Mini madeleines tout chocolat et leurs coques

Publié le par Patchouka

Je me suis enfin cherché un moule à mini madeleines ..
j'ai donc enfin pû tester la recette que ma copinaute Cricridam du blog
Les petites douceurs de Cricri avait posté il y a quelques temps ..
des petites bouchées de gourmandises ...




Ingrédients :
2 oeufs
60g de sucre semoule
80 g de farine
20g de cacao non sucré
5g de levure chimique
70g de beurre

Préparation :
Mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mélanger ensemble la farine, le cacao en poudre et la levure chimique puis incorporer ce mélange au mélange précédent.

Filmer le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Après le temps de repos, verser le beurre froid dans la préparation et mélanger.
Garnir les empreintes de mini madeleines avec une poche à douille.

Placer la plaque au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, préchauffer votre four à 200°C (Th. 7)

Faire cuire les mini-madeleines 10 minutes à 200°C (Th. 7)

Et voilà une jolie fournée de madeleines :)
Mais ne nous arrêtons pas en si bon chemin ...
voici la seconde partie de la recette ...


Faire fondre du chocolat blanc.
A l'aide d'un couteau à bout rond (genre couteau à beurre), mettre une couche de chocolat blanc dans chaque empreinte et remettre de suite la mini madeleine par dessus en appuyant un peu.

Mettre la plaque au réfrigérateur pendant minimum 1 heure.

Démouler
et se régaler...
une madeleine moelleuse et croquante à la fois ...
hummmmmmmmmmm trop bon !!!!



Les petites traces marron sont des petits restes de madeleines qui étaient au fond de chaque empreinte.
Merci Cricridam pour cette délicieuse recette :)

Commenter cet article

mimi 04/01/2010 13:34


hummm super recette
bravooo
bisous mimi


l'alsacienne 04/12/2009 22:07


Oh très chic, j'aime beaucoup!
Agréable week-end.
Caroline


fatima 09/11/2009 22:00


très belles tes madeleines! très apétissantes


valou 08/11/2009 18:52


un seul mot  SUPER !!!
wahoooo elles sont vraiment très appétissantes  je te pique la recette
bizzz et merci


petitegentiane25 08/11/2009 14:25


elles sont drôlement belles tes madeleines , elles otn mis leurs habits du dimanche !  avec un p'tit café , houuuuu le délice!


melanie 08/11/2009 13:54


hummm,une bien jolie gourmandise!


chue 07/11/2009 21:34


a priori ce sera plutot pour demain mais je garde la page ouverte lol
bisous


chue 07/11/2009 19:57


super recettes ca donne envie
je vais surement tester ce we tiens si j'ai le temps
bisous


Patchouka 07/11/2009 20:37


j'espère que tu auras le temps ;)
bisous


patmamy 07/11/2009 17:09


je craque bz patmamy


sandra 07/11/2009 16:56


ça nous change de la version vanille coque chocolat noir!


sandra 07/11/2009 16:55


ça nous change de la version vanille coque chocolat noir!


chacha 07/11/2009 16:28


vraiment adorable ces madeleines. Et clic


delices eyes 07/11/2009 14:20


Elles sont superbes!
Bonne journée


christine 07/11/2009 14:03


Je craque
trop bon, si délicieux
bon week end


pierre 07/11/2009 13:25


salut yolande
ces petitses madeleines avec un thé ; voilà pour nous réchauffer !!
et si tu as envie de tarte aux pommes déstructurée c'est chez moi !!! Pierre


sourour 07/11/2009 13:00


et tout ce qui est choco passe par chez moi bises j adore bonne journee


marie1808 07/11/2009 11:52


J'adore!Trop belle la coque en chocolat blanc!!


Superbol 07/11/2009 11:00


Delicious! clic


gali 07/11/2009 09:52


waouh !!! j'ai vu cette recette chez Cricri, j'adore cette astuce pour les coques en chocolat, on ne s'en met pas plein les doigts!bon week-end !


Maiwenn 07/11/2009 09:46


Ah la mini madeleine, je ne m'enlasse pas : salée, sucrée ..... Bises !


