Houmous

Publié le par Patchouka

J'ai découvert le hoummous il y a quelques temps... lors d'un apéro chez mes voisins préférés...  Nous l'avons dégusté accompagné de pain d'azyme... et j'ai vraiment adoré.. Mon voisin a eu la gentillesse de partager avec moi sa recette..

Le hoummous est normalement composé de purée de pois chiche et de tahiné (purée de sésame) .. La recette que je partage avec vous aujourd'hui n'est peut-être pas la vraie recette du hoummous.. n'empêche que c'est comme celà que nous l'aimons à la maison.. Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant soit de l'huile d'olive.. soit de l'huile de sésame..

Attention.. il faut commencer à le préparer la veille... pour qu'il soit prêt le lendemain pour l'heure de l'apéro...

 

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Ingrédients :

150g de pois chiche

750 ml d'eau

60 ml de jus de citron

60 ml d'huile d'olive

1 ou 2 gousses d'ail (suivant vos goûts)

5 ml de sel

paprika doux

 

Préparation :

Faire tremper les pois chiches dans 750 ml d'eau pendant toute une nuit.

 

Le lendemain, les égoutter et les mettre dans une casserole.

Les couvrir d'eau, porter à ébullition et les faire cuire pendant 1 heure à feu doux à découvert.

Egoutter.

 

Mixer les pois chiches cuits, le jus de citron, l'huile d'olive, les gousses d'ail pressées ainsi que le sel pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

 

Saupoudrer de paprika et servir sur du pain azyme, des blinis ou  des canapés...

 

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Publié dans Apéro, Liban

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moroccan oil 27/09/2014 11:39

La recette que je partage avec vous aujourd'hui n'est peut-être pas la vraie recette du hoummous.. n'empêche que c'est comme celà que nous l'aimons à la maison.. Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant soit de l'huile d'olive.. soit de l'huile de sésame..

Flower63 18/07/2012 20:36


Très appétissant, bravo !!!

Ange et Délices 18/07/2012 19:54


Une belle découverte pour moi, je note !!!!


Bonne soirée

Domi 17/07/2012 22:44


j'adore le houmous, du moins celui préparé avec la pâte de tahin mais ta version me plairait aussi j'en suis certaine ;-)


bizzz

Patchouka 19/07/2012 22:43



je ne pourrais pas comparer...


je ne connais pas la pâte de tahin.. et je ne sais pas ou en trouver..


mais avec ma version du hoummous... je peux te dire qu'on s'est vraiment régalé :)


bizzzzz



sandrine chambonniere 17/07/2012 11:27


çà donne envie merçi bisous

oum mouncifrayan 17/07/2012 10:14


bien appétissant! merci du partage et bonne journée!


bisous

gabrielle 17/07/2012 08:10


miam miam j'adore ça

Au coeur des petits delices 17/07/2012 01:02


Bien présenté!  J'en ai fait l'an dernier pour la période du ramadan, c'est lourd , on dirait pas ? Mais c'est bon !!!!! Bisou

Patchouka 19/07/2012 21:54



effectivement, ce n'est pas light du tout..


mais qu'est ce que c'est bon...



jeanne 17/07/2012 00:30


Un régal à l'apéritif, bravo ! Bises

prici 17/07/2012 00:00


Miam, un régal pour l'apéro!

Marie 16/07/2012 22:08


J'aime le hoummous, c'est cette version que j'ai déjà réalisée n'ayant pas de Tahiné. Bises.

corinnette 16/07/2012 21:59


j'adore aussi c'est très bon

Vanille 16/07/2012 21:52


Je ne connais pas cette recette mais ça me donne envie! Bises.

Rolly 16/07/2012 21:40


Hmmm parfait pour l'apéritif !

wattoote 16/07/2012 20:37


il faudrait que j'essaye !!!!

herve 16/07/2012 20:33


fait maison c est bien meilleur !!


Hervé

l'Angevine 16/07/2012 20:21


j'imagine en manger avec des mille-trous

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 16/07/2012 20:16


originale ta recette Yolande


douce soirée


ti bo



Carmencita 16/07/2012 19:38


je n'en ai jamais goûté pourtant j'aime le pois chiche un de ces jours il va falloir que j'essaie merci bises

louloute 16/07/2012 19:38


j'adore le houmous... avec de bon blinis hummm un régal... bisous

@Puyfolaise85 16/07/2012 18:16


Je n'ai encore jamais mangé de hoummous, il faudrait peut-être que je répare ce manque. Il est bien beau celui-ci.


