Flans au brocolis et au chorizo

Publié le par Patchouka

Aujourd'hui, je vous présente une petite entrée qui m'a beaucoup plu, que j'ai repéré sur le blog de Flo du blog Le Flo des Saveurs. Flo les a préparé dans des moules à briochettes (que je n'avais malheureusement pas encore à  l'époque où j'ai préparé cette entrée) mais vous pouvez très bien les préparer dans des moules à muffins... des petits coeurs ...
J'aime beaucoup la présentation de ce flan lorsqu'on le coupe au milieu ... avec ce petit bouquet de brocolis ..


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Ingrédients pour 6 flans :
2 oeufs
100g de chorizo (coupés en petites rondelles)
15 cl de crème fraîche liquide
5 cl de lait
1 CS de farine
6 mini bouquets de brocolis

Préparation :
Faire bouillir de l'eau bouillante salée.
Et y plonger 2 à 3 minutes les bouquets de brocolis (ils doivent rester croquants). Les rafraichir ensuite dans de l'eau glacée afin de stopper la cuisson.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Disposer une petite rondelle de chorizo dans le fond de vos moules.
Hacher le reste de chorizo et ajoutez-y les oeufs, la crème, le lait et la farine. Ne salez pas
Mixez le tout.

Verser un peu de cette préparation dans vos moules.
Disposez ensuite un petit bouquet de brocolis, tête vers le bas et recouvrir du mélange au chorizo.

Faire cuire 15 à 20 minutes dans un four à 180°C (Th. 6).

Démouler quelques minutes après la sortir du four et servir avec une petite salade.

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Publié dans Entrées, Brocolis, Chorizo

Commenter cet article

Nath 13/04/2012 20:14


Pour les avoir mangé ce soir, je te confirme que ces petits moelleux au brocoli sont une tuerie !!!!! J'ai reçu mon moule silicone en coeur ce matin et ce soir j'ai fait ta recette avec un
enthousiasme certain !!!! Le petit plus est il est vrai la petite queue qui dépasse et qui ici a plu à tout le monde car ils ont trouvé le concept original !!!!! Merci pour le partage ma
Patchouka. Le brocoli et le chorizo se marie à merveille ensemble


Bisous Bisous et bonne soirée !

Patchouka 14/04/2012 21:33



super !!! très très heureuse que tu te sois régalée :)


gros gros bisous



Nath 09/04/2012 21:55


Ca marche, je ferais cette recette dans la semaine, mais elle ne sera programmée que tard dans le mois car d'autres passeront avant elle, hihihi... Par contre, je t'enverrais ma photo de suite
pour ne pas oublier ! Bisous Bisous

Patchouka 10/04/2012 21:22



hihihi tu fais comme tu veux.. pas de soucis :)


bisous



Nath 06/04/2012 22:14


Je vais tester cette recette aussii, elle m'a tapé dans l'oeil. J'espère que mon bouquet de brocolis tiendra la route tête à l'envers pour faire une aussi jolie photo que toi, hihihi... Bisous


PS : ah oui, j'ai des moules en forme de coeur !!!!!

Patchouka 09/04/2012 20:26



ces petits flans sont aussi beaux que bons... tu verras :) et m'en diras des nouvelles :)


bisous bisous



jess 14/02/2010 10:04


Ca doit etre une explosion de saveur en bouche, j'en salive d'avance


zahra 13/02/2010 17:14


extra passe un bon week end


Fantaisie 11/02/2010 13:05


Sympa le mélange de gouts !


Patouillette 11/02/2010 11:44


Ton flan est superbe! Je t'en piquerai bien un pour midi! Bonne journée Bizz


valou 10/02/2010 23:31


superbe association de saveurs
bizz
valou


Michette 10/02/2010 14:21


Trop mimi ton petit coeur et chorizo brocolis me conviennent aussi.
bises


ilo 10/02/2010 13:00


Ca me donne bien envie d'essayer miam !
à bientôt


cindy 10/02/2010 12:15


très bonne idée pour faire manger des brocolis aux enfants


Nathalie 09/02/2010 22:39


Les couleurs de tes petits flans coeurs sont magnifiques ... on dirait presque un tableau de fauvistes ... Bravo


cendy 09/02/2010 20:42


moi j'aime les flans aux brocolis mais sans chorizo , bisous


petitegentiane25 09/02/2010 12:32


très sympa ces petits flans avec le chorizo en plus!


Boudloune 09/02/2010 11:38


Superbement beau et bon!!!
Bisous.
Caro


PEARL 09/02/2010 11:15


bravo Patchouk pour cette sublime recette, je fonds de palisir devant ce coeur mignon tout plein!! bisous € et bonne journée!


