Lemon Curd au Thermomix

Publié le par Patchouka

J'ai découvert le Lemon Curd il n'y a pas si longtemps... souvenez vous... c'était par ICI ...

J'ai eu en vie d'en faire avec l'aide de mon précieux robot cette fois-ci...une vraie réussite :)

Merci à Superbol pour cette recette :)

 

02-Fevrier-2011 2561

 

Ingrédients pour 1 pot de confiture :

1 citron bio bien lavé et séché

70g de beurre

2 oeufs entier + 1 jaune

75 à 100g de sucre (selon son goût)

 

Préparation :

Couper les deux extrémités d'un citron.

Puis le couper en 4 et en retirer les principaux pépins.

Mettre les morceaux dans le bol.

Mixer 10 secondes / vitesse 9 puis racler les parois.

 

Ajouter le beurre, les oeufs entiers, le jaune d'oeuf ainsi que le sucre.

Programmer 8 minutes / 90°C / vitesse 2 puis mixer 10 secondes / vitesse 9.

Réserver le mélange.

Publié dans p Autres desserts

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Virginie 27/03/2012 07:35


Ce n'est pas grave. Une histoire de goût en effet... Je retesterai sans doute ton autre recette. Merci!

Patchouka 28/03/2012 22:37



mais de rien...


j'espère que ton prochain essai sera plus concluant..


@ bientôt j'espère ...



virginie 24/03/2012 09:47


J'ai fait ta recette hier et malgré que j'adore le citron, je n'adhère pas. La prochaine fois je ne mettrai pas le citron entier mais seulement le zeste et le jus. C'était vraiment trop
amer. A part moi personne n'a mangé la tartelette sur laquelle j'en avais mis.

Patchouka 26/03/2012 22:14



je suis vraiment désolée pour ton essai... mon mari qui est fan de citron s'était régalée avec ce lemon curd... une histoire de goût...


depuis la publication de cette recette, j'ai fait une autre recette de lemon curd.. qui est un peu moins acide...


http://chezpatchouka.over-blog.net/article-buche-meringuee-au-lemon-curd-64000869.html


j'espère que ton prochain essai sera plus concluant...


bizzzz



Cathy 15/11/2011 20:21



A y est ! Fait, goûté et régalé ... J'ai fait des mini tartelettes en pâte sucrée pour jeudi ( démonstration Thermomix) , il y en aura au citron (ton fameux Lemon Curd); à la ganache pralinoise
et grain de pralin et à la mousse de mandarine , voilà, voilà ! Cathy



Patchouka 16/11/2011 21:40



rhoooo quel programme.. hummmmmmmmmmmmm


bisous



Cathy 15/11/2011 11:35



j'ai mon Thermomix depuis peu, je me lance cet après midi ....Merci pour la recette ...



Patchouka 15/11/2011 19:50



alors alors ? tu t'es régalée ?


bizzzz



missgourmande 26/02/2011 22:38



mon pêcher mignon!!!



VAL 26/02/2011 20:44



jamais essayer le lemon curd au thermomix...merci pour la recette!



cecile en balade 26/02/2011 11:16



j'adore ! à la maison on est fan !


bisous



llysa 26/02/2011 10:44



j'adore le lemond curd! il s'associe à beaucoup de préparations surtout en matière de patisseries! bravo Patchouka il est bien réussi bisous et bon samedi 



Patchouka 26/02/2011 10:50



mais de rien :)


bisous et bon week end à toi aussi :)