Gaspacho de concombres

Publié le par Patchouka

Nous avons vraiment un drôle d'été cette année... et quand le soleil est là... il faut vraiment en profiter... (on ne sait jamais combien de temps, nous pourrons en profiter..)

je vous propose aujourd'hui un délicieux gaspacho.. pour un apéro ou une petite entrée bien fraîche.. je l'ai servi en verrines... c'est d'ailleurs le premier gaspacho que je prépare... et certainement pas le dernier..

 

Avec cette recette, je participe au concours organisé par le blog Sel et poivre ...

 

c'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients :

2 concombres (environ 600g)

2 yaourts natures

1 gousse d'ail

2 CS d'huile d'olive

1 tomate

un bouquet de persil

sel / poivre

 

Préparation :

Eplucher les concombres.

A l'aide d'une cuillère, enlever les pépins.

Réserver la moitié d'un des concombre pour la décoration.

mettre le reste des concombres dans un mixeur et bien mixer jusqu'à l'obtention d'une purée.

Ajouter alors les yaourts, la gousse d'ail pressée, l'huile d'olive, le sel et le poivre, ainsi que le persil ciselé.

Mixer à nouveau pendant quelques secondes.

Mettre dans un saladier et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir (laisser au minimum 1 heure au frais.. pour qu'il soit bien frais)

 

Couper la tomate ainsi que le demi concombre restant en petits dés.

Mettre dans un bol et réserver également au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

Répartir le gaspacho dans des petites verrines.

Y répartir ensuite les petits dés de concombres et de tomates.

servir aussitôt.

 

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Publié dans Verrines salées

Commenter cet article

Mélanie 19/08/2012 12:31


Participation validée ! Merci beaucoup et à très bientôt pour les résultats !

kougelhopf 06/08/2012 23:37


Très rafraîchissant!

papillonmyosotis 05/08/2012 22:01


rafraichissant au concombre !

Miss Bretzel 05/08/2012 18:44


Tiens, c'est marrant car j'en ai fait cette semaine mais avec du kiri au lieu du yaourt! J'ai adoré car c'était très frais et aujourd'hui j'ai publié un gaspacho classique!!

Sabrina 05/08/2012 16:17


Un gaspacho certainement succulent.


J'aime la texture obtenue.


Bonne soirée.

huguette 05/08/2012 10:12


a essayer. Bon dimanche. Bisous

Les Gourmandises de Amela 05/08/2012 02:26


Ce gaspacho ma l'air bien frais et rafraichissant, délicieux en cette saison ! J'adore :)


A bientôt, Amela


 

Mirinda 04/08/2012 23:14


Coucou, 


C'est original et sûrement délicieux. Merci pour ce beau partage


Bisou

Ange et Délices 04/08/2012 22:56


C'est original, j'aime beaucoup, je note !!!!

oum mouncifrayan 04/08/2012 22:50


ta verrine sous forme de carré est magnifique!

Céline Cocottes et Campagne... 04/08/2012 22:20


j'adore les concombres...mais je suis la seule à la maison !! il faudra que j'adapte la dose pour une personne !! hi hi  bises

Cupcakes en folie et autres douceurs 04/08/2012 21:30


hummm délicieusement frais j'adore!

Minoux 04/08/2012 20:36


hum une bien belle verrine !


Bonne soirée
Minoux

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 04/08/2012 18:53


laisse moi un petit au frais


miammm



Sandrine 04/08/2012 16:26


Trés sympa ce gaspacho :) Merci

doudoute 04/08/2012 14:39


il à l'air délicieux !!

FILSBROD 04/08/2012 12:44


QUAND IL fait très chaud on apprécie le gaspacho, je ne connaissai pas cette recette avec du yaourt, je l'essaierai


bises

@Puyfolaise85 04/08/2012 12:36


Frais et délicieux. C'est une belle recette que tu nous proposes. Merci du partage.
Bizzzzzzzzzzzz et bonne journée.

kikine 04/08/2012 12:09


Sympa ! j'ai testé aussi pour la première fois cette année le gaspacho de courgettes à l'apéro en verrines c'est sympa aussi !! 

nani's kitchen 04/08/2012 11:59


oh ce doit être bien bon ça !! bisous ma belle !

