Gâteau Tatin à la Rhubarbe

Publié le par Patchouka

Voici ma seconde recette pour la Ronde Interblogs...

Petit Rappel... c'est Morgane du blog "Le Blog de Miss-Kitchenette" qui vient piocher une recette chez moi...

de mon côté... je vais piocher une recette chez Mimm du blog "Les Délices de Mimm".

 

Comme Mimm, j'adoooore la rhubarbe... j'ai donc naturellement craqué sur cette recette...

j'ai bien suivi ses conseils pour la réalisation.. ne pas prendre de bâtons trop gros ... et ne pas éplucher entièrement la rhubarbe.. enlever seulement les fibres et fils qui se détachent d'eux-mêmes (pour donner une certaine tenue à la cuisson).

j'ai juste fait une toute petit modification... j'ai coupé ma rhubarbe en morceaux la veille... mis dans ne passoire.. saupoudré de sucre... et laissé toute la nuit... (je fais celà systématiquement avec la rhubarbe.. afin qu'elle ne soit pas trop acide...)

 

et hummmmmmmmm... résultat.... il est terrrrible ce gâteau !!!! à refaire sans hésiter !!!!

 

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Ingrédients :

300g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

170g de beurre

250g de farine

600g de rhubarbe nettoyée

3 oeufs

150 ml de lait

1 paquet de levure chimique

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Laver la rhubarbe et la découper en tronçons de 1,5 - 2 cm.

 

Dans un moule à manqué en silicone, mettre 120g de sucre et 70g de beurre.

Mettre au four une dizaine de minutes jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Sortir du four et mettre la rhubarbe coupée en tronçons.

 

Travailler les 100g de beurre restants en pommade avec 180g de sucre et les 2 sachets de sucre vanillé.

Ajouter ensuite les oeufs.

Puis la farine, la levure et le lait.

Bien travailler jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

 

Verser le tout sur la rhubarbe et enfourner pour 45 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Lorsque le gâteau est cuit, attendre 10 minutes avant de le démouler.

Retourner sur un plat et laisser refroidir avant de déguster.

 

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Tinou49 28/04/2012 17:19


La rhubarbe, mon péché mignon en confiture, en tarte, mais en tatin je ne connaissais pas. Dès qu'elle sera suffisamment poussée au jardin, je fais cette recette.


Martine

Patchouka 29/04/2012 21:37



tu vas te régaler...


(j'ai moi aussi hâte que la rhubarbe pousse... ;)  )


bizzzzz



Nik 14/03/2012 21:40


Hummmmmm moi aussi j'adore la rhubarbe !!!
Allez hop, encore dans mes favoris
Gros bisous
Nik

nath 28/01/2012 23:25


ca fait un moment que j'avais repere cette recette ! ca y est j'ai fait ce gateau ; trop trop bon ; je le referais , j'adore la rhubarbe

Patchouka 30/01/2012 22:07



Heureuse que tu te sois régalée :)


j'ai hâte d'avoir de nouveau de la rhubarbe pour pouvoir déguster à nouveau ce délicieux gâteau....


bizzzzz



Boubou 11/07/2011 07:28



Merci pour ce délicieux gâteau à la rhubarbe (que j'ai déjà fait plusieurs fois), je sais que c'est les vacances pour toi ...mais j'ai mis ta recette sur mon blog avec un lien vers toi!! Je te
souhaite de bonne vacances.



Patchouka 25/07/2011 09:50



je vais de ce pas faire un tour sur ton blog :)


bizzzzzz



Nounoune 02/06/2011 21:34



Très belle recette, bravo



Caroline 31/05/2011 17:04



pour avoir déjà fait c'est délicieux !


c'est sympa cette ronde, on découvre pleins de blogs et de recettes sympas



Bonpourlespapilles 31/05/2011 12:14



Une très bon choix !!! J'adore la rhubarbe :) Bonne ronde & bon mardi :)



ninou3306 31/05/2011 09:19



bravo pour cette belle realisation!



nicadytanoce 30/05/2011 21:45



jolie réalisation!! bonne ronde



stef o fourneaux 30/05/2011 18:54



un beau gateau de saison :)


bonne ronde



lolo 30/05/2011 18:03



hummm superbe!!! les photos donnent très très envie!! bises



bellinda 30/05/2011 14:26



jolie tarte


bonne ronde



viny 30/05/2011 10:50



humm belle recette gourmande !!


 


bonne ronde !



mutuelle swiss life 30/05/2011 05:13



Miam, c'est super bon



pierre 29/05/2011 22:38



top pour moi qui adore la rhubarbe !!pierre



rahel 29/05/2011 21:49



Il est magnifique ce gateau !!!! Bravo et bonne ronde



Cécile 29/05/2011 21:12



Une très belle gourmandise! j'adore la rhubarbe te je suis fan de tous les desserts en contenant, ton dessert me plait donc!



Nadège 29/05/2011 21:08



J'adore les tatins !!! Elle est très appétissante. Bizzz et bonne ronde



Baptiste de PIPOCA 29/05/2011 20:21



Bravo pour ce gateau très gourmand. Bizz à toi



virginie 29/05/2011 20:04



sympa ton choix



prici 29/05/2011 20:00



Hum, extra ce gâteau!!



