Je vous abandonne le temps d'un week end avec cette petite recette toute simple...

à l'heure où vous me lisez... je suis à Bruxelles... avec mon mari. pour un petit week end en amoureux.. nous fêtons nos 10 ans de mariage :)

 

Je reçois régulièrement des mails me demandant si j'étais satisfaite de mon thermomix.. si l'investissement en valait vraiment le coup.. alors oui.. mon thermomix je ne le regrette pas... oui il tourne tous les jours (plusieurs fois même).. et oui il me facilite vraiment la vie ! voici un tout petit exemple ... c'est une recette facilement réalisable sans thermomix... mais grâce à lui.. c'est tellement simple...

C'est une recette que je fais régulièremement... pendant que je prépare le repas... momix s'occupe du dessert :)

et cette petite touche de rose... hummm... un régal..

 

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Ingrédients :

Pour la crème anglaise :

450g de lait demi-écrémé

6 jaunes d'oeufs

70g de sucre semoule

2 sachets de sucre vanillé

1 CS d'eau de rose (à ajuster suivant vos goûts)

 

Pour les blancs :

6 blancs d'oeufs

30g de sucre glace (j'ai utilisé mon Sucre Tagada)

une pincée de sel

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients de la crème anglaise dans le bol et régler 7 minutes / 80° / vitesse 4.

Poser le gobelet sur le couvercle et mixer 5 secondes / vitesse 5.

Verser la crème dans un saladier et réserver.

 

Préparer le sucre glace.

Mettre 30g de sucre dans le bol et mixer 15 secondes / vitesse 10. Réserver.

 

Insérer le fouet dans le bol.

Ajouter les blancs d'oeufs ainsi qu'une pincée de sel. Régler, 6 minutes / 70° / vitesse 3,5.

2 minues avant la fin, ajouter le sucre glace.

(le thermomix monte les blancs et les cuits en même temps :)  )

 

Une fois la crème anglaise refroidie, déposer sur la surface les blancs en neige.

Décorer éventuellement avec un filet de caramel.

 

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Source : A table avec thermomix

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