Kringle estonien

Publié le par Patchouka

Cette brioche est en train de faire le tour de la blogosphère... suite à un défi boulange lancé sur Facebook ...

Vous ne serez donc pas étonné de la trouver également chez moi :) (moi et mes brioches ... ;)  )

Cette recette.. la première fois que je l'ai vu.. c'était chez Iza...

Une recette à faire et à refaire... aussi belle que délicieuse :) visuellement, elle fait son petit effet je trouve :)

je l'ai faite au sucre roux et aux pépites de chocolat.. mais vous pouvez varier les garnitures... de la cannelle... des amandes effilées...

 

01-Janvier-2012 0779b

 

Ingrédients :

300g de farine

12 cl de lait tiède

1 cc de sucre

1 oeuf

30g de beurre

10g de levure lyophilisée (1 cc de levure deshyratée Brugemann pour moi)

une pincée de sel

 

pour la garniture :

40g de beurre fondu

30g de sucre roux

des pépites de chocolat (plus ou moins... selon vos envies..)

 

Préparation :

Diluer la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laisser reposer ce mélange une dizaine de minutes.

 

Dans le bol du robot,verser la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir le tout.

Ajouter alors le mélange lait - levure et sucre ainsi que l'oeuf.

Pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène.

Former une boule.

Couvrir d'un linge et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (environ 1h - 1h30).

 

Sortir la pâte du bol du robot.

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.

La dégazer puis l'étaler en un rectangle.

 

Dans un bol, mélanger le beurre fondu et la cassonade.

Badigeonner la pâte de cette garniture.

Répartir des pépites de chocolat sur l'ensemble du rectangle.

 

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Enrouler le rectangle afin d'obtenir un rouleau.

 

Couper en deux dans le sens de la longueur.

 

Tresser les 2 boudins (sans trop les serrer) et former une couronne.

Couvrir et laisser lever une heure.

 

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Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Badigeonner votre couronne avec le reste de garniture et enfourner 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6).

 

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01-Janvier-2012 0781

 

Si vous aimez ce façonnage... peut-être aimerez vous également une version salée ? c'est par ICI ...

 

Mon blog a encore besoin de vos votes.. la fin du concours approche... merciiii

 

blogsculinaires2012

 

 

 

Publié dans Brioches

Commenter cet article

farah 29/05/2012 21:49


cette recette me parle beaucoup,à tester inchallah meme si j'ai pas de map :)


bisous ma belle

aline 22/05/2012 08:04


bon celle ci va etre au programme de cette semaine !! lol

Patchouka 23/05/2012 22:49



tu m'en diras des nouvellles :)


bizzzzz



Nik 18/02/2012 20:22


Merciiiii pour l'info !
Rhooo pourquoi les journées sont-elles tjs trop courtes ? lol
Bisous
Nik

Patchouka 24/02/2012 19:19



hihihi j'ai le même problème..


je cherche desespérèment le bouton "pause" du temps ... lol


bizzzzz



Nik 16/02/2012 23:24


Rhoooo mais je vais en avoir pour des semaines à cuisiner sans m'arrêter mdr
Je ne connais pas la version avec la bière, mais peut-être vais je la rencontrer au cours de ma balade sur le blog ??
Peut-on faire cette recettes avec la MAP ? Je n'ai pas de robot...
Merciiii
Nik

Patchouka 18/02/2012 18:33



bien sûr que tu peux faire cette recette à la MAP :)


bizzzzz



Liliane 30/01/2012 15:06


coucou, j'étais très occupée ces dernières semaines et je n'ai que survolé ton blog, mais j'ai retenu ce kringle estonien....il m'avait tapé dans l'oeil, aussi je l'ai fait ce week end, je le
publierai sur mon blog ces jours-ci et t'envoie une photo :).


je l'ai adaptée au thermomix car je n'ai pas de MAP. Je l'ai fait au sucre vergeoise brune ce qui lui donne un bon goût de caramel. Miam c'était bon !


bises


Liliane

Patchouka 31/01/2012 22:15



pas de soucis.. je passe également sur pas mal de blogs sans laisser de commentaire...


j'ai hâte de voir ton kringle :)


bisous



Juste 23/01/2012 17:53


on peut faire à la MAP????

Patchouka 24/01/2012 21:05



tu peux... mais ce n'est pas la peine de laisser le programme "pâte" en entier :)


bizzzzz



beijing 23/01/2012 06:25


superbe et alléchante


j'ai trouvé ma "brioche " pour le wikend prochain


 


 

Patchouka 23/01/2012 22:05



j'attends ta photo avec impatience alors ;)


bizzzzz



oum Elyas 22/01/2012 21:17


J'en vois partout, je vais certainement en rêver cette nuit.


Bisous

reb 22/01/2012 17:42


c'est la 2eme que je vois et j'ai deja envie de la tester !

zabelle 21/01/2012 17:34


oh miam!!!!


bon week-end!

Sophie 21/01/2012 17:29


Très belle présentation pour cette brioche qui m'a l'air extra gourmande


Bonne soirée

Miss Bretzel 21/01/2012 10:46


Je la vois partout, elle est trop belle et doit être trop bonne!! En plus, on peut varier les plaisir!

valou 21/01/2012 09:45


je l ai repéré aussi


bizz


valou

Cathy de "la cuisine de Cathy" 21/01/2012 08:13


Ele tourne cette brioche et finira aussi chez moi....


