Indécence au chocolat

Publié le par Patchouka

En triant mes photos, je me rends compte que je n'ai pas partagé avec vous cette recette de gâteau au chocolat qui pourtant est un véritable tuerie !!! lorsque j'ai servi ce gâteau à mes invités, j'avais accompagné chaque part d'un Macaron ganache noix de coco...  pour en revenir à cette recette totalement indécente (oui oui je sais elle était facile celle là..), c'est à Eryn que nous la devons.. une recette très surprenante.. elle ne contient que très peu de beurre...au final, un gâteau très léger... très fondant.. très miammmm

C'est parti pour la recette...

 

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Ingrédients (pour un moule de 23 cm de diamètre) :

200g de chocolat noir pâtissier

90g de beurre coupé en dés

6 gros oeufs

130g de sucre

35g de farine

(cacao amer pour la déco ou sucre glace)

 

Préparation :

Beurrer un moule à manqué de 23 cm de diamètre.

Préchauffer votre four à 175°C.

 

Faire fondre le chocolat au micro-ondes (750W - 3 X 30 secondes, en remuant entre chaque...) ou au bain-marie.

Ajouter le beurre en dés, mélanger puis remettre au micro-ondes 15 secondes à 750W. Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

 

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre longuement, jusqu'à ce qu'ils blanchissent et moussent.

Dans un second saladier (ou comme moi au Speedy Chef), monter les blancs d'oeufs en neige ferme.

 

Verser les jaunes blanchis dans les blancs en neige puis les incorporer très délicatement, à la maryse, en soulevant bien la masse.

Une fois les jaunes bien incorporés, ajouté le chocolat fondu et l'incorporer longuement, très délicatement à la maryse.

Ajouter ensuite progressivement la farine en l'intégrant très très délicatement également.

 

Verser la préparation dans votre moule et enfourner 25 minutes à 175°C.

Démouler aussitôt à l'envers sur le plat de service.

Le laisser totalement refroidir avant de le saupoudrer de cacao amer ou de sucre glace.

Avec les heures, ce gâteau se bonifie..

 

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Pâtisserie, dessert, gateau, chocolat

Commenter cet article

Framboise 09/05/2013 01:33


Bonsoir, voila un parfait COPIER COLLER  du blog de ERYN DONT JE SUIS FAN, heureusement que vous avez mis la source ERYN..C'est presque limite plagiat     son blog est
délicat avec des recettes délicieuses joliment présentées.Je vous souhaite une bonne continuation ...........

Patchouka 13/05/2013 21:59



Bonsoir


je trouve que vous y aller un peu fort en parlant de plagiat...


j'aime également beaucoup le blog d'Eryn.. je n'ai pas modifié sa recette tout simplement car je sais que je peux avoir confiance en 200 % dans ses recettes..


je n'ai pas prétendu avoir inventé cette recette.. et j'ai ajouté un lien vers le site d'Eryn.. je cite toujours mes sources..


un blog culinaire est un partage de recettes...



stef 08/05/2013 10:47


je fonds !!!

Deb 07/05/2013 20:16


Totalement indécent! Terriblement envie mtnt ^^




WebRep



Évaluation globale








 

Mapopotte 07/05/2013 10:42


une récap bien gourmande !

marie 06/05/2013 23:21


Qui résisterait à une part de ce moelleux au chocolat !!??

sorawel 06/05/2013 22:08


avec un titre pareil comment je peux resister???? hop dans mes favoris! bisous

laetitialily 06/05/2013 21:34


il a l'air excellent!

Joséphine 06/05/2013 21:22


Qu'il est beau ce gâteau ! 

salima 06/05/2013 20:17


une tuerie et j'aiiiime ! bises

corinnette 06/05/2013 19:18


alors à tester sans tarder

marithe :0010: 06/05/2013 18:28


hihi  si je fais ce gateau il n'aura pas de temps de se modifier bonne soirée

la cuillère aux mille délices 06/05/2013 15:50


il tiens bien son nom ce gateauu!! :)

thithoad 06/05/2013 15:44


très tentant!!


bonne semaine

Julia T 06/05/2013 14:16


Je suis totalement d'accord, c'est totalement et complètement indécent! J'adore évidemment!Bises!

aneth 06/05/2013 11:10


un titre déjà très tentant !!!! alors les photos !!!

Aglibouly 06/05/2013 10:56


Hello


en effet très indécent mais je preeeeeend lol


ça y est je reviens sur la toile après presque 1 mois de pause .... je vais avoir de la lecture sur ton blog et je bave déjà devant

Mapopotte 06/05/2013 10:23


il a l'air délicieusement moelleux

Angie 06/05/2013 10:23


ce fondant au choco est absolument divin !! nous l'avions adorééééééééé !

miminecuisine 06/05/2013 10:20


Je suis partante pour le goûter!!!!!!

coco de Nice 06/05/2013 10:08


lé bon le gâteau !!! j'aime !


merci pour la recette 


bizzz et bon lundi

afaurore 06/05/2013 09:56


ah oui c'est indécent de montrer ça alors qu'on ne peut pas en manger

ManueB 06/05/2013 09:27


hummm ton gâte'au a l 'air fondant, miamm


 


manue :)

Kakou 06/05/2013 09:05


Tu nous mets l'eau à la bouche là ! Bizzzzz

Brigitte 06/05/2013 08:46


Un régal! J'adore;)

ma-ger-de 06/05/2013 08:35


pfff!!!

LadyMilonguera 06/05/2013 08:25


Le nom semble lui correspondre à merveille !

vikki 06/05/2013 08:14


coucou


miam , un bon petit dessert comme celui la ,


il n'a pas du durer longtemps . bon lundi . bises

mamina13 06/05/2013 07:57


ha ça c'est pour moi......  facile a faire

Pauline 06/05/2013 07:44


Huuuuuuummmmmm, j'en salive ^^

Clemence 06/05/2013 07:27


il a l'air en effet bien bon !

prici 06/05/2013 06:25


Hum, un régal!