Méga tresse au saumon

Publié le par Patchouka

C'est presque devenu une habitude à la maison... pour l'apéro, je prépare une Couronne salée... dans mon entourage, tout le monde en raffole et me la réclame très très souvent... j'ai eu envie de changer de recette ...

c'est mon amie Aurélie qui m'a donné envie de varier les parfums de cette couronne... et de remplacer le jambon par du saumon... (merci également à Fidji qui est l'auteur de cette recette..) ... les photos ne sont pas à la hauteur du régal de cette tresse !!! je vous la recommande fortement !

c'est parti pour la recette ...

 

04-Avril-2012 2720

 

Ingrédients :

Pour la pâte :

1 sachet de levure boulangère deshydratée (ou 2 cc de levure Brugemann)

500g de farine

30 cl de lait

40g de sucre en poudre

2 cc de sel

80g de beurre ramolli

 

Pour la garniture :

200g de fromage frais (Tressana ou fromage blanc)

200g de saumon fumé

75-100g de noix

 

Pour la finition :

graines de sésame

un oeuf battu

 

Préparation :

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".

(1h30 pétrissage et levée).

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.

La dégazer puis l'étaler en un rectangle.

 

Y étaler le fromage frais.

Parsemer ensuite saumon et des noix.

 

Enrouler le rectangle afin d'obtenir un rouleau.

 

Couper en deux dans le sens de la longueur.

 

Tresser les 2 boudins.

 

Former une couronne en rejoignant les extrémités.

(pour un façonnage en photos... c'est par ICI)

 

Laisser lever une heure.

Préchauffer votre four à 200°C.

 

Badigeonner la couronne d'un oeuf battu et saupoudrer de graines de sésame

 

Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 200°C.

 

04-Avril-2012 2721

 

 

D'autres idées pour l'apéro ...

 

Fougasse lardons emmental et oignons

10-Octobre-2011 8832Bouchées apéritives au Boursin

06-Juin-2011 5460Madeleines au chorizo

C09-Septembre-20091132.jpgMini madeleines aux asperges et au Boursin

02-Fevrier-2012 1293

Publié dans Apéro, Pains, Saumon

Commenter cet article

Dine avec Sandrine 03/07/2012 22:30


Voilà là une recette bien originale qui retient mon attention, je note et espère la faire très vite!!!!!!!!!!!


bises, et merci pour le partage, Dine avec Sandrine

Lillise 19/04/2012 11:19


il faudra moi aussi un jour que je me laisse tenter par ces tresses salées qui ont l'air délicieuses !

Patchouka 19/04/2012 22:15



elles le sont vraiment !


c'est original pour l'apéro !


et c'est aussi beau que bon :)


lances toi...


bizzzzz



valou 17/04/2012 21:24


elle est superbe


bizz


valou

Fidji 16/04/2012 21:42


hello ta tresse est superbe ,


merci d'avoir remis cette recette au goût du jour ( http://www.fidjipassion.com/5-categorie-10838555.html ) 


avec cette même r7 on peut également en faire des escargots salés http://www.fidjipassion.com/article-29372728.html


Bonne boulange , biz 

Patchouka 17/04/2012 20:58



encore merci à toi pour cette recette :)


des escargots salés... tu m'intéresse...


je file faire un tour sur ton blog..


bisous



Méli 16/04/2012 18:14


C'est très très très appétissant!

JULIA T 15/04/2012 21:41


bonjour! pour moi qui adore le saumon ça ne m'étonnes pas que tu en a souvent la demande!bises.

Nik 15/04/2012 21:22


Et moi donc !!!!!
Vive la douceur de l'été
Gros bisousssss
Nik

sandrine chambonniere 15/04/2012 11:55


ingénieuse cette tresse bravo et merçi bisous

Patchouka 15/04/2012 21:50



aussi belle que délicieuse :)


bisous



sophie_cdugateau 15/04/2012 08:44


je suis très tentée par cette variante salée du kringle estonien

Sophie 15/04/2012 08:24


très appétissante cette tresse au saumon. bon dimanche

Cendrine 15/04/2012 00:55


Bonsoir Patchouka,


Magnifique couronne tressée qui appelle la quenotte gourmande et impitoyable! je plaisante!


Il n'empêche que si je l'avais eue à l'apéritif, elle n'aurait pas fait long feu...


Merci pour cette succulente idée.


Bon week-end et gros bisous.


Cendrine

Macaronette 15/04/2012 00:53


Génial cette version salée de la fameuse brioche qui court de blog en blog. avec du saumon et du sésame.... hummm j'adore


Bises

fée de laforêt 14/04/2012 22:58


coucou patou


 moi suis rester chez moi pour une fois 


et ça fait du bien 


et vois tu j'ai pas encore répondue a toute 


j'arrive plus et en plus il y en a qui me  le font remarquer 


mais je peux pas je passe la moitié de ma journée sur le pc 


si ça continue j'arrête tout 


 comme ça tranquille nous on peux ce contacter par email 


 je te tient au courant 


 bonne nuit patou bisous 



Val 14/04/2012 22:35


En version salée, j'aime aussi bp, surtout avec du saumon! Bisous

Maman Dine 14/04/2012 22:33


Quelles idée géniale !!! Je crois que je vais tester ta recette mais en végétarienne que je puisse y goûter 'peut être chèvre éclats de noix sésame ??!!

