Lapins Briochés de Pâques

Publié le par Patchouka

Comment bien commencer un week end de Pâques ? avec de délicieux Lapins briochés... "comme ils sont mignons" a dit ma petite Clara lorsqu'elle les a vu.. je vous avais déjà proposé des Lapins aux pépites de chocolat il y a quelques temps.. mais cette recette est le nouveau défi lancé sur la page facebook Défi Boulange... je n'ai pas pû résister..

avec cette quantité de pâte, j'ai réalisé 6 petits lapins.. mais à vous de voir si vous voulez des lapins plus ou moins gros..

c'est parti pour la recette...

 

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Ingrédients :

10g de levure boulangère fraîche (ou 1 cc de levure Bruggemann pour moi)

300g de farine

50g de sucre semoule

13 cl de lait tiède

80g de beurre

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

1/4 cc de sel

pépites de chocolat ou raisins secs

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP (sauf les pépites de chocolat ou les raisins secs et le beurre) selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme "pâte".

Une fois la boule de pâte formée, arrêter le programme "pâte" et ajouter le beurre coupé en morceaux.

Lancer à nouveau le programme "pâte". (j'ai eu besoin d'ajouter un peu de farine... mais celà dépend bien sûr de la farine utilisée..)

A la fin du programme, laisser lever la pâte pendant environ une heure.

 

Sortir la pâte et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.

Pour réaliser vos lapins, vous aurez besoin de 3 petites formes différentes.

 

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La première partie..  la rouler en boudin de 20 cm environ de longueur et façonner un petit escargot. Laisser de côté... celà sera le corps du lapin...

La seconde partie... avec un morceau de pâte plus petit que le premier.. le façonner en forme d'oeuf.. puis à l'aide de ciseaux ou d'un coupe pâte, découper une petite fente.. celà sera une partie de la tête ainsi que les oreilles du lapin.

La troisième et dernière partie.. façonner une petite boule de la taille d'une olive.. celà sera la queue du lapin..

 

Pour le montage..

Disposer le petit escargot (la première partie) sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Mettre la tête et les oreilles en faut de l'escargot (la seconde partie) et enfin la queue, en bas sur le côté.

Enfin, mettre une pépite de chocolat (ou un raisin sec) pour former l'oeil de votre lapin.

 

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Faire de même avec les autres lapins.

Les couvrir d'un torchon et les laisser lever pendant environ 30 minutes.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Badigeonner vos lapins d'un oeuf battu ou d'un mélange lait / sucre.

Enfourner 15 à 20 minutes à 180°C (Th. 6)

 

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04-Avril-2013 1696 Brioche Pâques Lapin

Boulange, Brioche, Pâques, Brioche de Pâques, Petit déjeuner

Publié dans Viennoiseries, Pâques

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Aglibouly 02/04/2013 19:15


Trop mimis !!!!!!!!


j'espère que ton foie à survécue à Pâques lol


bises

Julia T 02/04/2013 13:42


Ce qu'ils sont mimi! Et délicieux j'en suis sûre! J'adore! Bises!

Messergaster 01/04/2013 22:08


bon l'année prochaine, il faut absolument que je les fasse aussi!

Juliette 01/04/2013 21:04

C'est vrai qu'ils sont très mignons !

thithoad 01/04/2013 20:54


c'est très joli!

kougelhopfetchocolat 01/04/2013 20:36


magnifique lapin brioché

catounette 01/04/2013 20:34


Ils sont trop mimis tes lapinous briochés,je retiens l'idée et la recette,merci!

sorawel 01/04/2013 19:20


trop mimi ces ptits lapinou!!!j espere que tu vas bien! bisousss

Patchouka 06/04/2013 22:06



coucou


oui oui tout va bien.. je cours toujours et encore après le temps.. mais à part ça.. tout va bien...


gros bisous



Nat 01/04/2013 18:12


 Trop mimi ces lapinous !!! Bises

Sophie 01/04/2013 17:42


C'est mignon comme tout, presque dommage de les croquer ! Bises

frifricreations 01/04/2013 17:32


bonnes paques a toi aussi ,bisous frifricreations

vikki 01/04/2013 17:03


coucou


oh qu'ils sont beaux tes petits lapins ...


le 4 avril une de tes recettes sera sur


mon blog . chutt , surprise !!! bisous

yas 01/04/2013 16:10


recette testée et réalisée pr le défi boulange ici aussi ils sont trop mimis!biz

salima 01/04/2013 14:42


trop mimis ! bises

Kakou 01/04/2013 14:12


Trop chou ! Bon lundi de Pâques !! bisous

Miss Bretzel 01/04/2013 14:12


Ah je les vois partout, les tiennes sont très bien réussies! Bravo!

miminecuisine 01/04/2013 12:46


Ils sont mimi!!!!!!

aneth 01/04/2013 10:51


ils sont mimi aussi les tiens !!!

Brigitte 01/04/2013 10:32


Vite vite, je t'en croque un;)

prici 01/04/2013 09:49


Trop mignons tes petits lapins!

Sylvmel 01/04/2013 09:48


Ils sont vraiment ravissants tes tis lapins. Bravo ! (tite surprise chez moi....) Bises

nani's kitchen 01/04/2013 09:34


ils sont superbes !! bravo !! biz

Miechambo 01/04/2013 09:09


Je partage l'avis de Clara : ils sont vraiment mignons tes lapinous ......et connaissant ta cuisine certainement délicieux !


Bonne journée


Michèle

stella 01/04/2013 09:04


 ,attention, les "poulettes ", des jolis lapinous, ont pris votre ,place, dans votre nid..... ,que c'est bien fait..... et avec des explications ,en images..... super ,BIZZZZZ STELLA

Patchouka 06/04/2013 22:04



hihihi


gros bisous Stella :)



Vovone 01/04/2013 08:49


Ils sont superbes !


J'ai failli en faire aussi ce we mais finalement ta koulitch et ses promesses d'évasion en Russie a gagné ;-)


Bisous !

ManueB 01/04/2013 08:48


super mignon, je ne les ai pas encore fait !


 


bon lundi sous le soleil !


 


manue :))

corinnette 01/04/2013 08:44


je suis d'accord comme ils sont mignons


bon lundi

la cuillère aux mille délices 01/04/2013 08:35


trop mignon ce petit lapin!! bravo :)

coco de Nice 01/04/2013 08:09


c'est crop mimi ! j'adore 


merci pour le partage


bon lundi ;D

Monique 01/04/2013 08:00


Trop mignons tes lapinous....


Bisouuuuuuuuuuuuus

gg ab 01/04/2013 07:59


Ils sont vraiment mignons !! j'ai un petit faible pour celui qui a un noeud papillon autour du coup !! so chic le lapinou ! ..joyeux lundi de Pâques !!!

nathalie 01/04/2013 07:39


oh ils sont beaux !!! bises et bon lundi

Pauline 01/04/2013 06:54


Trop mimi ^^

Michèle 01/04/2013 06:49


leurs cousins sont chez moi! Bisous Yolande

Patchouka 06/04/2013 22:05



impossible de résister devant une si jolie et gourmande recette de boulange :)


nous avons été nombreuses à craquer pour ce joli défi :)


gros bisous