Bises et bonne soirée.

Nuage de Lait 16/07/2012 17:49


Humm que c'est bon ça le hoummous ;-)


bises


jojo

Béné 16/07/2012 17:41


Ca donne envie d'y tremper un cracker !! Accompagné d'un bon cocktail bien sûr ^^

Julia T 16/07/2012 16:44


Il a l'air délicieux ton hoummous! J'adore! Bises Julia

Florence 16/07/2012 16:35


J'en encore jamais mangé mais j'en attends beaucoup parlé et cela me semble bon ! Bon lundi :)

lou 16/07/2012 15:46


pour tremmper des ptits legumes croquants c'est parfait! Bonne semaine, bises lou

Miss Bretzel 16/07/2012 14:51


Rho, tu me replonges au cours de mes vacances au libon, je n'en ai pas fait depuis que j'y suis allée!!! Il a l'air délicieux!

mimi 16/07/2012 14:09


J'ai toujours voulu essayer et maintenant, plus d'hésitation grâce à toi. Bisous et bonne journée.

Angie 16/07/2012 14:03


Figure toi que je n'ai jamais goûté!!!


faudrait absolument remédier à ça quand même!


donc ... je garde cette recette sous le coude ;)


Bises,


Angie

Recettes de ZZ 16/07/2012 13:55


J'adore, il y en a de toute sortes

Val 16/07/2012 13:54


Dommage, mon mari n'aime pas! Moi oui, hi!!!! Bisous

RANOUZA 16/07/2012 13:50


un delice sur des blinis, et une ptite touche d'harissa! mmhhhhhh

mamimijane 16/07/2012 13:44


vrai recette ou pas ,ça m'a l'air exellent !bizzzzzzzz

cecile en balade 16/07/2012 13:34


j'adooore ! avec des batonnets de carottes à tremper dedans pour l'apéro


bisous

nani's kitchen 16/07/2012 13:31


j'adore les pois chiches mais je ne connais pas le houmous  grâce à toije vais pouvoir en préparer !! merci
bisous

Eliane 16/07/2012 12:51



Bonjour Yolande, merci pour cette version de Hoummous!!  Vivement le soleil   



 



 Bisou > a Bientôt ma douce
amie

Kougelhopf 16/07/2012 12:40


J'adore!

laetitia 16/07/2012 12:13


Bonjour, je m'excuse pour mon absence de ce weekend. Samedi balade poneys pour les enfants du village entre averses et rayons de soleil et dimanche en famille. Bon lundi, bises.

Le blog de Pouce 16/07/2012 11:49


Avec le hoummous, on voyage obligatoirement ;)


Merci d'avoir partagé la recette !

Carine de mes r7 16/07/2012 11:37

Moi elle me plait bien ta recette, facile !! Mais on ne peut pas utilisé des pois chiche en boite pour aller plus vite ?

Patchouka 18/07/2012 22:56



bien sûr qu'on peut utiliser des pois chiche en boîte.. mais c'est bien meilleur avec des pois chiche secs :)


bizzzzzz



silvi 16/07/2012 10:36


miam ! bonne semaine ma belle ;)

assia 16/07/2012 09:52


Coucou ma belle, il est trés bien ton hoummous ,il ya tout ce qu'il faut pour moi je rajoute un filet d'huile d'olive et saupoudrer légèrement de paprika ! un régal:)Bisous

FLaure 16/07/2012 09:37


J'aimerai bien essayer. Allez je note !!!!


Bonne semaine, FLaure

lolo 16/07/2012 09:28


sur des petits toasts de pain frais un délice ! bisous

novice en cuisine 16/07/2012 09:27


J'adore en déguster sur du pain grillé ^^ le faire soi meme c'est le top!

boubou 16/07/2012 09:11


J'aime aussi c'est super bon!!

EnviesDélices 16/07/2012 09:02


J'aime beaucoup ça aussi :)

Céline Cocottes et Campagne... 16/07/2012 09:01


Nous n'avons jamais gouté, mais je pense que nous devrions aimer !! bonne journée bises

Vovone 16/07/2012 09:00


Hmmm j'adore le hoummous moi aussi mais jamais testé, ta recette me plaît bien car les ingrédients sont faciles à trouver ;-)


Biz

cookinglili 16/07/2012 08:04


Je n'en ai jamais mangé, ce serait l'occasion ! :)