Gâteau Café Chocolat

Publié le par Patchouka

Mon homme raffole du café... et mes filles du chocolat... alors voici un gâteau qui a fait autant plaisir à mon homme qu'à mes 2 filles... C'est une recette que j'ai trouvé sur le site Recette2cuisine

 

02-Fevrier-2011 2356

 

Ingrédients :

300g de chocolat noir

4 CS de café fort

1 CS d'extrait liquide de café

100g de beurre

4 oeufs

75g de sucre

25g de sucre glace

30g de farine

des grains de café en chocolat

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

 

Délayer l'extrait de café dans le café et verser le tout dans le chocolat fondu.

Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

 

Battre les jaunes avec 75g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer ensuite la farine et le mélange de chocolat fondu.

Bien mélanger le tout.

 

Battre les blancs en neige et y ajouter 25g de sucre glace.

Les incorporer au mélange précédent.

Verser la préparation dans un moule (préalablement beurré et fariné si nécessaire).

 

Remplir au 3/4 la plaque creuse du four d'eau chaude.

Poser le moule au centre et cuire 45 minutes à 200°C. (j'ai utilisé un moule en silicone... et j'ai cuit mon gâteau sans ce bain-marie).

Démouler le gâteau et le placer sur une grille jusqu'à refroidissement complet.

 

Pour le glaçage, faire fondre 100g de chocolat au bain-marie.

Hors du feu, ajouter 1 cuillère à café d'huile (je ne l'ai pas fait).

Etaler avec une spatule souple sur toute la surface et placer les grains de café sur le bord.

 

Laisser sécher à l'air.

 

02-Fevrier-2011 2362

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Ouissam 29/11/2012 16:54


Une tuerieeeeeee ce gateaaau, bravooo bisouuuu

Bonpourlespapilles 19/02/2011 18:13



Une tuerie ce gateau café chocolat !!!! Il ferait l'unanimité à la maison aussi :) Merci pour le partage et bonne fin de journée :)



Sophie 19/02/2011 15:11



ça a l'air super bon !! Chocolat café, c'est un mélange que j'adore !



Brigitte 18/02/2011 20:14



Zut! Je ne vois pas la photo!



chilubru 18/02/2011 18:16



AH CA CA ME PLAIT JE METS DE COTE



Eliane 18/02/2011 15:40



hello Patchouka,  ah qu'il est tentant ce gateau ! merci





a bientôt 



Boudloune 18/02/2011 15:05



Un gâteau que j'adorerais crquer.


Bisous.


Caro



delices eyes 18/02/2011 14:10



Très gourmand ce coeur.
Bonne journée



Pauline 18/02/2011 12:37



Splendide et en plus il a l'air extra!!! ^^



ma-ger-de 18/02/2011 10:25



rho ben voilà.. et moi ce matin, je n'ai que de la pizza sous le nez;..d'ailleurs, j'en profite pour te remercier encore pour la levure... la pate à pizza, ( enfin tout) n'a plus rien à voir avec
le reste..; c'est magique!!! bisous



Patchouka 24/02/2011 11:19



vraiment contente que tu t'éclates autant que moi en boulange :)


et de rien pour la levure :) c'était avec grand plaisir :)


bisous



Clémence 18/02/2011 09:48


Et moi j adore le duo !


bibiedel 18/02/2011 09:31



merci pour ce délice


bon vendredi



Dlf 18/02/2011 09:14


Café/chocolat tout ce que j'aime, ton gâteau doit être excellent!


Nad0511 18/02/2011 09:04



Tu as trouvé un très bon compromis! mais dommage je ne vois pas les photos!