Mini madeleines au pistou et aux pignons de pin

Publié le par Patchouka

J'adoooore les madeleines... j'adoooore le pistou... je vous avais déjà proposé une recette de mini madeleines  au jambon cru et au pistou il y a quelques jours.. j'avais tellement adoré que j'ai eu envie de réitérer en changeant de recette... histoire aussi de profiter jusqu'au bout des feuilles de basilic fraîches de mon jardin... 

Je me suis inspirée de la recette du livre "les madeleines de Sophie"... recette que j'ai légèrement modifié..

C'est parti pour la recette ...

 

10-Octobre-2013 6618 Mini madeleines au pistou et aux pigno

Ingrédients pour environ 25 mini madeleines :

2 oeufs

80g de farine

1/2 sachet de levure chimique

5 CS d'huile de tournesol

15g de gruyère râpé

60g de pistou maison (recette ICI)

20g de pignons de pin (facultatif)

Poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)

 

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique avec les jaunes d'oeufs.

Fouetter légèrement les blancs d'oeufs avec une fourchette, sans les monter, puis les incorporer à l'ensemble précédent.

Verser l'huile et fouetter vivement à l'aide d'un fouet.

Ajouter ensuite le gruyère râpé, le pistou, poivrer et mélanger.

Enfin, ajouter les pignons de pin et mélanger une dernière fois.

 

Répartir cette préparation dans vos moules à mini madeleines (beurrés si nécessaire).

Cuire environ 15 minutes à 180°C (Th. 6)

 

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Publié dans Apéro, Madeleines salées

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Nad0511 19/10/2013 11:06


Coucou Yolande! peux-tu préciser combien tu mets d'oeufs stp? merci d'avance, elles me tentent bien ces mini-madeleines! bisous et bon week-end!

tinou49 08/10/2013 12:38


Quelle bonne idée !!!! à essayer.


♥martine♥

Amie'lie 04/10/2013 07:18


C'est une très belle recette, ce que j'adore sur ton blog, c'est qu'il est très bien organisé, un plaisir que de s'y promener ou de venir chercher une recette. Bonne journée

ludivine 03/10/2013 07:51


Elles donnenent envie ces petites madeleines !! impeccable pour l'apéro

salima 02/10/2013 21:54


je vois des madeleines salées partout ! il va falloir que je m'y mette ! bises

afaurore 02/10/2013 21:29


sympa à l'apéro

yas 02/10/2013 20:48


oh purée j'aurais adoré y goûter!!biz

ManueB 02/10/2013 15:54


tes mini madeleines sont toutes mimis, c'est une empreinte que je n'ai pas... dommage....


 


à demain


 


manue :))

Mapopotte 02/10/2013 10:54


je suis conquise !

stella 02/10/2013 09:27


 DOUBLE ,LES PORTIONS........  ,J' ARRIVE........... STELLA........

Patchouka 15/11/2013 13:00



hihihi avec plaisir :)


bisous



Kakou 02/10/2013 08:23


J'adooooore le basilic et je désespère d'en voir pousser dans mon jardin .... !


Bisous

vikki 02/10/2013 08:12


trop mimi tes petites medeleines !


bonne idée . bonne journée ! bisous

Nathalie 02/10/2013 07:20


Elles sont extra ces petites madeleines!! Bises