L'énormissime brioche de Rauschy

Publié le par Patchouka

Encore un de mes coups de coeur ...  Une recette publiée, il y a quelques jours, par ma copinaute Boudloune.. qui tenait la recette de Rauschy...

bref... une brioche goûtée et approuvée ..... et surtout énooooooooooorme !!!

Je n'ai pas eu le courage, comme Rauschy, de la faire à la main...

j'ai tout simplement divisé les quantités... et mis tout les ingrédients dans ma MAP ...

et malgré celà... ma brioche était tout aussi énooooorme !

à tester très très vite...

Je l'ai simplement mise dans un grand moule fleur.... mais vous pouvez très bien faire 1 voir 2 jolies tresses ...

 

CIMG3524

 

Ingrédients :

2 cc de levure Brugemann

500g de farine

1 cc de sel

50g de beurre

40g de sucre

250 ml de lait

1 oeuf + 1 jaune

 

Préparation :

Mettre tout les ingrédients (sauf le jaune d'oeuf) dans la cuve de votre machine à pains et lancer le programme "Pâte".

A la fin du programme, laisser lever la pâte 30 minutes supplémentaires.

 

La sortir de la cuve et la dégazer.

La façonner comme vous le souhaiter (ou comme moi la mettre dans un joli moule).

Laisser lever 1 heure sous un torchon propre.

 

Préchauffer votre four à 160°C.

 

Badigeonner la brioche de jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre en grains (je ne l'ai pas fait... )

 

Enfourner 30 minutes à 160°C.

 

CIMG3521

Publié dans Brioches

Commenter cet article

fiora 05/12/2012 18:01


dommage, il n'y a rien en Auvergne !

Patchouka 12/12/2012 22:25



zut zut zut...


sinon une autre levure qui est également très très bien est la levure SAF


tu peux la trouver ici par exemple...


http://www.laboutiquedeschefs.com/levure-saf-instant-de-boulanger-patissier-boite-de-0-5-kg-lesaffre,fr,4,59989.cfm


 



fiora 30/11/2012 19:45


elle est à l'air bien bonne mais où trouve-ton cette super levure ????????t

Patchouka 04/12/2012 21:49



voici un lien qui t'aidera à trouver cette levure près de chez toi...


http://www.soezie.fr/FRN/Menuprincipal/Pointsdevente/tabid/6197/language/fr-FR/Default.aspx



Juliette 06/06/2010 14:23



Magnifique !



Chris 05/06/2010 13:33



Sublime !



melanie 04/06/2010 22:43



elle est splendide,bravo!



tatie boulette 04/06/2010 20:10



Waouw ! Elle est magnifique ! Bises Manuela



babouchka 04/06/2010 18:00



Superbe!!



rauschy 04/06/2010 14:02



elle est superbe ! et mon dieu c'qu'elle est bonne !



bigmumy 04/06/2010 14:01



elle est vraiment très belle !!! j'imagine la mie !!! 


bonne journée ()


 



jess 04/06/2010 10:22



Elle est superbe!



celiane82 04/06/2010 09:18



quelle magnifique brioche "fleur", j'en prendrai bien un bout pour le petit déjeuner !! bon week-end



poucinette 04/06/2010 09:07



Très belle recette !!!!! bises  



moqueplet 04/06/2010 07:15



miam miam, c'est tentant...j'attendrai d'avoir les petits à la maison.....passe une belle journée en espérant avoir un peu de soleil



Kelly 04/06/2010 06:43



de mieux en mieux, on en mangerai, très belle photo,


*,bon jeudi.





:0014:dom 04/06/2010 06:15



Coucou rapide car demain je bosse, alors je me repose pour pouvoir " y aller " ...
Bonne fin de semaine ! Bisoux+




lady 04/06/2010 05:29



on dirait un gros tournesol...!!! sublime cette fleur...Bravo !!!  chaude avec du beurre... mmmm


 


ly xxx



Biscottine 03/06/2010 23:31



Elle est belle!



Martine "les petits liens" 03/06/2010 22:35



Bonsoir Yolande ,


Je n'ai pas trouvé le pudding ni la sauce soja et encore moins le fructose !


Et pourtant nous avons un Hyper U et un Champion !


Il va falloir que j'aille à Marseille car  le Lubéron c'est vraiment le bout du monde !