Pauline 29/05/2011 19:54



Trop bon!!! ^^



thierry042 29/05/2011 19:46



C'est en ce DIMANCHE que je passe vous souhaiter une bonne Fêtes à toutes les mamans et vous dit   BONSOIR


vraiment excellent hummmmmmmmm



celinekuisine 29/05/2011 19:27



j'adore la rubarbe aussi.. jolie dessert...



LES PAPILLES DE MAGALI 29/05/2011 18:57



MMMHHHH SA DONNE ENVIE!!!!!! bonne ronde



christine 29/05/2011 18:03



J'adore la rhubarbe, très bon choix! bonne soirée!!!



marielou 29/05/2011 17:07



il est beau ton gateau à la rhubarbe j'adore biss



coco 29/05/2011 15:47



Jolie tatin original avec de la rhubarbe ça doitêtre bien bien bon bravo !! bizz coco



AudrEe 29/05/2011 15:30



Le gâteau à l'air fin, excellent choix !


Bonne ronde et bon dimanche.



loli 29/05/2011 15:28



très bon choix! je t'en pique une part! bises



Liloon 29/05/2011 14:31



elle a l'air super bonne cette tarte ! bonne ronde



Blandine 29/05/2011 14:27



comme ca doit etre bon! je prend un morceaux pour gouter. les pâtes a la cassonade me fait de l'oeil
je continue ma ronde
bonne journée



gibou 29/05/2011 13:33



comme toi ,j'aime la rhubarbe


il a l'air trop bon


bonne ronde



Delphine 29/05/2011 13:30



Quel délice!! J'en veux bien pour mon goûter!! Bonne ronde!!



gigi5444 29/05/2011 13:23



très beau gâteau à tester, merci, bon dimanche et bonne ronde


gigi



Juste 29/05/2011 12:50



belle recette


bizzz



Stéphanie 29/05/2011 12:05



j'adore la rhubarbe mais je n'ose jamais la cuisiner. Ton gateau à l'air délicieux. Bonne ronde



Patchouka 31/05/2011 21:56



lances toi... ce gâteau est super facile à préparer... et super bon :)


il serait dommage de s'en priver...


et ... tu me tiens au courant ? ;)


bizzzzzz



Salomé 29/05/2011 11:36



J'en veux bien une part ! Biz



nani 29/05/2011 11:13



ça me plait vraiment, je note, trés bon choix.


je continue ma ronde, bon dimanche



oumsafiya 29/05/2011 11:12



coucou,


hum tres bon choix, bravo,


bonen ronde



emilie 29/05/2011 11:12



hum la rhubarbe!!! la saison commence je pense que sa va me donner une idée



Milooo 29/05/2011 11:04



Félicitations pour ce gâteau, il m'a l'air... hmmm divin !!! ( ...ou diabolique, selon le point de vue !!! lol ) tes photos me font vraiment envie, on y planterait bien sa
fourchette pour en goûter un petit bout !!! Je te souhaite une très belle fête des mamans, plein de bonnes choses en ce jour entourée des tiens... BISOUS et bon dimanche !



Patchouka 31/05/2011 21:55



tu vas devoir essayer cette recette si tu veux y planter ta fourchette... hihihi :)


bisous



lagrandepages 29/05/2011 10:48



Un gâteau qui a l'air absolument délicieux, bien moelleux et savoureux mais beaucoup trop sucré pour une femme enceinte comme moi... snif... je devrais attendre mi décembre pour venir partager
une tranche avec toi !!!!



Patchouka 31/05/2011 21:54



waouh !!! tu es enceinte !!!!


FELICITATIONS !!!!!!!!!!!!!!!


ce gâteau attendra... prends bien soin de toi...euh pardon.. prends bien soin de vous


gros bisous



val 29/05/2011 10:44



je note cette recette , elle me plait bcq!


bon dimanche


VAL



lolo 29/05/2011 10:34



hum, bravo excellent choix !
je continue ma ronde !



Miss Calou 29/05/2011 10:20



Salut,c'est une jolie recette de saison que tu as réalisée.Bises et bonne ronde.



nath 29/05/2011 10:02



j'adore la rhubarbe ; c'est donc un gateau que je vais " devoir " faire ; je me regale d'avance ; peut etre utiliserais je de la rhubarbe surgelee ? merci pour la recette et bonne fete des mamans



Patchouka 31/05/2011 21:53



merci pour ta visite et tes commentaires...


tu peux foncer pour cette recette... pas de soucis non plus pour la rhubarbe surgelée :)


tu vas te régaler !!! :)


bisous



Brigitte 29/05/2011 09:55



Il est trop beau!


merci et bon dimanche;)


Bonne fête;)


Biz



Eliane 29/05/2011 09:54



Bonjour  PATCHOUKA,  superbe ce gateau !!


un merveilleux dimanche chez toi , douce amie 




Bonne fête a toutes les
mamans



 



Poema 29/05/2011 09:53



Il a l'air bien moelleux en tout cas