cocotte... je pense que ta viande sera moins sèche...


je suis déjà allée chiper ta photo sur ton blog... merci :)


bisous bisous



Nath 06/03/2012 13:24


J'ai un filet mignon au frigo ca tombe à pic ta recette, merci  Je te tiens au courant... Bisous

Patchouka 07/03/2012 17:08



tu m'en diras des nouvelles :)


bisous



fabienne 09/10/2011 22:51



hummmmm... j'aime bien le filet mignon et ta recette est alléchante. bises et merci de ta visite.



Chantal 09/10/2011 11:46



coucou. J'ai fait ta recette, c'est en train de cuire.Hum ! ça sent bon. Je fais des photos et je te les envois. Bisous et bon weekend



Patchouka 09/10/2011 21:05



j'ai bien reçu les photos :)


merciiiiii :)



finette 06/10/2011 20:34



hum le filet migon!!



Brigitte 06/10/2011 20:23



Il est magnifique ton roti et à l'air diablement bon;)



Pauline 06/10/2011 19:45



Super ^^



sab 06/10/2011 18:16



oh que ça doit etre bon ce truc la



Thierry042 06/10/2011 18:08



En ce jour du  Jeudi  je passe vous souhaiter un petit   Bonsoir  en espèrant que votre journée c'est très bien passer


excellent hummm



29999 06/10/2011 17:44



Extra ! Bisous !



cojocano 06/10/2011 16:23



super cette recette je la ferai probablement ça me plait vraiment



Patchouka 07/10/2011 21:49



j'attends ton verdict alors :)


tu vas te REGALER !!!


une recette que je referais... c'est sûr :)


bisous



lesdelicesdethithoad 06/10/2011 15:06



il me fait très envie! c'est original



Chantal 06/10/2011 15:02



ça a l'air trés appétissant. Bisous



Amelie 06/10/2011 14:43



Une manière que nous adorons à la maison. C'est un morceau de choix qui plait beaucoup. Bisous