Fougassettes chocolat - noix de coco

Publié le par Patchouka

Je continue avec mes recettes de boulange... pourquoi toujours des fougasses salées ? aujourd'hui c'est une fougasse sucrée que je vous propose... et pour le goûter des loulous. en version mini, c'est encore plus sympa :) avec cette quantité de pâte, j'ai fait 9 fougassettes.. mais pour le goûter.. elles étaient un peu grandes... (quoi que... pour les très gourmands... ;) et si vous préférez... vous pouvez bien sûr ne faire qu'une seule grande fougasse...

je les ai fourré de pépites de chocolat et de noix de coco.. mais on peut bien sûr les garnir selon ses envies... pépites de chocolat noir.. blanc.. sucre perlé... Accompagnés d'un bon chocolat chaud au retour de l'école.... mes filles étaient contentes :)

c'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients :

Pour la pâte :

2 cc de levure boulangère deshyratée

500g de farine

90g de beurre

90g de sucre

1 cc de sel

3 oeufs + lait = 280 ml

 

Pour la garniture :

des pépites de chocolat

noix de coco

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédient de la pâte (sauf le beurre) dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

Une fois qu'une boule est formée, arrêter la machine et ajouter le beurre mou en morceaux. Puis, relancer le programme "pâte".

 

A la fin du programme, laisser la pâte lever dans la cuve pendant environ 1 heure (elle doit doubler de volume).

Sortir la pâte et la dégazer.

La diviser en petites boules de pâtes. (j'en ai fait 9 .. mais je pense que mes fougassettes étaient un peu grandes...)

 

Aplatir chacun des morceaux pour qu'il soit bien rond (mais pas trop fin).

Sur la moitié du cercle, répartir des pépites de chocolat et de la noix de coco.

Faire quelques entailles sur la seconde moitié des cercles.

 

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Plier en deux... pour recouvrir la garniture et bien souder les bords.

 

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Couvrir et laisser lever pendant environ 1 heure (là encore, la pâte doit doubler de volume).

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Badigeonner chaque fougassette d'un mélange lait / sucre.

Enfourner pour environ 15 minutes à 180°C.

 

Déguster tièdes ou froides.

 

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Viennoiserie

Commenter cet article

sandrine chambonniere 06/10/2012 18:56


hum!miam miam!! merçi je salive davance de cette  délicieuse fougassette merçi bisous 

Nik 05/10/2012 16:43


ah ? ben pourquoi tu cours après tes enfants ? lol
Bisous tout plein
Nik

Cécile 01/10/2012 19:01


Très bonne idée la fougassette sucrée! Moi j'adore!

stef 30/09/2012 23:01


excellente recette !!

Céline Cocottes et Campagne... 30/09/2012 19:12


je t'en chipe un petit !! bises

Chantal 30/09/2012 14:44


très bon. Je t'envois les photos demain. Bises et bon Dimanche

afaurore 30/09/2012 14:29


et hop encore une recette à tester

veropapilles 30/09/2012 12:24


Même s'il est midi passé, ça me tenterait bien d'en déguster une. Recette à faire pour le prochain week-end. Biz et bon dimanche. Véro

Kougelhopf 30/09/2012 00:16


Il en reste?

Sophie 29/09/2012 21:28

Je craque pour tes fougassettes !! Bonne soirée, bises

Julia T 29/09/2012 15:31


Ohlala que ça a l'air bon! J'aime beaucoup! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

Béné 29/09/2012 11:49


Très joli rendu pour tes fougassettes qui ont l'air gourmandes à souhait !! Bizz

Sophie de la maison joséphine 29/09/2012 08:22


Quelle bonne idée ! Mes tartines de ce matin me paraissent bien ternes. Bizzz

prici 28/09/2012 22:30


Hum, un vrai régal!!!

Minoux 28/09/2012 22:13


hum j'adore !


bonne soirée
Minoux

Nik 28/09/2012 21:31


Bon, ben.... je vais encore enregistrer la recette hein !!! Je vais en prendre des kilos avec toi lol
Gros poutous ma belle
Nik

Patchouka 04/10/2012 21:54



en courant après les enfants... tu vas vite perdre les calories prises... (je parle en connaissance de cause.. lol)


bizzzzzz



salima 28/09/2012 21:30


je note tout de suite pour mes loulous !

valou 28/09/2012 21:14


ça ne m'etonne pas qu'elles se sont régalées tes filles...