Amie 04/08/2012 10:43


Succulent (déjà au regard) léger, joli, je vais tester... 

assia 04/08/2012 10:24


Hummm c'est rafraichissant !:)Bisous

aneth 04/08/2012 10:23


j'adoreeeeeee!!!!!!!

cerise 04/08/2012 10:18


elle me fait bien envie ta recette, je la metsd dans mes favoris


il y a longtemps que je ne vous avais pas parlé de pluie et de vent





bonne journée


bisousssssssssssssssss

mamimijane 04/08/2012 10:17


une belle verrine bien fraiche ,bizzzzzzzzzz

ManueB 04/08/2012 10:08


je n'ai jamais fait de gazpacho !! !ce doit être bien bon et bien frais !!


 


bon weeken et à très bientôt


 


manue :))

Brigitte 04/08/2012 09:31


Il semble très bon! Je n'ai jamais fait de gaspatcho; je commencerais bien avec celui-ci!


Ici non plus, nous n'avaons pas d'été et d'après la météo ce sera comme cela pour tout le mois d'août!!!

titou 04/08/2012 09:02


coucou,


très raffraichissant !!:)


bizzzz et bon we

Nuage de Lait 04/08/2012 09:00


Alors là, tu as raison, quand il fait beau il faut en profiter 


bises


bon samedi


jojo

Liliane 04/08/2012 08:37


c'est rigolo, je propose aussi une soupe froide au concombre


au prochain coup de chaud j'essaie ton gazpacho !


bon week end


bises


 

Monique 04/08/2012 08:03


Ca doit être très frais....je ne trouve pas ton mail pour t'envoyer une photos de mes boulettes ????


Bisouuuuuuuuuuuuuus

Patchouka 06/08/2012 22:52



désolé pour le temps de réponse...


pour mon mail.. le voici : lesplatsdepatchouka@gmail.com


bizzz et à bientôt :)



kola 04/08/2012 07:42


Tu es bien matinale dis-moi, mais pour un gaspacho original et délicieux je te comprends parfaitement... bravo à toi ! mon blog sera fermé dans quelques minutes mais je ne manquerai pas de venir
te voir étant abonnée à la newsletter,  belle journée pour toi, bisous


Jacqueline

Patchouka 06/08/2012 22:54



vive les articles programmés... lol


non non.. je ne me lève pas aux aurores pour publier mes recettes... (j'aime beaucoup ce blog... et partager mes recettes... mais j'aime beaucoup aussi mon lit.. quand je peux y rester bien
sûr... lol)


j'ai vu pour ton blog... je n'ai pas trop compris le pourquoi tu as pris cette décision et j'espèrais que tu changerais d'avis... tu auras peut-être envie.. pas tout de suite mais plus tard.. de
créer un nouveau blog... qui sait...


j'espère que tu continueras à me rendre visite et à me laisser de si gentils commentaires qui m'ont toujours fait si chaud au coeur...


gros bisous



corinnette 04/08/2012 07:40


c'est super bon masi je suis la seule à aimer à la maison


beau samedi

Llysa 04/08/2012 07:31


hummmm, bien frais et trés bon c'est sûr!!!! merci pour le partage! bisoussss

kekeli 04/08/2012 07:20


Je n'ai jamais testé cette recette, tes verrines me donnent envie de m'y mettre !

:0014: ♥ dom ♥ 04/08/2012 07:16


Ca doit être délicieux !


Bon week-end.
Bisoux

dom

Sev 04/08/2012 07:12


Miam, ça m'a l'air tres frais. ça donne envie. Bisous

christèle 04/08/2012 06:43


je passe mon tour


je ne suis pas fan


bon samedi


bisous

lou 04/08/2012 06:41


je suis plus gazpacho à la tomate,mais je me laisse tenter! Bon weekend, bises Lou

Julia T 04/08/2012 06:24


Miam! Un délice! Et frais par dessus tout! Exactement ce qu'on a besoin avec cette canicule! Bises Julia