Madeleines à l'ancienne

Publié le par Patchouka

Cette semaine, mon amie Manue a publié cette recette de madeleines. issue du tout nouveau magazine de Chef Damien 750g... et j'ai de suite eu envie de les préparer pour le goûter des enfants.. accompagnées d'un bon chocolat chaud.... c'est encore de saison, non ? (pendant que j'y pense.. si vous voulez en savoir plus sur ce nouveau magazine, vous pouvez vous abonner ici.. en ce moment, un abonnement très très intéressant est proposé...)

C'est parti pour la recette ..

 

06-Juin-2013 3860 Madeleines à l'ancienne zeste orange cit

Ingrédients pour environ 24 madeleines :

4 oeufs

160g de sucre

100g de beurre

225g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

zeste d'orange ou de citron (j'ai préféré ajouter 1/2 cc de vanille liquide)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (Th. 7).

 

Faire fondre le beurre à feu doux. Réserver.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à dissolution de ce dernier.

Verser la farine, la pincée de sel et la levure chimique.

Mélanger puis ajouter le beurre fondu puis, en dernier, le zeste (ou la vanille). Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

 

Verser la pâte dans vos empreintes.

 

Cuire 4 minutes à 210°C puis baisser le thermostat à 180°C et poursuivre la cuisson 4 à 6 minutes (à adapter à votre four).

 

06-Juin-2013 3860 Madeleines à l'ancienne zeste orange cit

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Fanny_- 12/06/2013 14:11


Elles ont l'air délicieuses ces madeleines ! :) Bises

helene 11/06/2013 08:13


merci pour cette recette


je vais tenter demain

Domi 03/06/2013 23:22


y a pas de qaiqon pour les bonnes choses, c'est toute l'année loll


bizzz


aussi sur www.domigateaux.be

Minoux 01/06/2013 22:54


hum elles sont superbes !

salima 01/06/2013 19:19


de bien belles madeleines !

Kakou 01/06/2013 16:13


Je ne résiste pas à des bonnes madeleines ! Bisous

natt 01/06/2013 13:01


elles sont superbes bien dodues


bonne journée bisous

LadyMilonguera 01/06/2013 09:57


Ces madeleines sont à croquer !

aneth 01/06/2013 09:50


parfait pour le gouter !!!

Brigitte 01/06/2013 08:57


Miam! Avec de belles bosses;)

Nanou 01/06/2013 08:16


j'aime beaucoup les madeleines merci pour le partage ! bon week end

la cuillère aux mille délices 01/06/2013 08:00


j'ai acheté la revu dès sa sortie et le soir même j'étais abonnée en remportant un petit jeu! et je crois que je ne suis pas la seule a avoir craqué sur ces madeleines!! bone journée

corinnette 01/06/2013 07:51


hummm des madeleines!!!!

ManueB 01/06/2013 07:50


jolies madeleines, bonne recette n'est ce pas ??


 


biz


manue :))

Patchouka 16/06/2013 21:11



ouiiiiiiiii merciiii :)


bizzzzzz



sandrine chambonniere 01/06/2013 07:18


que de bons gouters en prévision merçi bisous bon week-end

Cathy 01/06/2013 06:42


c'est toujours un délice


Bon weekend

Julia T 01/06/2013 06:18


Une belle gourmandise toute moelleuse! Je les avais repérées chez Manue également! J'adore! Je t'en chipe 2 au passage! Bises!