Me voici enfin de retour ! exit ces vilains microbes !
On commence l'année par une petite recette toute simple de Sophie Dudemaine ...
je l'ai réalisé il y a déjà plusieurs semaines et je ne résiste pas à la partager avec vous ...
ce fondant se garde facilement plusieurs jours et est vraiment délicieux. A votre tour de le tester ...

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Ingrédients :
Pour le gâteau :
3 oeufs
150g de sucre
150g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
150g de beurre demi-sel mou
le jus et le zeste de 3 clémentines

Pour le glaçage :
le jus de 3 clémentines
50g de sucre glace

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante de préférence).

Mélanger les oeufs avec le sucre.
Incorporer la farine, la levure ainsi que le beurre.
Ajouter le zeste et le jus des clémentines.
Bien mélanger.

Verser le tout dans un  moule à manqué de 24 cm beurré et mettez au four pendant 35 minutes.

Pendant ce temps, préparer le glaçage.

Dans une casserole, faire fondre le sucre glace dans le jus de clémentines à feu doux.

A la sortir du four, arroser le gâteau immédiatement avec ce glaçage.

Laisser tiédir et démouler.

 

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