Gâteau au Chocolat Bellevue de Christophe Felder (Gâteau sans beurre)

Publié le par Patchouka

J'aime beaucoup les recettes de Christophe Felder.. enfin aimer... j'adoooooore même ses recettes...

(en exemple ICI ... ou encore ICI ..) et avec le froid glacial qui sévit depuis quelques jours.. il nous fallait un peu de réconfort... quoi de plus réconfortant qu'un bon gâteau au chocolat... sans beurre ... un petit délice qui fond dans la bouche... C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients pour un petit moule (d'environ 24 cm de diamètre) :

4 oeufs

125g de chocolat noir

2 CS de lait

100 ml de crème liquide

50g de poudre d'amandes

1 CS de farine

125g de sucre en poudre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème fraîche (au bain marie ou au micro-ondes).

Ajouter, un à un, les jaunes d'oeufs (réserver les blancs), puis la farine, et finir par la poudre d'amandes.

Bien mélanger le tout.

 

Monter les blancs en neige en y ajoutant progressivement le sucre.

Les ajouter délicatement à la préparation au chocolat (bien soulever la pâte jusqu'à obtenir un mélange bien homogène).

 

Verser dans un moule et enfourner 25 à 30 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Laisser tiédir une dizaine de minutes avant de le démouler, puis laisser entièrement refroidir.

Saupoudrer éventuellement de sucre glace.

 

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Katherine JOLLY 08/10/2012 15:32


Bonjour et merci pour cette délicieuse recette, facile, rapide et légère... le gâteau a été dégusté pour le dessert hier soir, et malheureusement il en reste si peu que seul le premier arrivé
pourra le terminer aujourd'hui. Je conserve la recette pour le refaire sans modération.


Katherine - www.katherine-jolly.com

Patchouka 12/10/2012 21:31



je suis ravie de lire que vous vous êtes régalés :)


mais une recette de Christophe Felder est forcément délicieuse ;)


@ bientôt j'espère...



Nik 24/02/2012 20:20


ouiiiii c'est plus sympa ainsi !
Ton blog et tes recettes sont dans mes favoris et je n'ai pas encore fait tout le tour de ton blog !!
J'adore
Bizzzzz et belle soirée
Nik

Patchouka 28/02/2012 15:06



promènes toi... tu as de quoi faire sur mon blog..


je ne sais pas combien de recettes il y a... mais en 3 ans 1/2  de blogs... il y a de quoi faire.. c'est sûr.. lol


bizzzz



Nik 18/02/2012 20:14


Je n'ai pas l'habitude de vouvoyer les gens quand je poste des com's sur les blogs... est-ce qu'on peut se tutoyer ??


J'ai mis un lien vers ton blog sur mon blog auj; trop envie de le partager !!!
Merci encore et bonne soirée
Nik

Patchouka 24/02/2012 19:16



oui oui oui sans problème :)


ce n'est pas dans mes habitudes non plus de vouvoyer...


mais par respect... lorsqu'on me vouvoie.. je vouvoie également..


mais je préfère 100 fois mieux qu'on se tutoie ! (d'ailleurs je n'ai pas attendu pour le faire... dans mes derniers mails, je t'ai tutoyé :)  )


merci également pour le lien sur ton blog :)


je suis vraiment ravie que mon blog te plaise :) j'ai hâte de voir les prochaines recettes que tu vas tester ;)


bizzzzzz



Nik 17/02/2012 00:10


Elles doivent être ravis les personnes qui t'entourent de manger d'aussi bonnes choses !
Quel plaisir dis donc
Nik

Patchouka 18/02/2012 18:35



j'espère en tout cas :)



Patou 08/02/2012 18:57


bonjour


je l'ai testé cet après midi c'est une merveille!!!!!!!!!!!merci bcp!!!!!!!!!!! je me suis inscrite a la news car tu  as pleins de recettes hyper sympa rien que déjà avec le citron dont je
suis fan


bises

Patchouka 10/02/2012 21:43



Très très heureuse de lire que tu t'es régalée :)


et très heureuse également de lire que mon blog te plaise :)


@ bientôt j'espère :)


bizzzzz



lady 06/02/2012 05:41


j'ai le goût des crêpes au sirop d'érable...des madeleines au chocolat....de la soupe aux carottes...tellement de bonnes choses à déguster ici...;)   ly xxx

Nuage de Lait 05/02/2012 17:39


Déjà testé... super!!


bises


jojo

françoise 05/02/2012 13:57


bonjour


un peu déçue, il est bon mais j'ai dû faire une mauvaise manip car il a crouté sur le dessus et il s'est cassé en le démoulant. où est l'erreur dans ma préparation , si l'une d'entre vous peux
m'aider à trouver une réponse et me conseiller pour que je puiss refaire ce gâteau.


merci

Patchouka 07/02/2012 21:42



zut zut... quel dommage ...


tu l'as peut-être laissé cuire un peu trop longtemps ? (suivant les fours... les temps de cuisson peuvent varier..)


l'as tu bien laissé tiédir ? voir refroidir avant de le démouler ?


bon l'essentiel est que vous vous soyez tout de même régalés..


j'espère que le prochain essai sera plus concluant...


bizzzz et à bientôt j'espère...



blog de oum mohamed 04/02/2012 17:07


mmmmm tes recette sont superbe bizou.......§!