Bises. Valou.

Cécile, Au fil de mes recettes 28/09/2012 20:56


Oh!! délicieuse idée ces fougassettes!!


Bises Patchouka!

Miechambo 28/09/2012 20:37


Ce n'est pas l'heure mais je prendrai bien un peu du goûter de tes loulous ! Superbes photos.....tellement tentantes !


Bises


Michèle

jackie 28/09/2012 19:53


Des petties fougasses originales et idéales pour les petits goûters. Bises et belle soirée

Cosette 28/09/2012 19:35


Coucou ! Me voilà enfin de retour, internet est arrivé dans mon appart clermontois, il était temps !


OUla, tu me donnes faim avec ces briochettes ! ^^

mimine cuisine 28/09/2012 19:32


Elles sont super!!!!!

samar 28/09/2012 18:56


mmm fougasse noix de coco c troop bon je n'ai jamais pense aux fougasse sucrees !!


bizzz

toutoune 28/09/2012 18:22


je passe te souhaiter un bon weekend, en esperant du soleil et un peu de chaleur,


bise du vendredi

mentale 28/09/2012 18:22


miam et bien moi qui adore la noix de coco!!


je t'emprunte,


bon weekend

Miamana 28/09/2012 18:17


Quelle petite tuerie, j'en croquerais bien une!

Linda & Picasso ::0079::0071:: 28/09/2012 18:11


parfait mais sans la noix de coco que je n'aime pas :p


gros bisous et belle fin de journée


 c'est vraiment l'automne méme si on a pas de pluie pour le moment



lolo 28/09/2012 18:08


hummm trop trop miam tes fougassettes ! bisous

Ouisssam 28/09/2012 18:00


Coucouu Yolandee, merciii pouur cette belle recetteee elle est excellenteee !! Gros bisouu bonne soirée

choupette82 28/09/2012 17:42


C'est superbe comme recette, encore une gourmandises pour mes futurs goûter ! bon week-end, bises

josette 28/09/2012 17:41


tes fougassettes sont magnifique et bien délicieuse!!! bonne soirée bisous

leelou 28/09/2012 16:45


Hummm elles sont appétissantes !!!

AvenueDesDélices 28/09/2012 15:31


Oh là là ! J'adore ce genre de vienoiseries !!!!


Bises et bon week-end !

Kakou 28/09/2012 13:48


Ca plairait à mon fiston !! (et à moi aussi bien sûr !!!) Bisous ^^

Eva 28/09/2012 13:36


Ouah elle est superbe au chocolat !


Bises

mamimijane 28/09/2012 13:26


une belle fougasse au chocolat bizzzzzzzzzzz

aline 28/09/2012 13:16


mhhhhhhhhhhh miam!!!! bon bah comme j'allais lancer une brioche je sens qu'elles vont finir un peu comme ca!!!!!!

novice en cuisine 28/09/2012 13:14


C'est trop trop mimi ce que tu nous présentes là!


je vais encore craquer!

Nathalie 28/09/2012 13:08


Un bon goûter en perspective avec cette belle brioche ! Bonne journée

Méline 28/09/2012 12:43


Etrangement, j'aime beaucoup la fougasse et je n'en ai jamais fait... voilà peut-être le moment d'essayer... en tous les cas, cette boulange est encore parfaitement réussie et très alléchante,
bravo et merci pour cette réalisation très tentante avec son chocolat/noix de coco !


Belle journée à toi, bises


Jacqueline

laetitia 28/09/2012 11:57


Ma visite en ce vendredi ensoleillé mais frais pour te souhaiter un bon weekend. Un excellent gouter ! Bises.

lesdelicesdethithoad 28/09/2012 11:51


comme d'habitude très très joli!!!

zabelle 28/09/2012 11:51


miam miam!!!!

Juste 28/09/2012 11:36


houlala ca doit être terriblement bon ca....miam


bizzz

l avis ou la vie d une maman 28/09/2012 10:54


mumm une fougasse sucree !! miam

fleur 28/09/2012 10:34


sympa cette fougasse sucré!

sotis 28/09/2012 10:21


vivement l'heure de gouter!!! bisous

aneth 28/09/2012 10:13


je peux venir gouter chez toi?

ma-ger-de 28/09/2012 10:00


mdr!!! et la liste s'allonge!! s'alllonge!!!!!!!!!!