Moussaka (recette allégée)

Publié le par Patchouka

Je voulais essayer cette recette depuis bien longtemps... trop longtemps même...  Lorsque Hitomi a publié cette recette sur son blog, j'ai décidé que ce serait sa version que j'essaierai... et la semaine même, je servais ce délicieux repas à ma petite troupe... et nous nous sommes tous REGALES !!!

c'est une recette ww... trop trop bonne !!!

Pour la viande, la recette d'origine prévoit de l'agneau... mais j'ai préféré ne mettre que du boeuf...

 

03-Mars-2011 2969

 

Ingrédients pour 3 personnes :

400g d'aubergines

1 oignon

350g de viande hachée à 5 %

1 cc d'huile d'olive

1 petite boîte de tomates concassées

250 ml de lait

10g de Maïzena

30g de gruyère râpé

sel / poivre / muscade

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Peler et couper les aubergines en gros dés.

Les curie à couvert dans une casserole avec un fond d'eau (ou, si vous préférez, à la vapeur).

 

Hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Lorsqu'il commence à dorer, ajouter la viande hachée et faire revenir le tout.

Ajouter ensuite la boîte de tomates concassées et laisser mijoter à feu doux.

 

Préparer une béchamel allégée avec le lait et la Maïzena.

Délayer la Maïzena dans un peu de lait et réserver.

Faire chauffer le reste de lait dans une casserole, puis y ajouter la Maïzena délayée. Faire épaissir.

Saler, poivrer et ajouter de la muscade.

 

Dans un plat allant au four, disposer la moitié de la sauce bolognaise, puis une couche de béchamel et enfin une couche d'aubergines.

Répéter l'opération.

Terminer par une couche de gruyère râpé

 

Cuire 15 à 20 minutes à 180°C.

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solange 26/03/2011 15:36



Bonjour, je découvre votre site . j'ai déjà fait cette recette qui est très bonne mais je mets 50% de boeuf haché à 5% et 50% de viande hachée de veau. ça change et c'est aussi très bon.
cordialement



Patchouka 27/03/2011 21:45



merci pour votre visite :)


j'essaierai comme vous le conseillez la prochaine fois :)


Merci pour votre conseil et à très bientôt j'espère :)



Hitomi 26/03/2011 08:32



Contente que la recette t'aie plu!



Patchouka 27/03/2011 21:42



encore merci à toi pour cette délicieuse recette :)


bizzzzz



nath 25/03/2011 23:14



et une recette de plus a essayer ... merci



Minoux 25/03/2011 22:05



c'est une de mes recettes préférées !


bonne soirée


minoux



axoulle 25/03/2011 21:34



hum j'adore la moussaka la tienne alleger donne tres envie



Brigitte 25/03/2011 18:29



Elle devait être excellente! bravo pour cette belle recette



ma-ger-de 25/03/2011 18:24



délicieuse cette recette!! tu vas bien? ton dos? bisous!!!



Patchouka 27/03/2011 21:41



je t'ai envoyé un petit mail....


bisous



cecile 25/03/2011 15:31



miaaaaam !



Cricridam 25/03/2011 08:36



J'ai déjà fait cette recette. Cette moussaka est vraiment très bonne et très fondante



domi 25/03/2011 07:21



excellente cette version allégée par contre je te conseille d'ajouter un peu de cannelle et d'origan à ta viande la prochaine fois, tu verras quelle délicieuse saveur aura ta moussaka -)


bizzz



Patchouka 25/03/2011 14:39



oh que oui je vais essayer comme cella la prochaine fois... j'imagine les saveurs que la cannelle et l'origan doivent apporter... merci pour tes conseils :)


bisous