Patchouka 15/04/2012 20:50



personnellement, je ne mange pas de fromage de chèvre... mais à essayer...


qui ne tente rien, n'a rien comme on dit ;)


bizzzz



novice en cuisine 14/04/2012 22:26


C'est totalement excellent, j'aime j'aime j'aime ^^

Elo 14/04/2012 21:47


 Superbe! Très apétissante!


Bises

valou 14/04/2012 21:21


Ah oui elle est mortelle cette tresse...pour un apéro tout aussi mortel...


Bon dimanche. Valou.

Doria 14/04/2012 20:53


C'est une très bonne idée avec le saumon et très original pour un apéro !


Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria

recettesdesorawel 14/04/2012 20:30

Je vais tester!!!!!! Et vite car tu m as trop donne envie!!! Je n ai jamais tester saumon et noix! J ai peur que ma ptite famille n aime pas! Moi je suis sûre d' aimer! LOL!

Patchouka 15/04/2012 20:28



j'attends de tes nouvelles alors... ;) c'est un vrai régal avec le saumon :)


bizzzzzz



salima 14/04/2012 19:42


une belle brioche salée !

Minoux 14/04/2012 19:29


waouh elle est superbe !


Bonne soirée
Minoux

jeanne 14/04/2012 19:27


Il faut que je fasse cette version salée pour la prochaine visite des enfants ! Bravo, c'est superbe ! Bises

Aurélie 14/04/2012 19:16


Je ne connaissais pas ce principe de couronne salée pour l'apéro, c'est génial! 

laetitia 14/04/2012 19:13


Coucou du samedi pour te saluer. bi$es.

lavoinette 14/04/2012 19:05


ta tresse est tres jolie et je prefere en version saumon que en version sucré auquel j'adhere pas trop!..Mais au saumon,mon préféré!!!!..hi,hi.bises

alberie26 14/04/2012 18:39


très original pour l'apéro bravo ! c'est le top !! bize

Nadège 14/04/2012 18:37


Mmmmhhhhh c'est pour quelle heure déjà ? Je ramène la bouteille (lol)

petite pause gourmande 14/04/2012 18:31


elles doit être très bonne cette recette un vrais régal . Je te souhaite un bon weekend Jacques .

Mathilde 14/04/2012 18:30


C'est une bonne idée cette tresse et je crois que je vais tester!


Bises

Océane 14/04/2012 18:29


sympa la version salée

Miss Bretzel 14/04/2012 18:03


Au contraire, je trouve que ta photo est très bien car j'en ai l'eau à la bouche!!!!

Maiwenn 14/04/2012 17:35


Elle est magnifique ta tresse et au saumon, ça me plait beaucoup ! bises !

Nik 14/04/2012 17:22


Je sens que cette recette va encore passer par ma cuisine hihi
Je vois bien ça à l'apéro d'un barbec !!!!!!
Merci encore
Bisous
Nik

Patchouka 15/04/2012 20:31



ravie que ça te plaise :)


j'espère que nous aurons très prochainement une météo favorable à un bon barbec !


bizzzz



gut 14/04/2012 17:20


Elle est vraiment très très belle cette tresse ! sur la blogo elle n'est pas toujours aussi réussie, Bravo à toi. Bisous

Patchouka 15/04/2012 20:32



merciii :) ravie qu'elle te plaise ma tresse :)


bisous



chacha 14/04/2012 17:02

j'aime beaucoup, j'en ai proposé une olive jambon pour un apéro qui est parti à une vitesse incroyable. En tout cas le mélange noix saumon doit être sympa, bonne soirée

Sandrine 14/04/2012 16:53


En apéro ou en entrée avec une petite salade, j'aime beaucoup ! Bravo et merci

Miamana 14/04/2012 16:47


Waouh, elle est vraiment superbe!!

Christelle 14/04/2012 16:22


Pour un apéritif gourmand c'est parfait ^ - ^ Bisous

EmilieRD 14/04/2012 15:55


Cette tresse doit être à tomber! Pour un apéro plus que gourmand!

samar 14/04/2012 15:35


les photos sont magnifiques Yolande et on voit bien le saumon qui se montre sous cette tresse facon Kringel !!


bizzz ma belle et bon WE

Clemence 14/04/2012 15:03


elle est superbe et très tentante !

LadyMilonguera 14/04/2012 14:20


Au saumon, quelle bonne idée !

jackie 14/04/2012 14:01


Très appétissant tout ça. Bises et belle fin de semaine

kola 14/04/2012 13:29


Excellente et superbe tresse au saumon, une recette très alléchante et particulièrement tentante, bravo et merci à toi !!! tes madeleines au chorizo me tentent beaucoup également.... magnifiques
!!! je te souhaite une très belle journée, bisous


Jacqueline

mamina13 14/04/2012 12:54


bonne idée le kringle salé,

Lu' 14/04/2012 12:49

Et bien moi j'aurais bien aimé être à ton apéro juste pour ce petit délice !

oum mouncifrayan 14/04/2012 12:21


super appétissante cette recette!

PascalB 14/04/2012 12:05


Une couronne bien parfumée, j'adore l'idée.


Bisous


Bon week-end
Pascal

Eliane 14/04/2012 12:04


Bonjour Yolande, alors on a droit a une méga part,  merci !!! le soleil a percé un épais manteau brumeux , ce samedi sera chouette sous le soleil !!
je te souhaite une belle journée, bisous