Gâteau Blanche Neige

Publié le par Patchouka

Et oui.... mon moule Tablette est encore de sortie.. pour ce très joli gâteau au chocolat blanc et aux groseilles ...

C'est une recette Demarle, extraite du livret "Carrément bons !"

J'ai manqué de temps pour faire le glaçage comme indiqué dans la recette.. j'ai saupoudré mon gâteau tout simplement de sucre glace.. (à faire juste avant de servir...) mais je vous indique tout de même la marche à suivre pour le préparer...

 

07-Juillet-2011 5644

 

Ingrédients :

150g de chocolat blanc

200g de beurre mou

150g de sucre semoule

3 oeufs

1 pincée de sel

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

125g de groseilles surgelées

 

Pour le décor :

50g de crème fraîche liquide

120g de chocolat blanc

60g de groseilles rouges

1 CS de sucre glace

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 160°C.

 

Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes avec le beurre.

A l'aide d'un fouet, ajouter le beurre mou, le sucre semoule, les oeufs et le sel.

Incorporer progressivement, tout en continuant de mélanger, la farine ainsi que la levure chimique.

Incorporer délicatement les groseilles rouges surgelées.

Verser la préparation dans le moule.

Faire cuire 45 minutes à 160°C.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Pour le décor :

Dans une casserole, porter à ébullition la crème fraîche liquide.

Retirer la casserole du feu et ajouter les morceaux de chocolat blanc.

Mélanger et laisser fondre environ 2 minutes.

Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une ganache bien lisse.

Laisser tiédir.

Puis en recouvrir entièrement le gâteau.

 

Laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace et disposer quelques groseilles sur chaque carré de gâteau.

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Mesergaster 30/07/2011 20:19



Il a l'air très bon ton gâteau.. mais une question : pourquoi ça s'appelle gâteau "blanche-neige"?? à cause du glaçage que t'as pas fait et qui imitait la neige?



Patchouka 03/08/2011 22:42



J'avoue ne pas connaître la réponse à votre question...


C'est une recette extraite d'un livre Demarle...


Je suppose effectivement que c'est à cause du glaçage...


Je n'ai pas fait le fameux glaçage du livre... mais mon sucre glace est également blanc ;)



1001petitsplats 25/07/2011 16:17



hmmm ! je dis pas non à un bon gateau au chocolat :P


bizzzz



Eliane 08/07/2011 22:07




hello Patchouka, une journée tres chargée et me voici pour déguster un morceau de cette bonne tablette
!

Je te souhaite une très belle soirée



samia 08/07/2011 19:09



les deux saveurs de ton gâteau sont superbe.


biz,samia



fatima 08/07/2011 14:02



Bonjour ! Ton gateau a l'air délicieux; et la décoration est très belle ainsi, toute en simplicité ... Bon après midi !



thierry042 08/07/2011 13:36



C'est sous le soleil que je passe vous dire   BONJOUR  en vous souhatant une très bonne après midi en ce VENDREDI 


hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm



Salomé 08/07/2011 10:46



J'en veux bien un bout ! Biz



Eva 08/07/2011 10:19



Il a l'air délicieux !


Bises



Pauline 08/07/2011 09:35



Miam ^^



BrigitteBonsoir patrick 08/07/2011 08:37



IL est très appétissant ton gâteau!


J'en veux bien un p'tit morceau;)



Severine 08/07/2011 08:30


Il est trés joli avec ces groseilles miam. Bizzz