Irish Lemon Cake (cake au citron irlandais)

Publié le par Patchouka

Prêts pour un petit voyage ? un petit voyage en Irlande ? je vous y emmène pour déguster cet Irish Lemon Cake.. accompagné d'une tasse de thé ...

Un vrai régal que je vous recommande vivement...

C'est parti pour la recette ..

 

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Ingrédients :

175g de beurre mou

175g de sucre

3 oeufs battus

175g de farine

1/2 sachet de levure chimique

Zeste de 2 citrons bio

 

Sirop de finition :

115g de sucre en poudre

le jus de 2 citron

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.

Ajouter alors, l'un après l'autre, les oeufs tout en continuant de mélanger.

Incorporer ensuite délicatement la farine, la levure chimique ainsi que les zestes des 2 citrons.

Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire 45 à 50 minutes à 180°C (Th. 6). (vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau.. elle doit ressortir sèche). Sortir du four mais laisser le cake dans le moule.

 

Préparer le sirop de finition.

Chauffer doucement le jus des citrons pour y dissoudre le sucre.

Verser le sirop tiède sur le cake. Attendre que votre cake soit bien froid avant de le démouler.

Une fois refroidi, le sirop de citron forme une croûte.... un délice.. paroles de gourmande !!! ;)

 

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Source : 750g

Publié dans Cakes sucrés, Citrons, Irlande

Commenter cet article

Marina 01/01/2015 14:11

fait testé et ... régalé d'ailleurs je recommence aujourd'hui merci pour cette excellente recette bhliain nua sásta

Valérie 01/05/2012 19:22


mmmmiam que ça à l'air bon!

Joséphine 30/04/2012 07:35


Miam ! J’en prendrais bien un petit peu ! 

ma-ger-de 29/04/2012 19:49


miam!! j'en salive!!! bisous ma belle!

Home Cooking 29/04/2012 10:27


Il a une bonne tête ton cake, il semble caramélisé sur le dessus, et le citron, c'est excellent dans les gâteaux !

sophie_cdugateau 29/04/2012 08:26


ce gâteau irlandais est en adéquation avec ton concours cecelia ahern, j'adore les deux (la gâteau et ses livres :-))

Patchouka 29/04/2012 21:55



c'était le but ;)


ravie que mes 2 articles te plaisent :)


bizzzzz



Cendrine 28/04/2012 16:45


Bonjour Patchouka,


Je craque pour ton cake et sa "croûte" de sirop de citron... Il a l'air d'un moelleux...


Je le verrais bien avec un bon thé à la bergamote. Tu me donnes envie là!


Je t'embrasse et te souhaite un excellent week-end...long et gourmand!


Cendrine

soficook 28/04/2012 15:57


Je suis déjà en Irlande devant ces belles photos ...


bon week end

Sécotine 28/04/2012 09:37


J'ai un souvenir d'enfance concernant ce cake ; on en avait régulièrement le dimanche. Je te pique la recette pour retrouver le goût de mon enfance.

Patchouka 29/04/2012 20:59



Ravie d'avoir pû raviver des souvenirs d'enfance :)


en espérant que tu te régaleras tout autant...


(tu me tiens au courant ?)


bizzzzzz



Minimirabelle 28/04/2012 05:10


C'est parfait avec mon thé pour mon 4h!

JULIA T 28/04/2012 00:16


MERCI yOLANDE ENCORE UNE BONNE RECETTE! j,adore le citron!bises.Julia

gigidu5444 27/04/2012 23:10


un petit cake qui me fait bien envie car j'adore le citron, je prends la recette, merci Patchouka et bonne soirée.


Bisous


Gigi

Val 27/04/2012 22:22


Je l'imagine sur ma table de petit-déjeuner! Bisous

pierre 27/04/2012 22:17


merci pour ce voyage dans une ile que j'adore !!pierre 

Minoux 27/04/2012 21:59


hum un cake fondant à souhait !


Bonne soirée


Minoux

Lavoinette 27/04/2012 21:55


toujours un bon cake au citron,humm..bises

EloLolie 27/04/2012 21:52


Hummm ! Il a l'air délicieux ce cake !

Cécile, Au fil de mes recettes 27/04/2012 21:29


Et hop!!


A faire d'urgence!


