Kouign Amann

Publié le par Patchouka

Jacre m'avait envoyé, dans son colis de l'échange gourmand, une recette de Bretagne : celle du Kouign Amann ...
Je ne connaissais pas du tout.. j'ai donc très vite essayé ...
c'est une recette pas light du tout ... mais hummmmmmmmmmmm quel délice !
Merci
Jacre pour cette découverte :)



Ingrédients :
170g de farine type 55
3g de sel
3g de levure de boulangerie
120g d'eau froide
150g de beurre demi sel de barratte
110g de sucre
50g de lait
qq gouttes de vanille liquide ou en poudre

Préparation :
Confectionner une pâte à pain avec la farine, le sel, la levure et l'eau.
Travailler celle-ci 3 à 4 minutes.
Mettre en boule et laisser reposer 5 minutes.

Fariner le plan de travail.
Etaler la pâte en rond et déposer le beurre sur la pâte.

Mettre le sucre et la vanille dessus et enfermer ceux-ci avec la pâte.

Donner 3 tours et aplatir dans un moule beurré.
Dorer au lait, rayer en losange avec le côté tranchant d'un couteau.

Mettre au four 30 minutes à 210°C (Th. 7).
Saupoudrer de sucre.
Déguster tiède.

Publié dans Autres desserts, Bretagne

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byseverine 15/05/2012 18:41


je l'aurais bien fait mais heureusement je n'ai plus assez de beurre!!!! bon sinon moi qui passe toutes mes vacances en bretagne je met un petit bémol ça ne ressemble pas vraiment a ceux que je
mange disons qu'ils ont une forme d'escargot ou chinois en grand on y retrouve un gout de caramel c'est à tomber normalement un vaut un kilo!!!! bisous

Patchouka 17/05/2012 21:52



je crois que je dois partir en vacances... pour les voir en vrai.. lol


et pouvoir en refaire "dans les règles de l'art".. mdr :)


bizzzz



Patrick 31/05/2010 18:44



Une superbe pâtisserie ! Très ardue à réaliser mais quel délice !


Vous avez un sacré talent !


Votre blog est superbe, je le découvre avec beaucoup de plaisir et je continue ma visite


Un tout grand bravo !


Patrick



Patchouka 31/05/2010 20:59



mille mercis :) Je vous retourne le compliment.. votre blog également est vraiment génial !!!!


et j'espère à bientôt :)



marquise la vache 06/12/2009 09:21


rho ça c'est bon
quand nous sommes allés en vacance en bretagne on en a mangé et mangé des tonnes trop trop bon
y'a juste les fesses qui font la grimace apres hihi


Julie 29/11/2009 16:56


C'est une bombe calorique mais alors qu'est-ce que c'est bon le Kouign Amann, ça me fait penser à Amélie Poulain! Je peux t'en piquer une part? Bises!


Patchouka 29/11/2009 21:08


pas de problème :) sers toi :)
bisous


helene06 29/11/2009 15:51


je suis fan de kouign aman, faudrait que j'essaie...


gali 26/11/2009 16:37


superbe recette ! elle me plaît trop !


jacre 26/11/2009 16:21


bien contente que  ce gâteau (pas ligth) t'es plu....bises


Patchouka 26/11/2009 20:20


encore merci à toi pour cette délicieuse recette :)
bisous


sofiboum 25/11/2009 23:45


J'en ai souvent entendu parlé mais jamais goûté donc c'est l'occasion de faire la recette.Merci.


salma82 25/11/2009 19:57


trop trop bon



eliane 25/11/2009 16:46


bonsoir amie !  je te souhaite une belle soirée c.  bisous


Alena 25/11/2009 16:23


J'y ai gouté pour la première fois cet été et c'est vrai que c'est très bon !
Bises et bonne journée c^^c


cindy 25/11/2009 15:00


j'adore le kouign amann, c'est trop bon !


val 25/11/2009 14:10


salut!!!!
je viens de t'offrir un petti cadeau sur mon blog


Babeth 25/11/2009 13:52


c'est trop trop bon


gourmandelise 25/11/2009 13:49


Hum... Quel délice cette spécialité bretonne!! C'est un délice tout juste sorti du four!


Doria 25/11/2009 13:24


C'est pas leger mais quel delice mon mari va adorer
 Bisous Doria


chouya 25/11/2009 11:47


Je n'en ai jamais fait mais qu'est ce que ça à l'air bon !