AurelieW 07/11/2009 09:01


je trouve ça génial avec la petite coque


stephimat 07/11/2009 08:49


miam ! magnifiques!!!!!!!
bon samedi!!


domi 07/11/2009 08:34


ah mais si tu me prends par les sentiments avec du chocolat blanc alors je suis perdue loll
bon we
bizzz


chouya 07/11/2009 08:30


Ouh la la j'ai déja fait des madeleines semblables et cela me rappelle de bons souvenirs gourmand !!! il n'y a pas à dire la coque rajoute un petit quelque chose en plus !

* * Bises


helene06 07/11/2009 08:28


super jolies ces madeleines, elles sont à croquer...


loloche 07/11/2009 08:25


hummmmm il en reste pour moi ce matin ? elles sont magnifiques !
bisous loloche


celia 07/11/2009 07:44


elles sont magnifiques  bravo!


Eva 07/11/2009 07:06


Elles sont superbes !
Bisous


hellenique 07/11/2009 06:58


Il faut vraiment que j'essaie de faire ça, c'est terriblement tentant!


krystele 07/11/2009 05:55


¶¶___(¯`v�¯) ___¶¶_(¯`(●)�¯) _____bonjour _____¶¶(_.^._)¶¶ _____¶¶¶¶¶¶¶_(¯`v�¯)
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≺¯) __¶¶¶______¶¶¶¶¶___(_.�`._) _¶¶_________¶¶¶ __¶__________¶¶ _____________¶¶ ¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶__bon week-end __¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ____¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶ ______¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶
¶¶¶___¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶¶___¶¶¶ krystele clic


lady 07/11/2009 03:13


un dessert d,une grande beauté visuelle et gustativ...;0

bise

ly xx


céline 06/11/2009 23:45



waouh elles sont bien appétissanes!!!



mariellen 06/11/2009 23:23


très jolies madeleines, je t'en prends une de chaque ... bises


franur 06/11/2009 22:43


sa sufie avec ses bon dessert...
merci pour votre visite..sa mérite un clic...
bise... 


Patchouka 07/11/2009 08:17


lol
bisous


Christelle 06/11/2009 22:27


Oulala j'ai pas pris de dessert et il faut que je passe sur ton blog !! Mais je suis folle ah ah Elle sont magnifique tes madeleines Yolande BRAVO Bonne soirée bisous clics


Colargol 06/11/2009 22:17


Très très sympa, en plus les petites traces de madelaine donnent du relief à ta couverture blanche, jj'aime beaucoup !


Tweet 06/11/2009 21:57


Elles sont toutes mignonnes ces ptites madeleines !


Val 06/11/2009 21:52


On voit plus souvent l'inverse: coque en chocolat et madeleine nature! Bisous


frichtidelasouri 06/11/2009 21:51


elles sont superbes, bravo:=


Mira 06/11/2009 21:17


oh là là ça m'a l'air bon ! mais arrête de mettre de si bonnes recettes, je n'ai pas le temps de suivre
bon week-end
bises


Patchouka 06/11/2009 22:42


lol
bisous


cendy 06/11/2009 21:11


trop belles ces madeleines, j'en veux bien une pour manger avec ma tisane, bisous


cricridam 06/11/2009 21:03


tu as même réussi à faire les mêmes traces marrons que moi !!!
Alors elles sont extra non ?


Patchouka 06/11/2009 22:42


oh que oui ! elles sont extras !
c'est ma petite Alexandra qui a le plus apprécié !
une dans chaque main .... plus une ... voir 1 1/2 en bouche lol
encore merci à toi pour cette délicieuse recette
bisous


lulu 06/11/2009 20:45


waouh avec cette coque c'est super beau et ça doit être trop bon bisous


amour de cuisine 06/11/2009 20:40


et clicou....
elles sont superbement merveilleuses tes madeleines, bravo 


mamounette paca 06/11/2009 20:37


elles sont drôlement jolies!!!
bisous


sandrine 06/11/2009 20:24


avec leur coque en chocolat blanc elles sont doublement irrésistibles


Eliane 06/11/2009 20:04


excellentes madeleines et bien belles !! 

 *·..·* bon weekend *·..·*  bisous clics


Amelie 06/11/2009 20:03


Elles sont toutes "mimi" et tellement gourmandes.
Bisous et bon WE


Laurence 06/11/2009 19:43


Elles sont l'air fabuleuses, et je t'en piquerai bien une !


cannelle68540 06/11/2009 19:35


ça change avec la coque blanche! j'adorte!