Flan de potiron à la ricotta

Publié le par Patchouka

J'ai fait cette recette ce soir ... je ne voulais au départ la publier que dans quelques jours ...
je l'avais préparé pour
le concours de Juste ....
c'est mon mari qui me pousse à poster cette recette encore ce soir (la clôture du jeu étant ce soir à minuit)...
c'est donc grâce à lui que vous lisez cette délicieuse recette ce soir ....




Ingrédients :
8 oeufs
500g de potiron
1 oignon
25 cl de lait entier
250g de ricotta
30g de parmesan râpé
30g de chapelure
sel, poivre

Préparation :
Peler et couper l'oignon et le potiron en morceaux.
Cuire 25 minutes dans le lait dilué avec 25 cl d'eau.
Saler, poivrer.
Vérifier la cuissonn à l'aide d'un couteau.
Ecraser en purée et mélanger avec la ricotta battue à la fourchette.

Battre les oeufs en omelette avec du sel et du poivre.
Ajouter la chapelure et le parmesan râpé;
Verser sur la purée de potiron. Bien fouetter le tout pour obtenir une préparation homogène.

Préchauffer votre four à 180° (Th. 6).
Verser le mélange dans un moule prélablement beurré.
Cuire pendant 30 à 35 minutes à 180°C.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir tiède ou froid.

Source : Guide cuisine

Publié dans c Légumes

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Marie 04/12/2011 16:41


Je me suis inspirée de ta recette pour mon dîner d'hier soir, alors je te remercie :-). Je me suis régalée !

Patchouka 05/12/2011 21:27



C'est toujours un plaisir de lire que mes recettes plaisent :)


N'hésites pas à me faire parvenir ta photo afin que je puisse te mettre à l'honneur sur mon blog....


bisous



bibiedel 17/11/2011 08:56



merci beaucoup


bonne journée bisous



jess 17/10/2009 15:28


je n'achete plus le guide cuisine car je commencais à me ruiner en magazines culinaires. Ca aurait été dommage de passer a coté d'une si belle recette. Merci de la présenter.
Bizz


amal 17/10/2009 15:19


une belle recette d'automne! ça fait très longtemps que j'en ai pas fait.. j'adore la couleur du potiron!
bisous


Aromatic Elixir 17/10/2009 14:49


Coucou .. voila une recette bien de saison .. comme on apprécie ce légume aussi bien sucré que salé.. ton idée est très appétissante .. merci pour cette recette avec les couleurs de l'automne ..
bisous et bon dimanche


Oceane 17/10/2009 14:28


j'adore la couleur de ce flan


lulu 17/10/2009 13:59


tu as vraiment du te regaler avec la ricotta miam miam bisous


jeannice 17/10/2009 13:35


Hum un flan de saison, c'est super bon avec une salade verte ^^
bisous


Pierre 17/10/2009 11:11


salut yolande
ce flan a l'air bien délicieux bravo !!
Et chez moi une émulsion de..légumes toute colorée ça te dit !!Alors à bientôt Pierre


panka 17/10/2009 06:57




bonjour pat
 juste un petit coucou en ce début de week end assez froid , nous avons allumé le chauffage pour de bon cettte fois ci , pas tres fort mais en permanence , on est mieux , ce matin ça va il
fait 8 dehors et 20 a la maison 
c est la saison des potirons , je vais commencer a les cuisiner aussi , enfin deja aujourd hui je ferais un potage
je ne sais pas encore trop ce que je ferais aujourd hui , je pense qu avec mon mari on ira un peu dans les magasins par la , il a vu des choses qu il veut acheter et moi aussi
 bisous


didoumiam 16/10/2009 22:16


huuum quel délice! une recette qui me plaît!


sarah 16/10/2009 22:12


En voilà une bonne idée!!Ca a l'air excellent!


Nat 16/10/2009 22:04


Encore une delicieuse recette à base de potiron, je la mets de côté. bises


Mélanie 16/10/2009 21:11


Wouah c'est original! Bravo!


chilubru 16/10/2009 20:55


elle me plait bien ta recette, je ne connais pas la verion salée du flan, je la garde, bisous et bonne soirée


Moka 16/10/2009 19:45


original !


