Gratin de pennes aux aubergines et au poulet

Publié le par Patchouka

En cherchant dans mon énooooooooorme classeur de recettes à tester, je suis tombée sur cette recette... qui devait s'y trouver depuis longtemps .. un bon plat complet comme je les adore... même les enfants se sont régalés :)

Ne vous fiez pas aux photos.. car pas facile de mettre en avant ce gratin qui pourtant est vraiment très très bon...

 

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Ingrédients :

600g de pennes

3 aubergines

2 oignons

3 blancs de poulet

50 ml d'huile d'olive

150g de gruyère râpé

1 CS de persil ciselé

sel / poivre

 

Préparation :

Faire cuire les pennes dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.

Les égoutter et les rincer sous l'eau froide.

Réserver.

 

Peler et émincer les 2 oignons.

 

Laver les aubergines et les couper en petits dés.

 

Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une casserole et y faire fondre doucement les oignons.

 

Couper les blancs de poulet en lanières.

Les ajouter dans la casserole avec les oignons et les faire dorer.

 

Ajouter ensuite les aubergines.

Saler, poivrer.

Ajouter un peu d'eau et laisser cuire 20 minute à feu doux.

 

Préchauffer le four en position grill.

 

Verser la préparation aux aubergines et au poulet dans les pennes.

Arroser du reste d'huile d'olive.

Parsemer de la moitié du gruyère râpé et bien mélanger le tout.

 

Verser les pâtes dans un plat à gratin.

Parsemer du reste de gruyère râpé et enfourner.

 

Faire gratiner pendant environ 10 minutes.

 

Parsemer de persil ciselé et servir.

 

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Chantal 24/02/2011 14:36



je t'ai envoyé la photo par mail. Tu ne l'as pas reçu ? Je te la renvoie. Bisous.


j'ai oubliè de te dire que c'était tres bon. J'en referai



Patchouka 24/02/2011 17:40



j'ai bien reçu ton mail avec les photos :) je viens d'ailleurs d'y répondre :) encore merci :)


gros bisous



cecile 18/02/2011 18:39



j'aime beaucoup


bises



MEULEWATER 18/02/2011 11:11



merci je craque pour cette recette 


merci pour ce partage  et bravo pour ton blog  j'aime  un plaisir à s'y promener


au plaisir JOHN



Patchouka 24/02/2011 11:18



merci pour votre visite :)


contente que mon blog te plaise :)


@ bientôt j'espère ;)



Chantal 18/02/2011 08:22



Merci Patchouka. j'avais remarqué qu'il manqué la quantité d'aubergine. De toute façon, je fais la recette ce soir. Bisous



Patchouka 24/02/2011 11:21



alors alors ? vous vous êtes régalés ?


bisous



josette 17/02/2011 16:10



superbe recette,j'aime beaucoup.bisous



Eliane 17/02/2011 15:01



Bonjour Yolande, j'aime ton gratin, je regarde les ingrédients et
tous me plait, a faire ! merci amie





gelées nocturnes, mais grand soleil



Belle journée ♣



Cuisine gourmande 17/02/2011 13:37



Miammmm un bon gratin comme j'adore !



ma-ger-de 17/02/2011 11:16



je te crois les yeux fermés!!!! bravo ma belle!!!



Eva 17/02/2011 11:06



Super idée avec l'aubergine !


Bisous



Clémence 17/02/2011 09:29


Pâtes, aubergines et poulet : c est trop bon... Tu as juste oublié les aubergines dans ta liste d' ingrédients ;-)


Patchouka 17/02/2011 19:21



petit oubli rectifié :)


merci de me l'avoir signalé :)


bizzzz



Brigitte 17/02/2011 09:00



Je n'aime pas trop les aubergines mais ton gratin à l'air bien savoureux!


Bonne journée



béadu93 17/02/2011 08:55



Bonjour,


La quantité d'aubergines semble avoir disparu de la liste des ingrédients. Pouvez-vous préciser SVP? Merci et bonne journée :-)



Patchouka 17/02/2011 19:22



Bonsoir


oui petit oubli de ma part.... désolé ...merci de me l'avoir signalé... c'est rectifié ...


3 aubergines ont été oubliées dans ma recette :)


bonne soirée et à bientôt :)



Stéphanie 17/02/2011 08:20



Comme toi j'aime ce genre de repas complet !



Chantal 17/02/2011 08:18



Bonjour Patchouka


et bien tient, je vais faire ce plat ce soir. Bisous



Patchouka 17/02/2011 19:23



j'attends tes prochaines photos avec impatience alors :)


j'ai oublié de précisé la quantité d'aubergines dans ma recette... oubli rectifié...


j'espère que tu liras ce commentaire avant de commencer à cuisiner...


bisous