Fleurs feuilletées aux fraises

Publié le par Patchouka

Aujourd'hui, c'est mercredi.. jour des enfants... et je vous propose aujourd'hui, une recette que ma fille Clara m'a aidé à préparer avec le plus grand plaisir.. Ces petites fleurs sont non seulement délicieusement mais en plus font leur petit effet niveau visuel :) Des petites bouchées pour finir un repas tout en légèreté :)

 

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Ingrédients :

1 ou 2 rouleaux de pâte feuilletée

200g de fraises

200g de mascarpone

150g de cassonade

1 oeufs battu + 1 jaune

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 7).

 

Dérouler la pâte feuilletée et découper des petites fleurs à l'aide d'un emporte-pièce.

 

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Les poser sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Piquer les fleurs avec une fourchette puis les  badigeonner avec l'oeuf battu.

Saupoudrer d'environ 50g de cassonade.

Enfourner pour 10 minutes à 200°C (Th. 7) jusqu'à ce que le feuilletage soit bien gonflé et doré.

 

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Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la mascarpone avec le jaune d'oeuf et 100g de cassonnade restant. Réserver.

 

Laver les fraises.

 

Laisser refroidir complètement les fleurs feuilletées.

Creuser leurs centres à l'aide du "pied" d'une petite cuillère.

Déposer dans chaque trou une cuillère de crème mascarpone et enfin décorer avec une fraise.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

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Avec cette recette, je participe au concours organisé par le blog "Le Plaisir des Mets"

 

concou10

Commenter cet article

colineaux 06/08/2012 23:13


Merci Beaucoup pour ta réponse pas de soucis même si elle est tardive,  j'ai d'ailleur réalisé un peu tard que tu étais en vacances ,donc tu as raison profites en bien .


Et tu as raison aussi pour les feuilletés je n'y avais pas pensé .Dés que j'aurai essayé la recette je te dirai ce que j'en ai pensé ,je ne l'ai pas fait le week-end dernier finalement ma maman
m'avais  porté les dessert.Trés ,trés bonne vacances.


Bises isabelle.

colineaux 04/08/2012 08:16


Bonjour Patchouka on cherchant une recette dessert d'été j'ai découvert ton blog qui fourmille de bonnes idées de recettes ,ta recette fleurs feuilleté aux fraises a retenu mon attention je vais
la faire pour demain mais j'ai une question à te posé est ce que je peut mettre la crème et la fraise aujourd'hui une fois les fleurs refroidis et les gardés au frais et servir demain midi au
dessert?Merci par avance pour ta réponse et pour toute tes bonnes recettes.Aufaite excuse moi je te tutoie j'espère que sa ne te dérange pas?Je passerai te voir bien vite.Isabelle.

Patchouka 06/08/2012 22:51



Bonsoir Isabelle


pas de soucis pour le tutoiement... je trouve ça plus sympa aussi :)


désolé de ne répondre qu'aujourd'hui.. mon blog est en vacances.. je lève le pieds.. et ne réponds donc pas forcément très vite aux mails et aux commentaires... j'espère que tu ne m'en veux pas..


concernant mes petites fleurs feuilletées... je te déconseille de les préparer trop tôt à l'avance... ta pâte feuilletée va prendre l'humidité de ta crème et donc ramollir..


tu peux les préparer une à deux heures à l'avance... mais je te déconseille de le faire la veille pour le lendemain...


@ bientôt j'espère...


bizzzzz



monique 28/07/2011 18:29



j'ai eu la chance de trouver ces emporte-pièces chez Cora grâce à vous et je tenais à vous en remercier vivement. Je suis très contente et il faut maintenant que je fasse des merveilles avec.
Encore merci pour votre gentillesse.



Patchouka 30/07/2011 21:36



mais de rien :) heureuse de lire que vous les avez trouvé :)


si vous préparez cette recette... n'hésitez pas à m'envoyer une petite photo... afin que je puisse vous mettre à l'honneur sur mon blog ;)


@ bientôt j'espère :)



Monique Lainé 23/07/2011 16:36



Pourriez vous m'indiquer où je peux trouver un emporte-pièce comme celui figurant sur la photo de la recette. Je vous en remercie à l'avance. 



Patchouka 26/07/2011 20:59



Bonsoir


C'est un lot d'emporte-pièces que j'ai trouvé dans un magasin "Casa" ... mais je les ai déjà vu également dans des grands supermarchés comme "Cora"


J'espère que vous en trouverez....



MEL 06/06/2011 12:36



Super bonne idée !!! En tout cas ça donne envie ;)



delphcotecuisine 04/06/2011 10:14



merci pour ta participation, miam miam ces fleurs


bisous


Delphine



Oumy Val 03/06/2011 21:27



voilà un bon goûter:



jour-de tambouille 02/06/2011 14:40



Une forêt de nains de jardin comestible



Patchouka 08/06/2011 08:50



lol je n'avais pas pensé à celà :) mais c'est bien vrai mdr


bizzzzz



Milooo 26/05/2011 10:44



Superbe programme, j'adore les desserts à la fraise, et celui-ci a vraiment tout pour plaire !!! Merci pour le partage gourmand, gros bisous !!!


 



Brigitte 25/05/2011 23:37



superbes, je vais essayer, bises



cecile en balade 25/05/2011 22:57



joli et gourmand ! j'adore !


bises



cojocano 25/05/2011 21:10



j'ai les mêmes emporte pièces, très mimis ces fleurs



thierry042 25/05/2011 19:15



En ce jour du   MERCREDI   qui a été très chaud je passe vous dire   BONSOIR en espérant que vous avez passer une agréable journée


vraiment excellent  j'arrive en courant y  goûter



lesdelicesdethithoad 25/05/2011 18:06



quelle bonne et jolie idée, bonne soirée!



ma-ger-de 25/05/2011 17:50



oh c'est mimi comme tout et trop gourmand!!!



Juste 25/05/2011 17:26



tout en douceur ce petit dessert....


bizzz



Eliane 25/05/2011 15:38




 Hello , excellente idée et
gourmandise de choix !


 



beau mercredi de soleil, pluie prévue pour demain  */*



sorawel 25/05/2011 12:39



c est tres mignon!!



Valou 25/05/2011 12:32


Hummm !! Ça donne envie Bizz Valou


Pauline 25/05/2011 11:49



Huuuummmmmm, extra!!! ^^



tattoo 25/05/2011 11:41



des petits chapeaux bien rigolo !



Eva 25/05/2011 10:32



Superbes ces fleurs, j'adore !


Bises



julie 25/05/2011 09:27



Très joli!! Ca a l'air super bon!



sandrine 25/05/2011 09:17



Miam ! Elles ont l'air délicieuses ces fleurs.... est-ce qu'il t'en reste une pour moi ? Bisous et bon mercredi.



Brigitte 25/05/2011 08:32



Super sympa;)