Je continue avec mes coups de coeur :) J'ai découvert il y a quelques temps la farine de châtaignes .. A la maison, nous nous étions régalés avec mon Pain à la farine de châtaigne... puis mes Crêpes à la farine de châtaignes... Aussi, lorsque j'ai vu cette recette de mini muffins chez Nelly avec de la farine de châtaignes... j'ai de suite sû que j'allais l'essayer...

et je n'ai pas été déçu.. un délice... mais je ne vous en dis pas plus... je vous laisse essayer ;)

juste un conseil... pensez à doubler les doses...

 

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Ingrédients pour une dizaine de mini muffins :

60g de beurre

 60g de sucre cassonade

1 oeuf

35g de farine

25g de farine de châtaignes

2 pincées de fève de tonka

60g de chocolat noir (ou des pépites de chocolat)

1 cc de levure

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Mélanger le beurre mou avec le sucre.

Ajouter ensuite l'oeuf et bien mélanger.

 

Dans un second saladier, mélanger  les farines et la levure.

 

Incorporer les farines au mélange beurre - oeuf.

Ajouter également les pincées de fève tonka.

Bien mélanger afin d'éviter les grumeaux.

 

Faire des pépites en coupant les carrés de chocolat.

 

Verser de la pâte dans des moules à mini muffins, jusqu'à mi hauteur environ.

Placer quelques pépites de chocolat dans chaque moules.

 

Enfourner 25 minutes.

 

Déguster tièdes.. c'est là qu'elles sont top de chez top ! avec ce chocolat encore fondant.... hummmmmm

 

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