Fondant Poire Chocolat Amande

Publié le par Patchouka

C'est un fondant au chocolat très gourmand que je vous propose aujourd'hui..  Dans cette recette, il faut ajouter de la pâte d'amandes dans la base... j'étais curieuse de connaître le résultat... Quand à l'association poire chocolat... elle n'est plus à prouver.. enfin bref... un fondant que je vous recommande...

J'ai voulu faire une jolie rosace avec mes poires comme Paprika dans sa recette.. au final.. on ne la voit plus après cuisson... mais ce n'est qu'un détail... qui ne nous a pas empêché de nous régaler avec ce fondant :)

 

11-Novembre-2011 9465

 

Ingrédients :

200g de pâte d'amandes

50g de farine

50g de sucre glace

50g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

6 oeufs

50g de beurre

50g de cacao en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 poires

50g de pistaches décortiquées non salées pour la déco (que je n'ai pas mises)

1/4 cc de noix muscade

 

Préparation :

Mixer la pâte d'amandes coupées en gros cubes à l'aide d'un robot.

Ajouter 2 oeufs entiers, 4 jaunes (réserver les blancs), le sucre vanillé et le sucre glace.

 

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure chimique, le cacao et la noix de muscade.

Incorporer ce mélange à la préparation à la pâte d'amandes.

Ajouter ensuite le beurre fondu.

 

Monter les 4 blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre en poudre.

Les incorporer à la préparation précédente.

 

Peler les poires, les épépiner et les couper en tranches.

Beurre un moule à manqué. Puis y disposer les tranches de poires en rosace.

Hacher grossièrement les poires restantes et les mélanger à la pâte.

Verser dans le moule et cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

 

Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler.

Servir décoré de pistaches concassées.

 

11-Novembre-2011 9510

 

Merci encore pour tous vos votes :) Celà me fait vraiment chaud au coeur :)

 

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laurenceel 03/12/2011 12:06


je fonds aussi moi!!

Aglibouly 29/11/2011 20:36


hummmmm j'ai bien envie de chocolat tiens pour la peine !


bizzz

angie 29/11/2011 10:35


L'alliance PARFAITE!!!!!!!!!!!hummmmmmmm!


Bises & bne journée

Madame S 28/11/2011 16:20


Poire et chocolat réunis dans un fondant, je ne peux que craquer!

Clemence 28/11/2011 16:01


la pâte d'amande doit apporter un plus extra !

Martine 28/11/2011 11:44


Comment toutes ces bonnes choses ensemble pourraient ne pas donner un gâteau succulent ?

Pauline 27/11/2011 20:46


Miam ^^

chloe 27/11/2011 17:59


Un délice !

kayababouch 26/11/2011 16:59


Une pure gourmandise !!!!! Bisous

fatimato 26/11/2011 15:27


bien rieussi bravoooo***

Sophie 26/11/2011 13:44

Quel fondant, il a l'air délicieux ! Bises

Océane 26/11/2011 08:58


miam ce fondant

:0014: ♥ dom ♥ 26/11/2011 07:00


355 !


Bon week-end.
Bisoux


vrlady 26/11/2011 06:08


Heureux mélange...poire-chocolat....bien d'accord...  succulente recette..      bon we   ly  xxx

Carmencita 25/11/2011 23:28


Une association que j'aime beaucoup, terrible ce fondant.  354 aft bises

prici 25/11/2011 23:27


Hum, trop beau et trop bon!!!

fée de la forêt 25/11/2011 23:23


coucou


 les enfants essaie toujours nous aussi  avant hihi


 ici  il pleut moins froid 3degré  pour l'instant


ta recette ma l'air bien bonne 


mais moi les poires je n'ai pas le droit d'en manger je fait des allergies


as tu essayer mes gauffres 


je te fait de gros bisous


 ma deuxième créas animés  comment la trouve tu pour un début 



tiot 25/11/2011 23:00


salut


c'est très bon, j'adore


bonne soirée

nini37 25/11/2011 22:50


oui mais tout cela n'est pas bon pour le régime!!!! mais tout ce que tu présentes a l'air succulent.


Bisous et bonne soirée. Bon week end aussi.


Nicole

silvi 25/11/2011 22:38


hummmm delicieux , merci ma belle , bises

Val 25/11/2011 22:31


Allez, je mène le plat, tu t'occupes du dessert! Bisous

Patchouka 26/11/2011 21:36



ok ça marche ! lol


bisous



afaurore 25/11/2011 22:29


avec des pommes plutôt

Cécile, Au fil de mes recettes 25/11/2011 22:22


Superbe ce fondant!


Et bravo pour tes votes!! (353)!

Vanille 25/11/2011 21:45


Poure-chocolat est un super mélange......alors avec des amandes en plus!!! Quel régal! Bises.

agnes 25/11/2011 21:16


352 AF

lou 25/11/2011 20:19


du chocolat jen veux encore et encore.... !!! oups, jsuis au régime....lol bon weekend

c-line 25/11/2011 19:58


Ohlala, encore une recette qui me tente, la liste commence à être longue, trop bon ce duo!!! Bizzzz un ptit vote, déjà 349 :)

caro 25/11/2011 19:39


Un fondant irrésistible !!!

Michèle 25/11/2011 19:33


Miaaammmm

Heart of Wild 25/11/2011 18:15


Poire, amande et chocolat, un trio qui marche à tout les coups !


Bonne fin de journée.

zabelle 25/11/2011 17:52


tu as trouvé le mot magique pour moi: pâte d'amandes!!!!


miam!!


bonne soirée!!

29999 25/11/2011 17:52


Beau et sûrement exquis ! C’est top ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !

jacre 25/11/2011 17:23


un délice, on distingue quand même la poire....bises

la nonna 25/11/2011 17:09


absolument gourmands

doudoute 25/11/2011 16:46


ça donne envie ce gâteau miiam

Stephke 25/11/2011 16:37



Juliette 25/11/2011 16:36


Et alors le goût de la pâte d'amande ? on le sent vraiment?


 

Patchouka 26/11/2011 20:48



oui oui on le sent vraiment :)


et encore plus le lendemain :)


un vrai régal :)


bisous



ManueB 25/11/2011 16:24


Un fondant poire chocolat, c'est un délice, miammm j'adore... je prendrais bien un gros morceau !!! hi hi hi


 


bon week end


 


manue

cecile en balade 25/11/2011 16:07


gourmand comme j'aime


bises

marlen 25/11/2011 15:58


Quel régal ! Merci pour cette bonne recette. @+++++


Bisous

miams 25/11/2011 14:52


cela m'a l'air bien délicieux merci pour le partage

cannelle 25/11/2011 14:25


il est juste divin!

Kakou 25/11/2011 14:22


Encore une recette bien gourmande !! Bisous ^-^

Brigitte 25/11/2011 14:04


Miam! Attends-moi, j'arrive;)


Bises


Brigitte

Eliane 25/11/2011 13:54


Bonjour Patchouka,  ah quelle tentation, merci pour la recette



Trés belle journée chez toi, ici soleil puis nuages, c'est à chacun son tour, mais la pluie a
l'air d'arriver...  



 

novice en cuisine 25/11/2011 13:06


Il m'a l'air trés trés gourmand!

Agnes 25/11/2011 12:37


PAS le même rendu que chez Patricia mais tout aussi bon j en suis sure!!!


bonne fin de semaine+

floencuisine 25/11/2011 12:25


miam et j'adore le moule !

Miamana 25/11/2011 12:18


Il a l'air irrésistible... Bravo....

oum mouncifrayan 25/11/2011 11:32


j'aime bien la forme de ce moule!