Madeleines à la vanille et au chocolat de Philippe Conticini

Publié le par Patchouka

Il y a bientôt un an, j'avais découvert les Madeleines espagnoles (recette ICI)... des petites madeleines que je ne me lasse pas de préparer (et que mes loulous ne se lassent pas non plus de déguster...) mercredi dernier, mon amie Manue (qui l'avait elle même trouvé chez Kaderick) a publié cette recette de madeleines..... étant en RTT, vite vite.... en cuisine... je n'ai pas résisté plus longtemps... et je ne l'ai pas regretté... des madeleines bien moelleuses... hummmm...  Merci Manue :)

C'est parti pour la recette ...

 

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Ingrédients pour environ 10 madeleines :

125g de farine

3 oeufs

140g de sucre

125g de beurre

50ml de lait (comme Manue, je ne l'ai pas mis)

5g de levure chimique

2 CS de miel liquide

du zeste d'orange

des grains de vanille (1 cc de vanille liquide pour moi)

1 CS d'huile

pépites de chocolat

3 gouttes d'amande amère (comme Manue, je n'en n'ai pas mis non plus)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)

 

Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir un peu.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Puis ajouter la farine tamisée ainsi que la levure.

Verser le zeste d'orange, les grains de vanille, le miel et l'huile.

Ajouter le beurre fondu et mélanger. (la pâte est très liquide... je n'ai donc pas mis le lait préconisé dans la recette)

Réserver la pâte au frais.

 

Verser cette pâte dans des moules à briochettes et parsemer de pépites de chocolat.

Cuire 15-20 minutes à 180°C (Th. 6)

 

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what is the best argan oil 27/09/2014 11:13

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Fanfan 01/10/2013 22:20


Humm, elles font vraiment envie ces petites madeleines !

Messergaster 30/09/2013 02:36


je t'en prendrais bien pour le petit dej.. ce serait un bon moyen de commencer la journée en douceur!

kaderick 27/09/2013 13:40


tes madeleines sont top gourmandes :-)


merci pour le clin d'oeil, je prens une photo pour le mise à l'honneur !

jacre 26/09/2013 11:30


elles sont jolies, elles resemblent à tes petites briochettes à tête....

afaurore 25/09/2013 23:01


tu me donnes enviiiiiie de tester 

Joséphine 25/09/2013 21:35


Que c'est mignon !

Mapopotte 25/09/2013 21:32


un régal

axoulle 25/09/2013 12:06


hum ca donne tres envie de croquer dedans bravo

Kakou 25/09/2013 10:58


Mmmm ! Perso, je testerais bien en mettant le lait mais en enlevant l'huile !


Bisous

vikki 25/09/2013 10:52


coucou


me revoilou , les vacances sont finies et j'ai repris


le boulot et le chemin des blogs .


tes petites madeleines sont bien sympas . miammm


bon mercredi a toi , sous le soleil ! bisous

yas 25/09/2013 10:09


Yolannnnnnnnnnde arrête de publier des recettes trop gourmandes!!!!biz

Llysa 25/09/2013 09:52


superbes madeleines! bravo

Alazais 25/09/2013 09:47


Très jolies tes petites madeleines et bien gonflées! Ca donne envie pour le goûter!

ManueB 25/09/2013 08:07


merci pour le clin d'oeil, nous on s'est régalé et Anick aussi :-)


 


biz


manue :))

corinnette 25/09/2013 06:40


parfaites pour mon ptit dèj