Financiers au saumon

Publié le par Patchouka

L'autre jour, je cherchais des idées pour un apéro entre amis..  La nouvelle page Facebook "Apéro'Clock" tombait à pic.. C'est grâce à cette page Facebook que j'ai trouvé cette recette de mini financiers.. publiée par Christel il y a quelques jours..

Cette idée d'adapter une mignardise habituellement sucrée en version apéro me plaisait bien.. hop en cuisine...

à la fin de l'apéro, il n'en restait plus... c'est plutôt bon signe, non ?

C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients : (pour environ 40 financiers ou un quinzaine de petits cakes)

110g de farine

40g de poudre d'amandes

3 blancs d'oeufs

100g de beurre fondu

1/2 sachet de levure chimique

100g de saumon fumé

le jus d'1/2 citron

quelques brins d'aneth ciselés

sel / poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et la levure. Saler, poivrer.

 

Battre rapidement les blancs jusqu'à ce qu'ils moussent légèrement.

Les incorporer au mélange précédent.

Ajouter ensuite le beurre fondu et refroidi et bien mélanger.

 

Couper le saumon en petits morceaux et l'incorporer à la pâte.

Ajouter le jus de citron et l'aneth et bien mélanger.

Enfin verser la pâte dans vos moules à financiers (j'ai utilisé des moules à mini cakes)

Enfourner 12 minutes (j'ai cuit mes mini cakes environ 20 minutes) à 180°C (Th. 6).

Démouler et servir tiède ou froid.

 

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Apéro, Apéritif, Financiers, Saumon, Amuse bouche

 

Publié dans Apéro, Saumon, Financiers

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mamimijane 25/04/2015 23:31

de beaux financiers,
bonne soirée!

Domi 24/04/2013 18:19


ah oui c'est très sympa en effet !!


bizzz

vikki 19/04/2013 13:31


c'est vrai que pour un petit apéro


ce doit être bien sympa !bisous

salima 16/04/2013 22:57


avec du saumon, ça doit être bon ! bises

Pauline 16/04/2013 20:44


Miam ^^

miminecuisine 16/04/2013 20:19


Sympa!!!!!!

valou 16/04/2013 19:20


Avec du saumon, ça ne peut-être que bon...et en plus ils sont trop mignons...


Bises.Valou.

cat 16/04/2013 17:53


Quelle bonne idée de recetteµ... moi qui hésite à m'acheter un moule à financiers, je pourrais bien craquer...

ManueB 16/04/2013 17:19


je ne connaissais pas les financiers au saumon mais ça  a l'air trop bon !!


 


biz


manue :))

Nathalie 16/04/2013 16:02


Surprenante recette avec le mélange de l'amande et du saumon, mais cela dit, ils me semblent délicieux ces financiers!! Bonne fin d'après-midi

Julia T 16/04/2013 15:59


Bien moelleux tes petits financiers! J'adore! Bises!

sotis 16/04/2013 14:59


j'aime beaucoup tes financier , en apéro ou avec une salade c'est très sympa!!!! bisous

afaurore 16/04/2013 14:21


à quelle heure l'apéro???

thithoad 16/04/2013 12:34


c'est une chouette idée

aneth 16/04/2013 10:50


bien appétissant !!!


bizzzzzzzz

Chilubru 16/04/2013 10:14

excellente idée

Mapopotte 16/04/2013 10:07


je garde précieusement cette recette, car j'ai souvent des blancs à écouler, et j'adore le saumon fumé !! cette recette est vraiment pour moi !!!

Patchouka 17/04/2013 21:29



si tu as besoin d'autres idées pour écouler tes blancs d'oeufs.. j'ai fait un petit récap..


http://chezpatchouka.over-blog.net/article-que-faire-avec-vos-blancs-d-oeufs-81368458.html


bizzzz



lolo 16/04/2013 08:08


hum, belle idée cette version salée !

Brigitte 16/04/2013 07:51


Mhm! C'est toujours délicieux ces petites choses à l'apéro!


Bonne journée

coco de Nice 16/04/2013 07:41


voilà une belle petite idée d'apéro', j'aime 


mercci pour la recette et pour le lien 


sympa


bizzzzz et bon mardi 

corinnette 16/04/2013 07:28


c'estuen bonne idée que nous allons apprécier

babakitchen 16/04/2013 06:45


ho oui super super idée, j'aime beaucoup !! bisous, bonne journee