Au tout début de mon blog... je préparais très très régulièrement ce Clafoutis tutti frutti... une recette très pratique car elle permet d'écouler les fruits qui s'ennuient dans le panier de fruits.. et très pratique car elle s'adapte aux saisons.

pêches, abricots, fruits rouges en été... pommes, bananes, kiwi en hiver.. l'occasion également de faire participer mes petites mains.... couper le fruits en morceaux.. les répartir dans les moules...

j'ai eu envie de resortir cette recette des placards.. et de la faire en version mini.. mes moules mini charlottes étaient parfaits...

C'est parti pour la recette ..

 

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Ingrédients :

500g de fruits (pêches, abricots, fruits rouges en été et pommes, bananes, kiwi en hiver)

250g de lait

3 oeufs

150g de sucre

60g de farine

40g de beurre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Eplucher les fruits, les couper en petits morceaux et les répartir dans le fond de vos empreintes (avec cette quantité de fruits et de pâte, j'ai préparé 12 mini charlottes.. j'ai ensuite répartir le reste des ingrédients dans mon moule marguerite)

 

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Faire fondre le beurre.

Y ajouter le lait, les oeufs, le sucre et la farine. Bien mélanger.

Verser ce mélange sur les fruits et cuire 35 minutes à 180°C (40 minutes pour le moule marguerite).

Laisser tiédir avant de démouler.

 

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Déguster tiède ou froid.

 

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Dessert, fruits, Clafoutis, Cuisine facile

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