10 heures... c'est l'heure... je ne vous la présente plus.. j'y participe assez régulièrement pour que vous connaissiez son fonctionnement... c'est bien sûr de la Ronde Interblogs dont je vous parle.. cette 35ème ronde m'a emmené sur le très joli blog de Stephcuisine "Ma cuisine de tous les jours".. et c'est La famille Pâtes - Pizzas qui est venue piocher chez moi (j'espère qu'elle aura trouvé son bonheur et qu'elle se sera régalée..)

 

C'est vers cette galette au sucre que mon choix s'est porté.. choix que je n'ai d'ailleurs pas regretté..

j'ai volontairement pris un cercle d'un diamètre assez grand (27cm)... mais à vous de voir si vous voulez plus ou moins "d'épaisseur" de pâte..  une galette toute simple.. mais hummm.. elle a disparu en un goûter.. à refaire donc :)

C'est parti pour la recette...

 

02-Fevrier-2013 0980

Ingrédients :

Pour la pâte :

200g de farine

50g de beurre mou

1 oeuf

15g de sucre

1 zeste de citron (facultatif)

1 pincée de sel

10g de levure boulangère deshydratée (1 cc de levure Bruggeman pour moi)

5 cl d'eau

 

Pour la garniture :

150g de crème épaisse

40g de sucre en poudre

50g de beurre

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Bien pétrir pendant environ 5 minutes.

Former une boule et réserver au frais pendant une heure.

 

Préchauffer votre four à 220°C (Th. 7-8)

 

Etaler la pâte et la poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (pour avoir une jolie galette bien ronde, je me suis aidée d'un cercle). Garnir de crème fraîche puis saupoudrer de sucre et ajouter enfin du beurre coupé en petits morceaux.

Cuire 15 minutes à 220°C.

 

02-Fevrier-2013 0970

Boulange, Galette, Sucre, crème fraîche

 

logo

Retour à l'accueil