Dans quelques jours.. Pâques...

et si.. pour le matin de Pâques... vous prépariez une délicieuse brioche ? je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton que j'ai légèrement modifié... pour mesurer les ingrédients, j'ai utilisé un verre à moutarde...

C'est parti pour la recette...

 

03-Mars-2013-1415.JPG

Ingrédients :

2 cc de levure boulangère deshydratée (ou 1 sachet de levure boulangère)

5 verres de farine

1 verre de lait tiède

6 oeufs

3 CS de sucre

100g de beurre

1/2 verre de raisins secs (environ 60g)

des amandes effilées

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients (sauf les raisins secs et les amandes effilées) dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser lever la pâte pendant environ 1h (elle doit doubler de volume).

 

Sortir la pâte de la cuve de votre MAP, la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné et intégrer les raisins secs.

Façonner la pâte puis la déposer dans votre moule (un moule bien profond de préférence.. cette brioche gonfle énormément...)

Couvrir d'un torchon et laisser lever la pâte pendant 1h - 1h30.

 

03-Mars-2013-1382.JPG

 

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).

 

Badigeonner la brioche d'un mélange lait / sucre puis parsemer d'amandes effilées.

Enfourner environ 35 minutes à 210°C.

 

03-Mars-2013-1404.JPG

 

03-Mars-2013-1416.JPG

 

03-Mars-2013-1449.JPG

Brioche, Boulange, Russie, Pâques, Raisins secs, Petit déjeuner

 

Retour à l'accueil