Louly cot cot cot 09/02/2010 10:53




Bon mardi !!! repos pour moi demain !!! hihihihihi !!! Bisou$


Mistikris 09/02/2010 10:30


J'aime le chorizo... ce mini flan me plait bien.
Passe une bonne journée Bises Misti


mentale 09/02/2010 09:57


cela m'a l'air très bon!
merci pour ton com
$bise


Aromatic Elixir 09/02/2010 08:51


une belle idée de saveur/ couleur pour notre petit repas de la St valentin... bizz+++AE


Marie Bland 09/02/2010 08:23


Ah les jolies couleurs !!!
Bonne journée €€


chouya 09/02/2010 07:40


C'est vrai que cela présente joliment ! et que ce devait etre très bon !

*** Bises


natt 09/02/2010 07:12


un flan qui devrait plaire à la maison la forme coeur est très sympa
bonne journée biz


fimère 08/02/2010 23:31


idéal pour la st valentin qui approche
bonne soirée


alaro 08/02/2010 22:57


super tes petits flans !! ;-)) bizz $$


Flo 08/02/2010 22:55


Je suis ravie que cette recette t'ai plu et merci du clin d'oeil.


Patchouka 09/02/2010 07:34


encore merci à toi pour cette délicieuse recette :)


fatima 08/02/2010 22:13


très jolis ces flans et ce qui ne gâche rien ils sont très apétissants! j'aime beaucoup l'association


stephimat 08/02/2010 21:51


tres bonne façon de manger les brocolis ! on peut mettre dans l'autre sens le brocoli ? :)
bonne soirée


Patchouka 09/02/2010 07:34


oui bien sûr :) il faut juste que la pâte recouvre le brocoli ensuite .. (j'aurai peut-être dû couper les pieds des mes brocolis un peu plus court ...)


Payette6202 08/02/2010 21:43


Brocolis et chorizo très sympa l'association!!


PP&G 08/02/2010 21:28


Hmmmm en ce moment les brocolis sont très très bons!!! Ton plat me donne une idée pour les accomoder autrement!


jeannice 08/02/2010 20:58


une entrée bien sympas ou en accompagbement d'une viande blanche et d'une purée de pomme de terre ^^
bisous


Valérie 08/02/2010 20:43


Très joli cette fleur de brocoli au milieu … je te souhaite une belle soirée  €


Val 08/02/2010 20:36


Moi, j'aime quand un plat est un peu relevé comme ici! Bisous


chaudronnette 08/02/2010 20:31


en forme de coeur c'est à croquer
chaudronnette$


JANY 08/02/2010 20:05


bonsoir mon amie, je viens te souhaiter une excellente soirée ! gros bisous et clic ! $$$ !
Jany.


axoulle 08/02/2010 19:54


merci trop bonne idée je la met de coter mon petit frere adore les brocolies


Mélanie 08/02/2010 19:48


ils sont tres appetissants !!!!!
bonne soirée!


Eliane 08/02/2010 19:33



jolis flan  miam !!  €€




Christelle 08/02/2010 19:00


Ils sont choupinou tes flans j'adore ^ - ^ Bonne soirée Yolande Bisou$$$


les gourmandises d'aurél 08/02/2010 18:46


miam ! cela semble délicieux !
bisou
aurlé


Scarlet rose 08/02/2010 18:41


Ils sont super originaux ces petits flans!! de quoi faire manger des brocolis à mon homme!!! Bonne soirée bizzz €;-)


petitsplatsnath 08/02/2010 17:42


Chouette ce flan. Le chorizo aiderait peut-être mes enfants à faire passer le brocolis. Je vais tenter!


Mamouzette 08/02/2010 17:38


Très très sympa cette présentation,
bonne soirée, bisous, Mamouzette


Luthine 08/02/2010 17:33


C'est vrai, c'est très sympa comme présentation !


Naouel 08/02/2010 17:33


Très original et trop mimi, à retenir.bonne soiré€


loloche 08/02/2010 17:33


hummmmmmmmmmmmmmm pas mal ces flan !!!!!!!!!
bisous loloche


**CEC** 08/02/2010 17:32


je note la recette, c'est tres beau !
bonne soiré€


chloe 08/02/2010 17:31



Super en forme de coeur 



julie 08/02/2010 17:28


C'est une excellente idée à tester !!


Pauline 08/02/2010 16:58


Quel beau flan Patchouka!!! Je suis pas fan du chorizo mais par-contre j'adore le brocoli!!!