Mac'n'cheese (le gratin de pâtes à l'américaine)

Publié le par Patchouka

Aujourd'hui, toujours dans mon voyage en Amérique, c'est un gratin de pâtes que je vous propose..

Régimeuses.. passez votre chemin.. au risque de faire exploser vos compteurs..

Cette recette est certe une petite tuerie.. mais également un plat ultra nourrisant.. une simple salade verte en accompagnement suffit amplement..

merci à Kiya pour cette délicieuse découverte.. La photo ne fait pas honneur à ce gratin.. mais croyez moi.. un régal..

 

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Ingrédients (pour 3 personnes) :

50g de beurre

50g de chapelure

250g de coquillettes

1 gousse d'ail

1 cc de moutarde

1 pincée de piment de cayenne

50g de farine

40 cl de lait

20 cl de bouillon de volaille

120g de fromage type mimolette ou cheddar vieux

120g de fromage type gruyère ou cheddar blanc

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C.

 

Râper les fromages et les réserver.

 

Dans un bol, mettre 2 cuillères à soupe de beurre et le faire fondre au micro-ondes, puis le mélanger à la chapelure. Réserver.

 

Cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée, al dente. Egoutter et réserver.

 

Dans une grande casserole, faire fondre le reste du beurre. Ajouter l'ail haché, la moutarde et le piment, puis la farine, de façon à faire un roux. Ajouter progressivement et lentement le lait et le bouillon de volaille. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe, comme pour une béchamel.

 

Retirer du feu et incorporer les fromages râpés, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus.

Saler et poivrer, ajouter les coquillettes et bien mélanger.

Vérifier l'assaisonnement, rectifier si besoin.

 

Transvaser dans un plat à gratin (ou dans des plats individuels si vous préférez). Couvrir de chapelure au beurre préparée précédemment.

 

Enfourner pour 30 minutes à 200°C.

Servir immédiatement.

 

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Amérique, Gratin, Pâtes, Gratin de pâtes

Commenter cet article

yas 27/11/2013 07:13


salut ma belle!j'espère que tu vas bien?


j'ai réalisé ce gratin on a adoré!et comme d'hab avec les enfants ça a fonctionné!!merci!!bizzzzzzzzzzzzzzzz

Brynette 15/04/2013 06:52


Trop rigolo, j'ai testé cette recette la semaine dernière et nous avons beaucoup aimé ! Je l'ai trouvée dans le livre I love New York, un super petit bouquin d'ailleurs.

Patchouka 15/04/2013 22:13



les grands esprits se rencontrent .. hihihi


bisous



Kakou 10/04/2013 21:58


Effectivement la salade est de mise avec ce gratin lol !! Bisous

salima 10/04/2013 21:09


mmmmh , un  régal !!!!

Clemence 10/04/2013 21:08


je n'en ai jamais goûté... Il paraît que c'est excellent !

colinette 10/04/2013 19:40


J'aime bien  ce gratin ; je vais me le mettre de coté.. je suis souvent a la recherche de recettes que les enfants apprécient aussi 


un grand merci

afaurore 10/04/2013 16:37


je n'ai pas encore eu le temps de le tester

Chrystel 10/04/2013 16:01


Pour moi, il semble parfaitement délicieux, vu la liste des ingrédients. MErci Yolande


bises


Chrys

chantal33300 10/04/2013 15:57


Je vais faire ça demain soir. Bisous et bonne soirée

Julia T 10/04/2013 15:12


Ça a l'air délicieux! Hmmm! Tu me donnes faim là! Bises!

Mimine cuisine 10/04/2013 14:38


A tomber!!!!!!

Mapopotte 10/04/2013 13:31


ça donne vraiment envie !! à tester ...


Tu es à l'honneur chez moi aujourd'hui ... bonne journée !

chacha 10/04/2013 13:18

J'ai de très bon souvenir de gratin de pâte américain je garde celui ci sous le coude, bonne journée

yas 10/04/2013 13:10


à tester ce gratin de pâtes!biz

natt 10/04/2013 10:31


c'est ma paupau qui se serait régalée


bonne journée bisous

Brigitte 10/04/2013 10:22


Aie! Le régime...


Une tuerie ce gratin! A tester de toute urgence avant de passer par le régime avant les vacances;)

Lillise 10/04/2013 10:10


je fais attention à ma ligne en moment, mais bon un petit écrat de temps en temps...

ma-ger-de 10/04/2013 09:31


argh!!!!!

Sylvmel 10/04/2013 09:28


Quel beau gratin j'adoooooore !! Bises

Pauline 10/04/2013 09:22


Huuuummmmm, voilà un plat gourmand ^^

Nuage de Lait 10/04/2013 09:17


Parfait, j'adore


bises


jojo

Juste 10/04/2013 08:56


ohlala c'est top gourmand ce gratin....


bizzz

gabrielle 10/04/2013 08:38


houlala une vraie tuerie

corinnette 10/04/2013 08:19


un gratin pour les ados

prici 10/04/2013 08:09


Maim, un régal ce gratin!!

CATALANE 10/04/2013 08:00


Hi hi hi .... j'essaye de me délester de quelques kilos en ce moment, et ce n'est pas trop le moment, mais j'imprime la recette ! Elle m'a l'air trop bonne, et je ferai ce gratin quand les
enfants se pointeront à la maison ! Bises.

Amie'lie 10/04/2013 07:59


Hummm ce joli gratin est l'occasion pour moi de passer te dire un petit bonjour, bonne journée

ManueB 10/04/2013 07:53


c'est un gratin qui me fait bien envie ! miamm


 


biz


manue :)

Milye 10/04/2013 07:45


Je suis régimeuse, mais tant pis ton gratin me tente vraiment trooop!!