Bon weekend


 

R'Evelyne 21/01/2012 07:37


Tu me tente bien!


Bises

Minimirabelle 21/01/2012 07:31


Effectivement, cette brioche circule chez tout le monde! Elle est belle! Pis, ça doit être bien bon!

:0014: ♥ dom ♥ 21/01/2012 06:04


1135 !


Bon week-end.
Bisoux


corinnette 21/01/2012 06:02


et de 1134 votes bon samedi

lady 21/01/2012 04:39


mmmmm  un plaisir pour la vue...justement je me fais un bon café...je prends une bouchée de brioche avec du beurre...!


 


merci


 


ly xxx     bon WE


 

Aurore 20/01/2012 23:23


je viens huste d'en faire une et c'est un délice! tu l'as super bien réussis! biz.

Carmencita 20/01/2012 23:07


 elle est magnifique .1133 aft bisous

prici 20/01/2012 22:47


Elle est magnifique!!

stef 20/01/2012 22:44


bravo pour cette brioche !

Minoux 20/01/2012 22:33


waouh superbe brioche !


et de 1130 votes AF !


bonne soirée


minoux

Val 20/01/2012 22:31


C'est un peu le même principe que ma brioche de Noël aux pralines roses! Bisous

marlen 20/01/2012 22:23


Certes ! Un régal et quel beau travail...Bravo !


Je passe te souhaiter une bonne fin de semaine ! Amitiés et bisous


 

corinnette 20/01/2012 22:12


superbe brioche


bravo


bonne soirée

SONYA 20/01/2012 22:04


c'est très tentant ce que tu nous proposes


bon début de weekend


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ
Á'*·~-• ti bo

fée de la forêt 20/01/2012 21:58


coucou


mais pour nourisson il n'y en pas 


je me souvient


c'est pas  agréable pour lui 


 et petit il n'arrive pas a ce moucher 


as tu le mouche bb


 je pense que oui


courage pour cette nuit 


c'est long a guerrir


 gros bisous a vous tous 


 et vous souhaite qu'il arrive a dormir



Cécile, Au fil de mes recettes 20/01/2012 21:57


Il est superbe!!


Il faut vraiment que je m'y mette.....et dire que ce week-end je n'aurai pas le temps....GRRRR!!


1129 votes!!


Bises!

afaurore 20/01/2012 21:56


faut vraiment que je la teste aussi

boubou 20/01/2012 21:42


A tester en urgence!!

nani's kitchen 20/01/2012 21:33


superbe !!! j'ai aussi repéré cette recette hihi ! biz

Kakou 20/01/2012 21:27


Rolala comment ça doit être trop bonnnnnnnn !!! Bisous bisous

Julia T 20/01/2012 20:15


 coucou! cette sorte de tresse briochée avec des pépites de chocolat c,est le genre que j'adore! merci!
merci pour l'invitation pour rejoindre ta communauté, j'ai validé. bonne journée.bises. Julia

Chrystel 20/01/2012 19:22


J'adore, j'adore tes boulanges Patchouka. Effectivement, on la voit un peu partout cette brioche. Elle n'a pas échappé à mon intérêt. Tu l'as superbement
réussie et je sais déjà que je vais aussi la tester.


bises


Chrys

Patchouka 21/01/2012 22:03



J'espère que tu vas te régaler autant que moi :) aussi bien en la préparant qu'en la dégustant :)


bisous



jeanne 20/01/2012 18:46


Mais quelle MERVEILLE !!!!!!!!!!!!! J'adore, je note tout de suite, elle est superbe, bravo ! Bisous d'une gourmande !

sarah 20/01/2012 18:44


moi aussi je me suis promise de la tester!!belle realisation yolande!1124 af bonne soirée!

c-line 20/01/2012 18:25


Je me doutais bien qu'elle aterrirait chez toi cette succulente brioche :) Bisous (af 1123)

Patchouka 21/01/2012 22:03



ah bon ? on dirait que tu me connais... lol


bisous



Nadège 20/01/2012 17:43


Elle est super belle, tes photos font envie. La mienne est en train de levée, j'espère qu'elle sera aussi belle,


bizz

novice en cuisine 20/01/2012 17:21


On en voit de partout :) j'adore j'adore!

Heart Of Wild 20/01/2012 17:07


Je l'ai vu aussi sur beaucoup de blog avec des parfums différents, j'aime beaucoup je la trouve très jolie cette couronne !


Bonne fin de journée.

lou 20/01/2012 17:01


ah toi aussi tu as craqué, il ne manque plus que ...moi !!! bon weekend bise slOu

Océane 20/01/2012 16:50


une brioche qui mérite à être connue

Eliane 20/01/2012 16:26


Bonjour yolande, superbe en tous cas ! bravo
Trés belle fin de semaine, a demain ->

Christelle 20/01/2012 16:02


Ohlala elle me fait de l'oeil, c'est dit je teste ce week-end, avec toutes celles que j'ai pu voir sur la bloggo, il n'y a pas, faut que j'en fasse une version lol Bisous

Patchouka 20/01/2012 22:35



j'ai hâte de voir le résultat :)


bizzzzz



Miamana 20/01/2012 15:56


Une vraie merveille....

doudoute 20/01/2012 14:30


elle est vraiment magnifique !

amandine 20/01/2012 14:17


et à chaque fois que je la vois, je crque sur sa beauté !

yasmina 20/01/2012 13:57


ahhhhhhhh elle est superbe ta version!!!bisous!!!