Je continue dans ma série de recettes bien fraîches...

Ma maman m'a fait le plaisir de m'apporter des myrtilles fraîchement cueillies... j'aime beaucoup manger des fruits tout simplement.. sans les cuisiner... nous en avons beaucoup mangé telles quelles... mais j'ai également eu envie de préparer ces délicieuses petites verrines...toutes simples... tout le monde s'est régalé... la légère acidité des myrtilles.. le fromage blanc onctueux sucré.. hummmmm .... vous n'avez pas envie d'y plonger une cuillère ?

C'est parti pour la recette ...

 

07-Juillet-2013-5505-Fromage-blanc-aux-myrtilles.JPG

Ingrédients :

300g de myrtilles fraîches

7 CS de sucre

1 sachet de sucre vanillé

500g de fromage blanc

100g de crème fraîche + 2 CS

1,5 feuille de gélatine

 

Préparation :

Commencer par préparer une compotée de myrtilles.

Dans une casserole, à feu doux, cuire les myrtilles avec 3 cuillères à soupe de sucre pendant une dizaine de minutes.

Laisser refroidir.

 

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche, les 4 cuillères à soupe de sucre restantes ainsi que le sachet de sucre vanillé.

Chauffer 2 cuillères à soupe de crème fraîche puis y faire fondre les feuilles de gélatine ramollies et essorées.

Les ajouter au fromage blanc et bien mélanger.

 

Dans des verrines, répartir la compotée de myrtilles.

Recouvrir ensuite de fromage blanc.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

Au moment de servir, décorer de quelques myrtilles fraîches.

 

07-Juillet-2013-5508-Fromage-blanc-aux-myrtilles.JPG

 

07-Juillet-2013 5505 Fromage blanc aux myrtilles

 

07-Juillet-2013-5501-Fromage-blanc-aux-myrtilles.JPG

Retour à l'accueil