** bises


sarah 25/11/2009 11:44


Le rêve! J'adore ça!!! Manque de courage pour le faire... Bravo!!


cathy 25/11/2009 11:21


C'est sûr ce n'est pas light mais qu'est-ce que c'est bon le kouign amann, j'en fais une cure à chaque fois que je vais en bretagne!!
Bises


Fantaisie 25/11/2009 10:59


Une recette Bretonne bien gourmande !


lamu 25/11/2009 10:31


je n'ai jamais gouté de kouign amann mais j'aimerais bien ! je ne sais pas si je vais me lancer d'en faire un ou attendre d'en gouter un déjà en bretagne ! si tu veux voir ce qui s'est passé au
salon du blog ce week end c'est publié sur mon blog !


Lilie 25/11/2009 10:24


Non, ce n'est pas léger, mais c'est à se damner !


nat-color 25/11/2009 10:12


même si c'est pas light  ça a l'air drôlement bon bisous


**CEC** 25/11/2009 10:08


mmm ca à l'air bon


Syl 25/11/2009 09:55


C'est assez calorique mais tellement bon...


Biscottine 25/11/2009 08:24


Eh oui, pas light mais bon!


domi 25/11/2009 07:18


beurre et sucre en effet pas très light mais tjs excellent !!
bizzz


Nadège 24/11/2009 23:13


C'est cro bon, le kouign aman!


amour de cuisine 24/11/2009 22:59



et clicou..........
hummmmmmmmmmmmmmm cest bon 



Silvia 24/11/2009 22:11


C'est effectivement très bon et pas light du tout mais ... c'est bon alors ...
Bisous. 


Love 24/11/2009 21:42


Pas light du tout mais ça m'a l'air délicieux !! ^^


sourour 24/11/2009 21:00


uen bonne soiree et un beau coucou


loloche 24/11/2009 19:50


ça doit pas mal ça !!!!!!!! miammmmmm !
bisous loloche


stephanie 24/11/2009 19:27


un dessert qui me rappelle mes vacances en bretagne !!un clic pour toi


petitegentiane25 24/11/2009 18:55


là il faut que je passe mon chemin ...trop calorique encore que ça ne soit pas ça qui m'éffraie c'est plus le goût de beurre avec qui je ne suis pas du tout copine . Mais bon, il a l'air très beau
ton kouing amann !


hellenique 24/11/2009 16:40


Ce gâteau est carrément diabolique, impossible d'y résister, mais je n'ai jamais osé en faire... je vais peut-être me lancer...


Linda et Picasso::0079::0071:: 24/11/2009 15:54


clik et si tu veux faire un passage sur mon autre site avec sa nouvelle page d'acceuil?

http://venezolana.winspiral.net/
là aucun clik a faire ...
Bonne fin de journée ici vent fort et pluie brrr


Eva 24/11/2009 14:17


C'est excellent ça, j'adore !
Bisous


Eliane 24/11/2009 13:51


ah  il va falloir que je teste également , et tant pis pour le light ! 

c du mardi bisous


Aromatic Elixir 24/11/2009 11:48


joli clin d'oeil de Bretagne. Bonne journée A+


Lili(ré)créations 24/11/2009 11:19


C'est une découverte pour moi aussi car je ne connaissais pas du tout.
Bises


Cathy's Delights 24/11/2009 11:01



C'est un pur délice ce dessert, pas light mais bon il faut savoir se faire plaisir de temps en temps. Merci pour la recette et le partage des autres.
Belle journée



cannelle68540 24/11/2009 10:53


il semble parfait! bravo!


Agnes 24/11/2009 10:46


Cette recette donne très envie


Claire 24/11/2009 09:54


Ca à l'air plus que délicieux !!!! Dommage que je sois au régime ... lol

Bisous, Claire


mamie caillou 24/11/2009 09:35


bonjour,

Comment fonctionne ces échanges gourmands....


Patchouka 24/11/2009 12:35


tout est expliqué sur le forum plaisir gourmands (lien tout en haut de mon blog)
c'est organisé par Charmela et Cojocano ..
bisous


oum mouncifrayan 24/11/2009 09:19


une découverte pour moi aussi, merci à toi et à jacre..bisous


MELANIE 24/11/2009 09:14


c'est très joli tu l'a très bien réussi...


delices eyes 24/11/2009 09:02


Je ne connaissais pas ce gâteau, il a l'air délicieux.
Bonne journée


AurelieW 24/11/2009 08:26


je n'en ai encore jamais fait mais il parait que c'est délicieux