Bises!

samar 27/04/2012 20:58


eh oui le cake irlandais je l'ai deja fait et souvent meme trooop bon avec ce petit gout acidule du sirop mmm un regal !!!!


bizzz ma belle

oum yacine 27/04/2012 20:11


coucou ,ce cake est délicieux parfumer aux citron.


bisous

doudoute 27/04/2012 20:00


il est superbe bravo :)

afaurore 27/04/2012 19:00


il en reste pour mon desset???

Patchouka 27/04/2012 22:52



malheureusement non...


un goûter.. et un dessert.. et plus rien :(


mais laisses toi tenter..


il est vraiment très très bon..


bizzz



jeanne 27/04/2012 18:50


Oh oui, je veux bien retourner en Irlande avec toi et ce beau cake, merci, je note de suite ! Bises

Pamotte 27/04/2012 18:41


oh trop bon !

Sandrine 27/04/2012 17:04


Mmm ce cake, bien joli, avec un bel enrobage et le bon parfum du citron, j'aime beaucoup !!! Merci :)

prici 27/04/2012 16:03


Hummmmmmmmmmm, ça a l'air trop trop bon!!


Bonne journée, PRici

Christelle 27/04/2012 15:49


Hummm ça va être du goûter, j'aarriivveeee ^ - ^ Bisous et belle journée

kola 27/04/2012 15:36


Et bien je te suis volontiers en Irlande, un pays que j'adore et des mets savoureux et fabuleux trop méconnus à mon avis... ton Irish Lemon Cake est vraiment merveilleux, bravo et merci à toi !!!
belle fin de journée, bisous


Jacqueline

Kittie 27/04/2012 15:18


Je fonds :-) Il doit être terrible!! Bravo!

Laurette 27/04/2012 14:56


Merci pour cette astuce du sirop de sucre au citron.

sarah 27/04/2012 14:50


tu as reussi à nous faire voyager avec ce superbe cake!!!bisessss

Florence 27/04/2012 14:42


J'adore les pâtisseries au citron, je testerais bientôt !

Patchouka 27/04/2012 22:37



tu m'en diras des nouvelles :)


bizzzzz



oum mouncifrayan 27/04/2012 14:22


très belle cette version! merci

sandrine chambonniere 27/04/2012 13:32


çà j'adore merçi je vais le faire car j'adore le citron et les enfants aussi bisous

Nath 27/04/2012 13:08


Hum miam miam ce dessert, il est dans ma liste de recettes à faire, hihihi... Bisous Patchouka

Miamana 27/04/2012 12:24


Du citron, j'adore...

Brigitte 27/04/2012 11:37


Mhm! Un régal ce cake! Je gadre en réserve cette succulente recette.


Bonne journée Patchouka

amandine 27/04/2012 11:09


Mmm j'adore l'ajout du sirop de citron à la fin... je not e!

Alexandra 27/04/2012 10:48


Moi qui adore le citron, je crois que la recette va bientôt être testée..

Patchouka 27/04/2012 20:38



tu m'en diras des nouvelles :)



christèle 27/04/2012 10:34


un cake au citron hummmmmm c'est pour moi!!!!!!


bon vendredi


bisous

giroflet 27/04/2012 10:15


il fait envie  se  cake  jaime  bonne  journer maggy

Eva 27/04/2012 10:11


Il a l'air délicieux !


Bises

Kakou 27/04/2012 09:47


Ca ressemble à une recette que j'ai faite ! Si c'est le cas oui c'était suuuper bon ! Bisous ^^

nattt 27/04/2012 09:46


humm j'adore le citron il faudra que je teste ton cake


bonne journée bisous

l'avis (ou la vie) d'une maman 27/04/2012 09:28


j'adooore les cakes au citron ! cet hiver j'avais ajouté du miel et c'etait top !!!

Patchouka 27/04/2012 20:39



avec du miel.. hummm.. j'imagine :)



Pauline 27/04/2012 09:24


Miam, j'adore ^^

oum linda 27/04/2012 09:10


Oh, il a l'air bien fondant et une belle texture moelleuse !!!
A tester. Bisous.

La Neige 27/04/2012 09:08


Très gourmand. J'en garde un morceau pour accompagner mon thé.

lolo 27/04/2012 09:01


au bon goût de citron il devait être bien bon! en tout cas je m'envole avec toi direction l'Irlande! bisous

LadyMilonguera 27/04/2012 09:00


Il est superbe et doit être en plus délicieusement parfumé...