Les choses les plus simples sont souvent les meilleures... ces petits flans tout simple.. si simple et rapide à préparer.. en sont une nouvelle preuve.. Après la version thermomix, vous trouverez la version à la casserole pour celles et ceux qui n'ont pas la chance d'avoir le momix...

C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients :

550g de lait

1/2 cc de vanille en poudre

100 - 110g de sucre

2g d'agar agar

 

Préparation :

Au thermomix

Dans le bol du thermomix, mettre le lait, la vanille en poudre ainsi que le sucre.

Programmer 3 minutes / 90° / vitesse 3.

 

Ajouter l'agar agar et programmer 5 minutes / 90° / vitesse 3.

 

Répartir dans des ramequins, Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

Sans thermomix

Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le lait avec la vanille en poudre ainsi que le sucre.

Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes (afin que la vanille ait bien le temps d'infuser)

 

Ajouter ensuite l'agar agar et porter le lait à ébullition.. pendant environ 2 minutes.

 

Répartir dans des ramequins, Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

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