Lamona Brioche

Publié le par Patchouka

L'autre jour, je ne savais pas quel goûter préparer pour les enfants... de plus, Clara avait invité l'une de ses meilleures amies à la maison.. le goûter se devait être à la hauteur ! la recette de mon amie Michèle (qu'elle avait elle-même trouvé chez JuliaT et Agathe) tombait à pic ! à peine vu sur facebook... et aussitôt dans ma cuisine..

le verdict ... une tuerie !!! gros gros coup de coeur pour cette brioche extra moelleuse...une mie filante..hummmmm

et au vue du nombre de fois que les enfants se sont resservis au goûter.. eux aussi ont apprécié !

C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients :

2 oeufs

120g de lait tiède

1 cc de sel

410g de farine

1,5 cc de levure boulangère sèche (ou 12g de levure fraîche)

60g de sucre en poudre

60g de beurre

1 citron non traité

un peu de lait pour dorer

sucre en grais

 

Préparation :

Dans la cuve de votre MAP, mettre le sel, le lait tiède et les oeufs.

Couvrir avec la farine, dans laquelle vous cacherez la levure boulangère.

Saupoudrer de sucre et ajouter le beurre coupé en dés.

Enfin, ajouter le zeste du citron.

Lancer le programme "pâte" de votre machine à pains.

 

A la fin du programme, (la pâte doit être bien gonflée), relancer le programme "pâte" et l'arrêter à la fin du pétrissage.

 

Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la dégazer doucement.

Prélever 15 morceaux de 50g environ.

Rouler chaque morceau en boule et les disposer dans un moule à manqué d'environ 24 cm de diamètre, sans les serrer.

Couvrir et laisser gonfler pendant environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume)

 

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Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante)

Badigeonner la pâte au pinceau avec un peu de lait et saupoudrer de sucre en grains.

 

Enfourner environ 25 minutes à 180°C (Th. 6) (jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée)

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

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Brioche, Boulange

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Caroline 02/08/2013 11:14


Merci pour cette recette. Testée et appréciée par toute la famille.


Un autre grand merci pour votre partage, lorsque je suis à court d'idées de consulte votre site et c'est trouvé.


Bonne journée

Patchouka 07/09/2013 15:37



je suis vraiment ravie que vous vous soyez régalée avec cette brioche :)


je suis également très contente que mon blog vous plaise et vous inspire autant )


à bientôt j'espère..



lagrandepages 01/08/2013 11:05


Miss brioche a encore frappé et a encore une fois réalisé une tuerie !!!!!

Patchouka 07/09/2013 15:21



hihihi.... ravi qu'elle te plaise :)


bisous



Aglibouly 31/07/2013 17:59


J'adooooooore tes superbes boulanges !!!

Patchouka 07/09/2013 15:22



merciiii :)



ManueB 30/07/2013 14:03


me voilà tout juste rentrée et je dévorerais bien de la brioche, il n'y en a pas en Italie !


 


biz


manue :))

Fanny_- 30/07/2013 12:08


En voilà une bien belle brioche !! :) Bonne journée bises

nath 29/07/2013 23:14


aussitot vu aussitot fait ; elle est super bonne cette brioche ; je l'ai nappee de creme fraiche , aneth et saumon fume ; hum , un regal ; j'ai juste ajoute un peu d'arome de citron


demain , je la mangerais au petit dejeuner !

Mapopotte 29/07/2013 20:57


je comprend bien qu'elle ai fait fureur !

salima 29/07/2013 16:50


une superbe  brioche que je fais à l'occasion du nouvel an berbére !

Julia T 29/07/2013 16:41


Elle est superbe! Tellement gourmande et moelleuse cette brioche! Merci pour le clin d'oeil! Je te pique une photo pour la mise à l'honneur! Bises!

Patchouka 01/08/2013 21:56



avec grand plaisir :) sers toi :)


bizzzzzz



gridelle 29/07/2013 12:46


et bien encore une brioche à tester!!!!

Lillise 29/07/2013 11:07


un beau gouter !

Nanou 29/07/2013 10:00


magnifique ta brioche ! bises

Nad0511 29/07/2013 09:50


Je l'avais également repérée chez Michèle, elle sera très vite chez moi (peut-être dans la journée!)! bisous et bon début de semaine!

Patchouka 01/08/2013 21:56



alors alors ? tu t'es laissée tenter ?



natt 29/07/2013 09:32


elle est superbe je te pique la recette


bonne journée bisous 

Brigitte 29/07/2013 08:11


C'est une bien belle brioche filante et moelleuse à souhait! Ta maison devait embaumer;)


Bravo


Bonne journée. Bises

corinnette 29/07/2013 07:17


une belle brioche en effet

Michèle 29/07/2013 07:03


Merci Yolande pour le clin d'œil. Je prends les photos pour te mettre à l'honneur. Bisous

Patchouka 01/08/2013 21:55



sers toi Michèle :)


bizzzzzz