Llysa 04/02/2012 14:29


trés beau gâteau et surement délicieux bravooo bises

Juste 04/02/2012 09:27


a tester de toute urgence....


bizzz

Riricuisine 04/02/2012 09:12


Eh ben moi j'en veux bien une part! ^^

JULIA T 04/02/2012 00:24


 ça donne envie d'effeuillerla marguerite! miam miam! merci. bises. Julia

Minoux 03/02/2012 22:08


hum il a l'air moelleux à souhait !


bonne soirée


minoux

domi 03/02/2012 22:06


il a l'air excellent, je file en emportant le morceau qui est coupé ;-)


bizzz

afaurore 03/02/2012 19:19


oh ouiiiiii

muryel 03/02/2012 19:01


Hum qu'il est beau et tentant ce gâteau (et sans beurre en plus, chouette).

jeanne 03/02/2012 18:14


Merci, merci, je note pour me réconforter hi, hi, hi ! bravo ! Bises

Kakou 03/02/2012 17:30


Ooooh  c'est pour moi la tite part qu'il reste Patchouka ?!!!! Bisous Bisous

Patchouka 04/02/2012 22:47



si tu la veux.. oui oui.. elle sera pour toi ;)


bisous



Cathy de "la cuisine de Cathy" 03/02/2012 17:01


mercii pour ce gâteau pour lutter contre le froid...bon alibi pour jouer les gourmands..


Bonne soirée

Rolly 03/02/2012 16:49


Ce gâteau est léger et bien chocolaté, je l'adore et le réalise souvent ! Le tien est joli et fait envie !

jackie 03/02/2012 16:06


Un gâteau très tentant! Bises

lesdelicesdethithoad 03/02/2012 16:02


il va très bien avec ton chocolat chaud!

doudoute 03/02/2012 14:35


superbe gâteau !

Amelie 03/02/2012 13:18


Idéal pour ce WE au coin du feu. En plus sans beurre.


Bisous

Brigitte 03/02/2012 11:56


Mhmmmmmm!


Tu me donnes envie; ce n'est pas bien de faire saliver les autres sans leur proposer une part!

Patchouka 04/02/2012 22:45



tu es la bienvenue...


je t'offre un café... et un morceau de gâteau... quand tu veux :)


bisous Brigitte :)



Miss Bretzel 03/02/2012 11:18


C'est vrai que c'est un dessert qui me conviendrait parfaitement en ces temperatures! Avec un bon chocolat chaud comme dans ta recette!

Cécile, Au fil de mes recettes 03/02/2012 10:31


Très beau rendu dans le moule marguerite!


Bravo!


Bises!

lepaysdesgourmandises 03/02/2012 10:30


Sympa cette recette et idéale quand on n'a pas de beurre sous la main. 


Merci, je vais la tester dès que possible !

Miechambo 03/02/2012 10:21


Et voilà......moi aussi je suis une inconditionnelle de Felder et tu viens de réveiller d'excellents et savoureux souvenirs. Il y a une éternité que je n'ai pas fais ce gâteau. Je m'y mets tout
de suite. Un beau goûter cet aprem devant un bon feu dans la cheminée


Michèle

Patchouka 04/02/2012 22:18



J'espère que tu as dégusté un excellent goûter :)


bizzzzzz



ma-ger-de 03/02/2012 10:19


de gros bisous, bien frais aussi!!!

floencuisine 03/02/2012 10:04


j'en veux !

baboon67 03/02/2012 09:09


J'ai rencontré FELDER la semaine dernière ... sympa, un peu speed mais abordable ce monsieur !


Merci pour ta recette, je la conserve pour plus tard.

Patchouka 04/02/2012 22:24



quelle chance tu as eu... je rêve de le rencontrer..


j'adore ce qu'il fait !!!


bizzzzz



axoulle 03/02/2012 08:29


hum j'adore les gateau au chocolat bravo

Cuisine Gourmande 03/02/2012 08:20


Je suis d'accord avec toi, avec ce froid on a besoin de gourmandise et avec ce gateau c'est le cas !

c-line 03/02/2012 08:12


J'adore cette recette de Felder (comme beaucoup d'autres d'ailleurs!), ce gâteau a toujours du succès et en plus d'être bon, il est sans beurre! Pleins de bisous, bonne journée avec -12 grrrr!!

natt 03/02/2012 07:50


il a l'air divin


bonne journée bisous

Chantal 03/02/2012 07:47


il a l'air bien moéleux ce gateau. Bisous

christèle 03/02/2012 07:41


je confirme ce gâteau est très bon!!!!!!!!!!!!!


bisous

boubou 03/02/2012 07:27


Miam et je ne te le fait pas dire pour le réconfort!

véro 03/02/2012 07:23


trés joli gateau....

prici 03/02/2012 06:52


Hum, il doit être très très bon!! Moi Aussi, je suis uen fan de C.Felder!


Bonne journée, PRici

Joséphine 03/02/2012 06:51


C'est tellement gourmand ! Bisous !