Bisous ma grande






Patchouka 04/06/2010 09:34



la sauce soja.. tu devrais en trouver au rayon cuisine du monde.. avec les produits chinois..


pour le fructose... alors la... aucune idée...


et le pudding? tu veux faire quoi avec exactement ?


les sachets de pudding... tu n'en trouveras pas par chez toi...



Doria 03/06/2010 22:13



Ce qu'elle est belle ta brioche et bien gonflée !


Je te souhaite une très belle soirée de ce jeudi,
Bisous, Doria



Sophie 03/06/2010 22:01



Elle est énorme en effet ! Je note pour mes petits dej !



Boudloune 03/06/2010 21:57



Ravie qu'elle vous ai plu!!!Chez nous,elle a été dévoré par 2 gloutons en 1 matinée!!!


Bisous.


Caro



Patchouka 03/06/2010 22:06



chez nous non plus il ne reste plus rien ...


un vrai délice..


bisous



nibele 03/06/2010 21:49



à tester absolument!!!j'aime les brioches!!


bisous!



omvm 03/06/2010 21:46



en effet, elle est énorme **



kroline 03/06/2010 21:29



genial cette recette ...


bisous a bientot


kroline



fatima 03/06/2010 21:19



très joli ta brioche!!!



mentale 03/06/2010 21:06



une bise du jour, espérant qu'elle sera comptabilisée car les miennes n'ont pas été comptabilisées ces jours ci.



sagweste 03/06/2010 20:59



roo jai envie de brioche lààààà


biosu


sag



Marie Caroline 03/06/2010 20:57



Effectivement, elle est énorme !!! On a envie d'en manger un grooos morceau !



samia 03/06/2010 20:49



Enorme la brioche, superbe pour le petit dèj.A bientot, Samia.



kayababouch 03/06/2010 20:42



Enorme et succulente !!!! Bisous



Moviestudio 03/06/2010 20:33



Bonne soirée A plus 




laurence 03/06/2010 20:06



bonsoir très belle brioche et si la partagions un  j'ai extrément faim mais bien sur avec toutes les blogueuses
et blogeurs merci de ta visite bonne soirée bisous



Pepito 03/06/2010 20:01



Quelle brioche ! Superbe, vivement le p'tit dèj' !


Bonne soirée


Bises



Miamana 03/06/2010 19:45



Si tu as besoin d'un coup de main pour la finir, je me dévoue!



severine 03/06/2010 19:40



J'ai noté merci!!



Payette6202 03/06/2010 19:35



Elle est magnifique cette brioche!!



cathy 03/06/2010 19:11



Cette brioche est sublime et ferait mon bonheur assurément!


Belle soirée



Antoine 03/06/2010 19:02



BOnsoir. Très belles photos et fameuse recette. Merci pour ce savoir. Je te souhaite de passer une très bonne soirée. Antoine.



gypsy 03/06/2010 18:34



kikou Yolande


génial !! merci ! je te souhaite une belle soirée! gros bisous



kiki 03/06/2010 18:11







lolo 03/06/2010 17:58



elle est superbe!!! quelle brioche! bisous



Sandyy90 03/06/2010 17:54



Magnifique brioche, j'aime beaucoup le moule que tu as utilisé ça donne un aspect vraiment très symp ! Bonne soirée Patchouka



Lulu 03/06/2010 17:49



Cette brioche me tentais déjà chez boudloune, et elle me tente toujours chez toi ! Bisous



annette 03/06/2010 17:41



Oh là là,magnifique,je l'a mange des yeux,bisousss



Therbia 03/06/2010 16:40



Waouh qu'elle est belle !!



severine 03/06/2010 16:35



J'adore ton moule tu le sors d'ou?*! Je fais ma curisseuse!



Patchouka 03/06/2010 17:25



c'est une moule Demarle.....



bricabrocamoi 03/06/2010 16:30



Avec quelques grains de café ....


Génial !... bizzzz)



Christelle 03/06/2010 15:46



Elle est terrible cette brioche !!! Encore une qu'il va falloir que je teste, comment ça gourmande ??? hi hi Bonne journée Yolande Bisous



tattoo 03/06/2010 15:30



wahou ! ça c'est de la brioche !!



AE 03/06/2010 15:30



Gigantesquement sublime ! elle est plus que parfaite cette briche de  fleur ....


Merci pour cette recette bizzz+++AE