C'est une recette aussi délicieuse que surprenante que je vous propose... car oui j'ai mis du piment dans mes moelleux au chocolat ! et oui ils étaient déliiceux ! mais attention.. suivant la dose de piment que vous mettrez dans ces moelleux... ça pique !!!  lol

C'est lorsque j'ai vu cette recette chez mon amie Lydie, qui l'avait elle même trouvé dans le livre "Moelleux" paru aux Editions Solar que j'ai eu envie moi aussi d'y goûter..

C'est parti pour la recette...

 

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Ingrédients :

140g de chocolat noir

4 oeufs

60g de beurre

50g de poudre d'amandes

20g de farine

60g de sucre en poudre

1/2 cc de piment d'espelette

1 cc de cacao en poudre

1 pincée de sel

 

Préparation :

Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Bien mélanger.

 

Fouetter les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer alors le chocolat fondu avec le beurre et le piment d'espelette.

Ajouter ensuite la farine ainsi que la poudre d'amandes.

Placer la pâte au frais pendant 30 minutes.

 

Préchauffer votre four à 200°C. Répartir la pâte  dans 4 moules à muffins (personnellement, j'ai doublé les doses) et faire cuire 8 minutes à 200°C (à surveiller).

Laisser tiédir puis démouler.

Saupoudrer de cacao en poudre.

 

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