Il y a bientôt un an, j'avais découvert les Madeleines espagnoles (recette ICI)... des petites madeleines que je ne me lasse pas de préparer (et que mes loulous ne se lassent pas non plus de déguster...) mercredi dernier, mon amie Manue (qui l'avait elle même trouvé chez Kaderick) a publié cette recette de madeleines..... étant en RTT, vite vite.... en cuisine... je n'ai pas résisté plus longtemps... et je ne l'ai pas regretté... des madeleines bien moelleuses... hummmm...  Merci Manue :)

C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients pour environ 10 madeleines :

125g de farine

3 oeufs

140g de sucre

125g de beurre

50ml de lait (comme Manue, je ne l'ai pas mis)

5g de levure chimique

2 CS de miel liquide

du zeste d'orange

des grains de vanille (1 cc de vanille liquide pour moi)

1 CS d'huile

pépites de chocolat

3 gouttes d'amande amère (comme Manue, je n'en n'ai pas mis non plus)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)

 

Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir un peu.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Puis ajouter la farine tamisée ainsi que la levure.

Verser le zeste d'orange, les grains de vanille, le miel et l'huile.

Ajouter le beurre fondu et mélanger. (la pâte est très liquide... je n'ai donc pas mis le lait préconisé dans la recette)

Réserver la pâte au frais.

 

Verser cette pâte dans des moules à briochettes et parsemer de pépites de chocolat.

Cuire 15-20 minutes à 180°C (Th. 6)

 

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