Doira 16/10/2009 19:34


Un flan très innovant avec le potiron et la ricotta !
Bonne soirée, Doiria


hellenique 16/10/2009 19:15


J'ai fait un flan de potimarron il n'y a pas très longtemps et nous nous sommes régalés, ce genre de plat a toujours beaucoup de succès! Bon week end, repose-toi bien!


fatima 16/10/2009 18:46


je te souhaite bonne chance pour le concour et merci a ton mari et toi pour cette belle recette !!
bises


sandra 16/10/2009 18:22


hum...j'ai bien envie de tester!


delices eyes 16/10/2009 17:46


Il aurait été domage d'attendre pour poster, cette recette a l'air délicieuse.
Bonne soirée


Cécile 16/10/2009 15:50


Y'a oas... va vraiment falloir que je plante des potirons pour l'année prochaine afin de réaliser cette belle recette et toutes les autres


chefvalou 16/10/2009 15:17


recette noté j'ai un potiron qui m'attend bisous


michette 16/10/2009 14:55


Les saisons défilent et on revient au potiron immuablement.
J'aime bien aussi.


Biscottine 16/10/2009 13:47


Super j'adore le potiron!


Eol 16/10/2009 13:39


Heureusement que nos hommes sont là ! en tous les cas, moi qui revient des courses avec un bout de cette courge je me laisserais peut-être tentée par ton flan. Je suis épatée par sa belle tenue.


Val 16/10/2009 13:28


Oui, je pense qu'on doit pouvoir participer aux 2! Que c'est bien quand ça marche!!! Bisous


Patchouka 16/10/2009 15:54


lol oui :)
bisous


Nad0511 16/10/2009 12:13


Il a l'air très moelleux ce flan! Repose-toi bien, bisous


Patchouka 16/10/2009 12:31


merci :)
bisous


asmaa 16/10/2009 11:47


Il à l'air délicieux ce flan


Scarlet rose 16/10/2009 11:35


Super je garde cette recette précieusement car on est en plein dans la saison des courges!!! bonne journée bizzz


cannelle68540 16/10/2009 11:20


ça doit etre super fondant en bouche! ça fait envie avec une belle salade


Zohra 16/10/2009 11:16


Humm! Quel joli flan et sans aucun doute très très bon! Merci pour le partage.
Un tag t'attend sur mon blog.
Bizz


Patchouka 16/10/2009 12:31


j'irai y jeter un oeil ce soir :)
bisous


Babeth 16/10/2009 10:49


c'est très très appétissant cette tarte


axoulle 16/10/2009 10:49


hum ca doit etre vraiment delicieu


Christelle 16/10/2009 10:44


Miam, miam ton flan est très beau, faudrais voir avec du potimarron ce que ça donne, à étudier hihi  Bon
vendredi Yolande Bisous


coriandre-et-cie 16/10/2009 10:40


alors merci à ton mari pour  avoir insisté et dis lui qu'on est super contente de ce flan car justement un potiron attend patiemment dans le frigo qu'on le cuisine !


Maiwenn 16/10/2009 09:18


Mis à part en velouté, je ne le cuisne jamais autrement : il faudrait que je bouscule mes petites habitudes. Ton flan a l'air très bon !!!


tartine@chocolat 16/10/2009 09:14


sa m'as l'air bon, hummm bonne chance pour le concour


Patchouka 16/10/2009 09:50


merci :)
bisous


nat-color 16/10/2009 09:08


ah tu te présentes à un concours mais faut aller vôter où  moi j'y vais de suite  lol bisous


Patchouka 16/10/2009 09:46


lol merci :)
en fait, je ne sais pas du tout comment ça se passe pour la suite ...
bisous :)


Amelie 16/10/2009 07:54


C'est bien tentant !
Bisous


Juste 16/10/2009 07:48


recette prise en compte chez moi en tout cas.....bisous et merci au mari....hihi


babouchka 16/10/2009 06:47


Merci à vous 2 pour ce magnifique flan!


PEARL 16/10/2009 06:32


Bonjour Patchouka
Ton Mari à bien faite et cette rcette mérite le concour alors fonce et bonne chance! Bises et bonne matinée!


Patchouka 16/10/2009 08:30


merci :)
bisous


domi 16/10/2009 02:58


merci à lui alors c'est vrai que ça aurait été dommage que tu loupe tes chances pour ce concours ;-)
bizzz


lady 16/10/2009 02:06


le petit mari a bien fait...c'est une délicieuse recette...!

bisous

ly6 xx


La fourmi des Caraïbes 16/10/2009 01:53


J'aime beaucoup cette façon de préparer les légumes et le potiron en particulier.


Love 16/10/2009 00:45


Super recette !

Merci Yolande et bonne chance pour le concours :)


Patchouka 16/10/2009 08:31


merci :)
bisous


lakbira31 15/10/2009 23:51


huuummm!!!cela doit être très bon!!!


cathy 15/10/2009 23:43


Ce flan de potiron doit être délicieux et ulta crémeux, il aurait été dommage de passer à côté de cette recette!


bigmumy 15/10/2009 23:34


super appétissant ce flan de courge
bonne nuit